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Silvia

30 mayo, 2018

Brownie sin horno sin gluten sin azúcar sin harinas – Receta Saludable

Si, si…este es un Brownie Sin sin sin….pero está para no poder parar de comer! El Brownie Sin Horno más rico del mundo.

Es una receta perfecta para picar sin remordimientos, muy saludable, dulce por el aporte de los dátiles y de gran valor nutritivo tanto por el cacao como por los frutos secos y el aceite de coco..¡Y es que esta receta de Brownie sin horno tienes que hacerla a la de ya!

 

Brownie sin horno sin gluten sin azúcar sin harinas

 

{Bol pequeño panel de abeja verde menta, Tabla de madera redonda, tarro de cristal Le Parfait, Paño Amanda White, Cajón madera antigua Iblausen}

 

Solo necesitas 5 minutos para picar todo y para hacerla, los ingredientes son bien fáciles y encima lo mejor es que puedes hacer variaciones en los frutos secos que uses y tienes diferentes versiones de una manera sencilla.

Es un snack saludable perfecto para la merienda, para un post entreno, para un picar ….(que más quisiera nuestro cuerpo abusar y no engordar..verdad?)…y está tan tan rico..que ni tu te creerás que lo que comes es sano…ainsss…

 

Brownie sin horno sin gluten sin azúcar sin harinas

 

Estoy dando mucho por saco con que está buena….¿aún no me crees?…pues tardando estás para no preparar ya los ingredientes….

 

Brownie sin horno sin gluten sin azúcar sin harinas

Ingredientes para el Brownie sin horno

125 gr de frutos secos varios (yo he puesto un poquito de todo, anacardos, nueces, almendras)

30 gr de cacao en polvo 100% Callebaut

1 cucharada de Semilla de Chía (si no lo tienes no pasa nada, pero es un super alimento)

1 pizca de sal

225 gr de dátiles

Almendras naturales para meter en la masa y para decorar

 

Ingredientes para la Ganache de arriba

2 cucharadas de cacao en polvo 100%

2 cucharadas de aceite de coco

1 cucharada de sirope de arce o miel

 

Brownie sin horno sin gluten sin azúcar sin harinas

Preparación

Paso 1 Preparación de la base del Brownie sin horno

Para hacer esta receta puedes usar cualquier picadora o procesador de alimentos que tengas en casa.

Vamos a empezar a picar primero los frutos secos hasta que sea harina, sin pasarte en el procesado, evitando que le salga el aceite.

Añadimos el cacao, la semilla de chía y la sal y mezclamos.

Añadimos los dátiles.Te digo algo sobre los dátiles. Si están demasiado secos, tienes que ponerlos en reposo con agua caliente unos 10 minutos para así hidratarlos.

Picamos todo junto y quedará una masa muy manejable.

Podemos usar un molde de unos 15 cm de diámetro, yo en el video usé uno de 18 y fue demasiado grande, por eso te recomiendo más pequeño y por supuesto que sea con base desmoldable o bien ponerle un papel de horno que sobresalga para que puedas tirar de él.

Ponemos la masa y apretamos con los dedos o con una espátula o lengua de silicona. Si ves que se pega un poco humedécete las manos o la espátula para que no se pegue.

Una vez con la masa bien lisa y presionadita con forma cuadrada, ponle por encima trozos de almendras o el fruto seco que te guste a trocitos.

Reservar en la nevera mientras preparas el Ganache

Brownie sin horno sin gluten sin azúcar sin harinas

Paso 2 Preparación del Ganache

Si el aceite de coco está cremoso no tienes que derretirlo, yo lo tenía bastante durito y por eso lo derretí.

Mezclas todos los ingredientes y tiene que quedarte una textura cremosa. Si está demasiado líquida métela unos minutos en la nevera hasta que tenga textura cremosa (en el video puedes ver esa textura de la que te hablo)

Aplicamos por la superficie de nuestro Brownie sin horno esta cremita y le ponemos por encima unas almendritas picadas para terminar.

 

Para cortar nuestro Brownie sin Horno en cuadritos mete en la nevera el Brownie antes y luego al cortarlo, moja la hoja del cuchillo un poco y corta en cuadritos.

Para su conservación consérvalo en la nevera y te durará hasta 2 semanas…aunque te doy seguridad que no te llegará ni a dos días….

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Puedes comértelo para matar el gusanillo a media mañana, a media tarde para merendar con mi café es indispensable…y con la tranquilidad de que no estás pecando, sino que todo lo que tomas es beneficioso para ti: por un lado matas esa ansiedad que te da por comer, te saciará y te flipará!

Imaginate…un chorretoncito de miel …..ainsss….

Brownie sin horno sin gluten sin azúcar sin harinas

 

Es lo más de lo más…te lo aseguro.

Anímate que en 5 minutos lo tienes preparado, es sencillo, no necesitas aparatos complicados, y además es de total aprovechamiento de todos los paquetes de frutos secos que tienes abierto en la despensa.

Te dejo aquí debajo como siempre el video de la recopilación de las Stories para que veas mejor texturas…y sobre todo como he disfrutadooooo

Si te gusta esta receta super práctica de picoteo, saludable, no puedes dejar de hacer en casa:

Cookies tres chocolates…nunca falta en casa…las adoro

Cookie Brownie Blanco….te sorprenderá con que está hecho….con Garbanzos..y ni te imaginas lo mortal que está!

 

¿Te unes a mi movimiento por la Repostería Saludable?

Un beso enorme

Silvia.

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