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Silvia

26 abril, 2018

Cookie Brownie blanco Saludable – Receta fit

No, que sepas que no me he vuelto al lado verde, no, solamente quiero ser más honesta con mis lectores y realmente enseñarle lo que yo si, y digo si, y siempre como en mi diario.

 

Cookie Brownie Blanco Saludable Receta Fit

 

{Cacerola de lunares rojo, Paño de cocina Cherry, Cuchara de cerámica Sasha Pale Pink, Vaso lunares verde menta, Plato postre Cherry, Bol CherryTabla con patas , Paño de cocina Frederikke}

 

Hay que reconocer que una tarta con todo su todo es irresistible pero nunca en la vida te vas a dar el gustazo de comer eso a diario ¿no? sino luego no me vale tanta operación bikini porque así no es…Por eso me he propuesto traer muchas recetas complementarias a la repostería tradicional que te puedas permitir abusar a diario de ellas y de ahí esta cookie gigante saludable que está para montarle un piso!

 

Cookie Brownie Blanco Saludable Receta Fit

 

Lo más sorprendente de esta Cookie es de lo que está hecho! Con Garbanzos Cocidos….si, si, como lo escuchas! ¿no me digas que no te has caído de espalda todavía?

Esta receta de cookie brownie blanco saludable es una receta de mi amiga Auxy de Postres Saludables la cuál adoro porque me está abriendo un camino que jamás podría pensar que fuera tan apasionante, usar ingredientes que para mi son impensables usar en la repostería y que encima el resultado sea mortal

Sé que soy pesada, pero quiero de nuevo recarcar que este Cookie Brownie Blanco Saludable no es light, ni pienses que no engorda…para nada, …tiene muchas calorías, pero está lleno de nutrientes y rico en ingredientes saludables, lo cual para mi es un punto a tener muy en cuenta.

 

Cookie Brownie Blanco Saludable Receta Fit

 

Lo importante de esta vida es mantener un equilibrio por eso mantengo siempre la idea que hay que combinar tanto una alimentación saludable con ejercicio a diario y así el tomarte un buen dulce no será una condena, sino un placer sin remordimientos.

Antes de empezar la receta voy a darte una serie de explicaciones y posibles sustitutos por si tienes alguna duda

– Si no encuentras la harina de avena, puedes perfectamente fabricarte tu propia harina picando copos de avena que lo encuentras en todos los supers muy finito haciendola harina. Sobre si la avena tiene glutén, tengo que decirte que normalmente si lleva algo, por lo que si eres celiaco, en el mercado hay avena con certificado sin gluten que puedes usar perfectamente en esta receta.

– Debes usar garbanzos cocidos que puedes ser ya comprados así o puedes cocer tu mismo los tuyos. Si los usas como yo cocidos comprados del super, enjuaga porque normalmente el agüita está un poco saladita…pero no tires el agua de los garbanzos…porque tengo yo en mente una receta con ese agua!…aquí todo se aprovecha.

– La leche puedes usar la que más te guste, yo he usado de avena, pero puedes usar la que te guste, de arroz, de soja, de vaca, la que te guste más

– Si eres diabético puedes endulzar todo el dulce con Stevia líquida o cualquier edulcorante apto para alta temperaturas, y a tu gusto, te animo que lo pruebes crudo y vayas añadiendo a tu gusto. Yo en esta receta como Auxy, solo le añado una cucharadita de Stevia líquida para aumentar el dulzor y no aportar más calorías. Puedes usar Stevia también en polvo, pero es importante ver que es apta para cocinar u hornear a altas temperaturas

– Yo uso chocolate negro de un 55% el Callebaut que ya sabes del que estoy enamorada, pero perfectamente puedes usarlo más puro o incluso con leche, ya está a tu gusto por supuesto.

 

 

Ahora aclarado todo..apunta..que te digo yo que esta la haces más de una vez….una a la semana…¡te lo adelantooo!

 

Cookie Brownie Blanco Saludable

Ingredientes

110 gr de harina de avena

155 gr de garbanzos cocidos

135 ml de leche de avena

45 gr de azúcar panela

1 cucharadita de stevia líquida

1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla

70 gr + unos poquitos más de Chocolate negro 54% Callebaut

 

Cookie Brownie Blanco Saludable Receta Fit

 

Preparación

He usado una cacerolita con un diámetro de unos 18 cm, puedes usar perfectamente un sartén o un molde de 18 cm que te quedará perfecto. Solo recuerda engrasar bien lo que uses y que sea apto para meter en el horno, por supuesto.

Precalentar el horno a 180ºC

En un procesador o picadora de alimentos ponemos los garbanzos cocidos, con la panela, la leche, la stevia y la pasta de vainilla y picamos todo muy finito resultando una cremita muy ligera.

Añadimos la harina de avena con movimientos envolventes con una espátula o lengua de silicona

Por último le añadimos el chocolate mezclamos y listo para poner en el molde elegido y hornear. Antes de hornear por la parte de arriba le pongo unos pedacitos más de chocolate para ponerlo bonito y vistoso.

Ponemos en el horno a hornear durante unos 25 a 30 minutos.

Auxy lo recomienda comer reposado y frío, pero a mi ha parecido irresistible de la manera que sea! hasta caliente está mortal

Por supuesto al día siguiente reposado y frío está super rico, porque así los sabores se han asentado..pero…mira que a mi me ha encantado templadito!

 

Cookie Brownie Blanco Saludable Receta Fit

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Es más fácil que soplar, lo sé, pero como hice la receta en las Stories y os gusta verme hacer el payaso, jejeje, os pongo aquí debajito la recopilación de los videos de mis Stories en Instagram con el paso a paso y mi SACRIFIO MORTAL ..el mejor momento!

¿Que?…¿ni con estas te he animado a hacer este Cookie Brownie Blanco Saludable?…que si…que si….que es saludable…que está hecho de garbanzos…los del potaje…que si…pero CREETELO esta pa chillarle a grito pelao!

 

Cookie Brownie Blanco Saludable Receta Fit

 

Si te gusta esta repostería tan deliciosa y saludable a la vez, tienes que hacer:

Mis barritas energéticas de Chocolate: me encantan, me fascinan, me flipan…¿necesitan mejor explicación?

Cookies de Avena con Chocolate y Relleno de Dulce de Dátiles: es imposible una receta de cookies más rica que esta….incluso las clásicas no son tan ricas.

La mejor Nutella Saludable: imagínate ponerle unos pegostoncitos a esta cookie brownie saludable de esta Nutella…definitivamente brutal

 

¿Te animas y te preparo un cafelito para tomarte un trocito conmigo?

Un beso gordo gordo

Silvia.

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