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Vanessa Hernández

12 noviembre, 2014

Tarta de Galletas de Chispas de Chocolate estilo Napolitano

Hola

Hoy es un día dulce y rosa y  les traigo esta tarta super mona. Es de galletas de chispas de chocolate, rellena de crema de mantequilla saborizada con malteadas, mmm deliciosa! Es como un domingo en la feria, o como regresar a la niñez de un salto…

pastel de chispas de chocolate 1

 [Cake Stand porcelana]

Esta receta de galletas, esta buenísima, son así crocantes por fuera y suaves por dentro,  te imaginas? son pura glotonería. En el video que veras mas abajo con la receta te enseño a hacer las chispas,  así que hoy aprenderás lo fácil que  es hacerlas en casa.

 

pastel de chispas de chocolate-0202

 [Botella leche cristal] [Pajitas rayas]

Para ayudarme a hacer las galletas uniformes he usado un aro de repostería, pero si no tienes no te preocupes, puedes hacer las galletas en un molde de pastel o hasta a mano alzada en el papel siliconado, también he hecho para decorar unas mini galletitas.

Pastel de galletas de chispas-0205

Tarta de Galletas de Chispas de Chocolate estilo Napolitano

Ingredientes

Masa Galletas

Chispas

Crema de Mantequilla

Preparación

1. Empezamos por hacer las chispas rosa, vamos a colocar el chocolate y el candy melts a baño maría para que se derritan, los vamos a mezclar muy bien y los retiramos el fuego, seguidamente los transferimos a una manga pastelera y dejamos que se enfríe. Luego formamos las chispas sobre una bandeja congelada forrada con papel encerado, y refrigeramos hasta que las chispas estén firmes.

2. Para hacer las galletas, coloca en la batidora la mantequilla y los azucares, acrema muy bien, luego incorpora los huevos y la vainilla, seguidamente agrega los ingredientes secos y las chispas, la masa va a quedar un tanto floja, así que lo mejor es moldearla con un aro, para que las galletas salgan parejas.

3. Hornea las galletas de 20 a 25 min, a 180ºC. Cuando estén listas déjalas enfriar sobre una rejilla.

4. Para hacer la crema de mantequilla, sigue la super receta de Silvia, yo a esta receta, la dividí en tres y a cada parte le agregue una o dos cucharadas de merengada en polvo, ya esto va a depender de que tan fuerte o suave quieras el sabor.

5. Para armar el pastel solo coloca una capa de galletas, luego una de crema y así, yo decore la ultima capa solo con unos copos de crema y le puse unas mini galletas que hice con la misma masa.

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Acá tienes el video para ver mas en detalle como hacer este bello pastelito.

pastel de chispas de chocolate-0208

 

Espero te guste la receta y la prepares, déjame saber si te ha gustado, me encanta leerte aquí en los comentarios.

Un beso grande

Vane!

This Post Has 3 Comments
  1. Me parece una idea fantastica y muy bonita para realizarla en compañia de los pequeños de la casa y sus amiguitos, ademas que es super original, y con todas las explicaciones tendremos el exito asegurado muchas gracias.

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