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Silvia

16 abril, 2018

Pastel de Chocolate con Nutella Casera de Linda Lomelino

No hay nada como tener un Pastel de Chocolate en tu recetario que te saque de un apuro en cualquier momento y que encima sea fácil de preparar y si encima lo presentas en este precioso molde de Nordic Ware, no necesita más complemento que valga.

 

Pastel de Chocolate de Linda Lomelino

 

{Paño de cocina Meadow Black, Tarro hermético Elefante, Plato de cerámica Flora White, Taza con asa Alice Pale Pink, Cafetera Alice Pale Blue, Bol de cerámica mini Panel de Abeja }

 

Esta receta de Pastel de Chocolate la he conocido gracias a mi amiga Patricia de Sabores y Momentos que puso no hace mucho en su blog. Es una receta fetiche de la prestigiosa Fotógrafa Culinaria Linda Lomelino  que usa corrientemente en sus talleres y puedo asegurar que está deliciosa.

Tiene una textura muy húmeda y a la vez compacta lo cual la hace irresistible para tomar sola, pero si lo acompañamos de una Nutella casera de calabaza, receta que hice en mi anterior post, ya puedes imaginar tocar el cielo…un resultado sublime.

 

Pastel de Chocolate de Linda Lomelino

 

Me ha encantado usar el nuevo molde Charlotte de Nordic Ware, para mi es ha convertido en uno de mis preferidos, un molde diferente, a los clásicos de bundt cake, que te permitirá usar con cualquier bizcocho y ya de por si solo queda con un resultado precioso.

 

Pastel de Chocolate de Linda Lomelino

 

Pastel de Chocolate de Linda Lomelino

Para un molde de Charlotte de Nordic Ware o un molde básico de 20 cm de diámetro

Receta adaptada de Patricia Sabores y Momentos   

Ingredientes

75 gr de mantequilla sin sal

200 gr de azúcar panela o azúcar moreno

180 gr de harina

60 gr de cacao en polvo 100%

1 cucharadita de levadura química

1 cucharadita de bicarbonato sódico

1 cucharadita de vainilla en pasta o extracto de vainilla

media cucharadita de sal

2 huevos L

175 ml de leche entera

175 ml de agua hirviendo

150 gr de pepitas de chocolate negro de Callebaut por supuesto

Una receta de Nutella casera de Calabaza para decorar y cubrir

 

Pastel de Chocolate de Linda Lomelino

 

Preparación

1. Precalentamos el horno a 175 ºC y preparamos el molde con un poco de spray desmoldante.

2. Derretimos la mantequilla en el microondas y dejamos reposar mientras preparamos el resto de ingredientes

3. Tamizamos los ingredientes secos: la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el cacao en polvo

4. Le añadimos a los ingredientes tamizados el azúcar, los huevos, la leche y la vainilla y mezclamos con un batidor de mano o en la amasadora con el accesorio pala a velocidad mínima.

5. Añadimos el agua caliente poco a poco mezclando con el resto de la masa.

 

Pastel de Chocolate de Linda Lomelino

 

6. Vertemos la masa en el molde preparado y le ponemos por encima las pepitas de chocolate

7. Horneamos durante unos 40 a 45 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar el bizcocho salga limpio.

8. Una vez listo dejamos enfriar en el molde sobre una rejilla durante unos 15 minutos y luego desmoldamos sobre la rejilla para dejar enfriar del todo.

9. Yo he decorado por arriba con mi deliciosa Nutella de Calabaza y unas frambuesas y no puedes imaginar que rico…

 

Pastel de Chocolate de Linda Lomelino

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Te dejo el video de mis Stories donde te explico como lo hice, es un video muy sencillo y poco profesional, pero me gusta compartir contigo como lo hago y seguro que te ayuda más:

 

¿Gustas un trocito de mi Pastel de Chocolate con Nutella Casera y un café?

 

Pastel de Chocolate de Linda Lomelino

 

Fíjate el corte tan denso y húmedo que se asoma los trocitos de pepitas de chocolate que he añadido…Esta receta me encanta, es socorrida, sencilla de hacer y con este molde tan bonito, no le hace falta más decoraciones

 

Pastel de Chocolate de Linda Lomelino

 

Anímate a hacer este delicioso Pastel de Chocolate con tu crema de relleno favorita o simplemente sola. Si te animas a hacer mi Nutella de Calabaza Casera, verás que delicia…

 

Pastel de Chocolate de Linda Lomelino

 

Un beso chocolatoso de Pastel de Chocolate delicioso….

Silvia.

This Post Has 2 Comments
  1. Me encanta! Tiene una pintaza, y tenía ganas de un bizcocho base que pueda hacer rápido por semana ;D.
    Una duda, las pepitas se deshacen, se distribuyen bien (son bastante cantidad)? O son opcionales como la nutella? Gracias, saludos! Por cierto, me encanta la de recetas que pones, y sobre todo que no te duele hacer las referencias pertinentes… me encanta, de verdad! Así da gusto seguirte!

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