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Recetas

12Ago 20

Chocolatinas Kinder Bueno Casero

Solo tengo que calificarlo como BESTIAL! estas chocolatinas Kinder Bueno son pa chillarle!!! y nada más y nada menos!tal cual!

 

Chocolatinas Kinder Bueno fáciles de hacer y hechas en casa.

 

Y mira que son super fáciles de hacer porque solo vas a necesitar 3 ingredientes y un molde mono de bombones como este mini buche que me he agenciado! un molde al que le voy a dar mucho pero que mucho juego!

La receta no tiene complicaciones solo es un poco trabajosa para hacerla con calor como es ahora, pero si te planificas bien y lo dejas enfriar bien en una hora lo tienes listo.

Apunta los ingredientes verás que no puede ser más fácil

Chocolatinas Kinder Bueno Caseras

Herramientas que he usado

Molde Mini Buche

Espátula de ángulo pequeña

Boles para derretir el chocolate

Biberón con boquilla fina

Pincelito de punta cuadrada

Ingredientes para las chocolatinas Kinder Bueno

Galletas tipo obleas (las que usamos para los helados de corte)

100 g Chocolate con leche Callebaut. También puedes usar el Chocolate con leche de Dayelet que no tiene azúcar

100 g Chocolate negro del 80% de Callebaut.

Crema Kinder Bueno Receta aquí

50 g de chocolate negro para decorar por encima.

 

Chocolatinas Kinder Bueno fáciles de hacer y hechas en casa.

Preparación

Derretimos los dos chocolates juntos.

Para hacer los bombones o bien puedes aplicar el chocolate en todas las cavidades y luego poner el molde boca abajo para que caiga el exceso o bien puedes ir pincenlando cada cavidad para pintar y cubrirlo todo y crear una capa.

Meter en el frigorífico hasta que esté solidificado

Cortar rectángulos del tamaño del largo de cada cavidad para poner galleta a los lados, dos y una en la parte superior una vez que pongamos el relleno.

En cada cavidad una vez solidificado el chocolate ponemos una galleta a cada lado y aplicamos relleno de Crema Kinder Bueno en le hueco que queda. Tapar la crema con otra galleta y una vez todas las cavidades rellenas, cubrir con más chocolate para cubrir todos los huecos.

Meter en el frigorífico unas 4 horas para poder desmoldar.

Como hace tanto calor, te recomiendo que congeles los bombones antes de desmoldarlos, así será el desmoldado perfecto y quedará todo ok, sin roturas.

Una vez todos desmoldados, conservar siempre en el frigorífico mientras preparamos el chocolate de la cobertura.

Derretimos unos 50 g de chocolate negro y lo metemos en un biberón con boquilla fina y decoramos las tiras de las clásicas Chocolatinas Kinder Bueno.

Conservación: puedes consérvalo en el frigorífico durante una semana y congelado puede estar hasta un mes o más.

 

Chocolatinas Kinder Bueno fáciles de hacer y hechas en casa.

 

Es una perdición total esta receta!

Y además tengo en mente hacer recetas con ellas, porque estas chocolatinas son un puro juego! quedan increíbles y como base de muchas recetas va genial..pronto te lo iré enseñando!

 

Chocolatinas Kinder Bueno fáciles de hacer y hechas en casa.

 

Si te gusta esta receta, anímate a hacerla! verás que rica te queda y si la compartes, recuerda etiquetarme que me hace un montón de ilusión!

Besos muy muy gordos

Silvia.

10Ago 20

Cinnamon Rolls Kinder Bueno

Vaya descubriento estos Cinnamon Rolls Kinder Bueno o mejor dicho: KINDER ROLL …quedó bautizado para siempre! los rollitos más deliciosos del planeta!

 

Cinnamon Rolls Kinder Bueno, los mejores rolles del mundo mundial!

 

El descubrimiento de la crema Kinder Bueno que hice hace dos post es que me ha creado un gran abanico de posibilidades. El sabor delicioso de las avellanas, la leche y el chocolate blanco se han vuelto mi gran adición.

Cinnamon Rolls Kinder Bueno, los mejores rolles del mundo mundial!

 

Empecé la receta con cierto temor porque como todas aquellas recetas que me invento, no quiero equivocarme…no sabes el coraje que me da tener que tirar ingredientes…y me concentro tanto durante el proceso que dejo hasta de disfrutar haciendolo, eso sí…si luego me queda TAN DELICIOSO como ha quedado estos Cinnamon Rolls Kinder Bueno ….todo ha merecido la pena! Anda que no!

 

Cinnamon Rolls Kinder Bueno : Kinder Roll

Herramientas que he usado

Amasadora Batidora Kitchen Aid Artisan

Molde rectangular de unos 36 x 23 cm aproximadamente 

Boles de preparación

Rodillo con anillas medidoras o básico de madera

Pincel de pastelería

Ingredientes para los Cinnamon Rolls Kinder Bueno

400 g de harina de trigo de fuerza

1 cucharadita de levadura seca de panadería

125 ml de leche o bebida vegetal templada

50 ml de agua templada

25 gr de mantequilla de avellana

1 huevo

65 g de azúcar moreno, azúcar de coco o azúcar básica

1 cucharada de pasta de vainilla

60 gr de mantequilla sin sal a trocitos y a temperatura ambiente.

una pizca de sal

50-60 g de chips de chocolate negro (he usado los del 70%)

 

Cinnamon Rolls Kinder Bueno, los mejores rolles del mundo mundial!

Ingredientes para el relleno

Crema Kinder Bueno RECETA AQUÍ

30-40 g de chips de chocolate con leche (he usado Callebaut)

Avellanas tostadas y picadas a trocitos

Un poco de leche para pintar antes de hornear

Para el baño después del horneado puedes usar Chocolate Gold, queda de locura…

 

Preparación

Preparación de la masa

Antes de empezar activamos la levadura: ponemos el agua y la leche templada en un bol y le añadimos una cucharadita del total del azúcar y la levadura. Removemos un poco y dejamos reposar 10 minutos.

En el bol de la amasadora y con la amasadora con el accesorio gancho, añadimos la harina, la pizca de sal, el huevo, la vainilla, la mantequilla de avellana y empezamos a amasar a velocidad mínima durante unos 5 minutos.

Una vez pasado este tiempo, añadimos la mantequilla sin parar la máquina, y con todos los ingredientes amasamos durante 10 minutos más.

Al terminar el amasado, le añadimos los chips de chocolate y amasamos un minuto más para integrarlo.

Primer levado

Una vez la masa bien amasada, pasamos la masa a un bol engrasado y dejamos levar hasta que doble el volumen, como unas 2 horas aproximadamente.

Estirado y formado

Una vez la masa perfectamente levada, desgasificamos la masa ( es decir, desinflamos la masa y dejamos reposar 5 minutos tapados con un paño de algodón).

Estiramos la masa con un rodillo, dandole forma rectangular y le aplicamos encima el relleno.

Aplicamos el relleno de Crema Kinder y por encima espolvoreamos las chips de chocolate con leche y los trocitos de avellana. No pongas una capa muy gorda de relleno porque al enrollar se saldrá todo.

Enrollamos la masa y cortamos la masa en 12 rollos aproximadamente.

Segundo levado

Ponemos los rollos en una bandeja o molde rectangular más o menos juntos según quieras que queden tipo tarta, todo unido o separados (a mi me encanta hacerlos juntos, esto hace también que quedan mucho más tiernos por más tiempo)

Tapamos con un paño de algodón y dejamos levar por segunda vez. Este levado tardará menos como en unos 40 a una hora estará perfecto.

Precalentamos el horno a 180ºC y una vez estén listos y levados, pintamos con un poco de leche y horneamos por unos 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado

Sacar del horno y dejar templar un poco, mientras derretimos el chocolate gold y decoramos un poco por encima.

 

Cinnamon Rolls Kinder Bueno, los mejores rolles del mundo mundial!

 

Conservación: tierno duran 2 días y puedes conservarlos en el frigorífico durante unos 3 más, estarán igual de increíbles. A mi como me encantan es tomarlos acabados de hacer, templados y en el día, pero su miga es tan suave que están deliciosos incluso pasados varios días, aunque su textura cambia es una locura!

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No puedo parar de ver este video…no me digas que no es tentador

 

 

Tiernos, cremosos, con sabor delicioso a una mezcla de chocolates, crema kinder, avellanas….es una verdadera tentación

A pesar de haber sido un experimento, ha quedado impresionante! en todos los aspectos y puedo corroborar que esta receta se ha vuelto una de mis favoritas….aunque….?como puedo yo decir eso si me gustan todos los cinnamon rolls del mundo???

 

 

Si te gustan las recetas ENROLLADAS tanto o más que a mi tienes que probar a hacer:

Receta INFALIBLE de Cinnamon Rolls

Cinnamon Rolls con Chocolate

Cinnamon Rolls Sin gluten

Y si te animas con alguna, no dudes en compartirlo en tus redes sociales y etiquetarme que no sabes que ilusión me da ver que haces mis recetas y te salen genial! es toda una alegría!

Besos

Silvia.

 

04Ago 20

Magnum Doble Chocolate Super fácil con 2 ingredientes y saludable

Madre! esto si que es un descubrimiento! El Magnum Doble Chocolate más fácil del mundo que además es de aprovechamiento…¿a que no te lo crees?

 

Magnum Doble Chocolate super fácil con 2 ingredientes y saludable

 

Como sabes la semana pasada fue la comunión de mi niño, de Nono, y estuve haciendo su tarta, pues estos Mangum han surgido de los restos de la crema de relleno y trozos de los copetes del bizcocho de chocolate del piso superior, y sin darme cuenta he creado un Monstruo! fácil, increíble porque lo haces en nada y con solo 2 ingredientes de base!

Prometo que mi próximo post será la tarta de Nono porque me habéis preguntado mucho como la hice y quedó increíble la combinación, pero ahora tenía uqe compartir esta delicia de Magnum Doble Chocolate super fácil porque es una receta que te sacará de apuros fácilmente y seguro que lo puedes hacer porque todos los ingredientes los tienes seguro.

Magnum Doble Chocolate super fácil con 2 ingredientes y saludable

 

Magnum Doble Chocolate con 2 ingredientes

Herramientas que he usado

Molde de 4 Magnum y Molde de 4 mini magnum

Espátula o lengua de silicona

Batidor de doble varilla eléctrica

 

Ingredientes para el Magnum Doble Chocolate

150 g de Chocolate negro del 70%

200 ml de nata para montar

Trozos de chocolate de las sobra de la tarta de comunión (opcional)

Para el baño

250 g de Chocolate negro del 70% 

Un poco de aceite de coco para hacer el chocolate más fluido

Almendras a trocitos (opcional)

Mini perlitas para la decoración de Callebaut

 

Magnum Doble Chocolate super fácil con 2 ingredientes y saludable

Preparación de los Mangum Doble Chocolate

Básicamente es hacer una Ganache de toda la vida, para ello calientas la nata y le añades el chocolate, deja reposar y mezcla hasta derretir todo el chocolate. Te saldrán 4 magnum grandes y unos 2-3 mini magnum.

Mételo en el frigorífico y mezcla con un batidor manual cada 15 minutos para que no se asiente,  hasta que esté frío, en una hora, sácalo del frigorífico y bate con un batidor de doble varilla para semi montar.

Rellena los moldes de Magnum y mete trocitos de bizcocho si es el caso, ya te digo que no es importante solo quería aprovechar restos de la tarta.

Congelamos unas 4 horas y procederemos al baño

Para el baño, derretir el chocolate con un poco de aceite de coco para hacerlo más fluido.

Puedes añadir trocitos de almendra o del fruto seco que te guste, como avellanas, cacahuetes, lo que sea, si quieres que tenga este aspecto crunch.

Decora con unas perlitas mini de chocolate Callebaut

Conservación: Siempre deben estar en el congelador, y sácalo 15 minutos antes de consumirlo para que esté en su punto.

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Magnum Doble Chocolate super fácil con 2 ingredientes y saludable

 

Mira que interior tan rico y cremoso, y ya ni te digo los añadidos de bizcocho..se derrite todo en la boca y fijate lo fácil que lo hemos preparado! Estos Magnum Doble Chocolate son Doblemente Fácil y Doblemente Adictivos! Apuntalo para hacerlo que sé que te va a encantar!

 

Magnum Doble Chocolate super fácil con 2 ingredientes y saludable

 

Te comparto más ideas de Helados y Magnum irresistibles que he hecho:

Magnum de Choco Snickers

Magnum de Caramelo Salado

Y más ideas de helados en la categoría HELADOS

Y NO LO OLVIDES!  si haces alguna de mis recetas, compártelo en tus redes sociales y etiquétame para que yo pueda verlo! siempre me encanta ver cómo hacéis mis recetas!

Un beso enorme chocolatoso!

Silvia.

 

04Ago 20

Crema Kinder Bueno Saludable y Vegana

Vaya descubrimiento madre mía! la Crema Kinder Bueno saludable es de las mejores cremas que jamás he probado.

Queda super suave, con un toque a avellana suave y lo mejor de todo es que está hecho con 0% lácteos y por tanto perfecta para intolerantes a la leche o lactosa y apta para veganos porque está hecho enteramente con productos vegetales…¿se le puede pedir más?

 

Crema Kinder Bueno Saludable con muy pocos ingredientes vegana

 

Su textura y sabor son tan ricos que puedes usarlo como topping, como ingrediente para unos magnum ricos, como rellenos….ya veréis en el próximo post que he hecho con ella…de locura…y sienta super bien! Es un no parar!

No tiene complicaciones ningunas y te encantará hacerla porque la preparas en menos de 2 minutos ¿te vienes a hacerla conmigo?

 

Crema Kinder Bueno Saludable con muy pocos ingredientes vegana

 

Crema Kinder Bueno Saludable

Herramientas usadas

Mi Nutribullet Combo 1200 o un procesador de alimentos básico como este.

Espátula o lengua mini

Tarro hermético para conservación

Ingredientes para la Crema Kinder Bueno

150 g de mantequilla de avellanas

25 g de leche de coco en polvo

20 g de eritritol o xilitol (usé este último)

200 ml de leche de coco

Opcional: puedes añadir a toda esta mezcla chocolate blanco y verás que el sabor es aún más autentico, aunque sin él es igual de deliciosa. En este caso dejará de ser vegana a no ser que optes por un chocolate blanco vegano.

Puedes añadir:

60 g de chocolate blanco

2 cucharadas soperas de aceite de coco

 

Crema Kinder Bueno Saludable con muy pocos ingredientes vegana

Preparación

Como suelo usar mucho la mantequilla de avellana, ya la compro hecha, la de My Body Genius es genial y la vendo en mi tienda lo cuál para mi es muy práctico. De todas maneras si no tienes puedes hacerla tu en casa, te pongo aquí mi receta y como debes hacerla.

En el vaso de la Nutribullet (en su defecto puedes usar cualquier procesador o picadora)ponemos la crema de avellanas, el xilitol, la leche de coco en polvo y la mitad de la leche de coco y procesamos.

Quedará una crema muy espesa, añadimos en este momento el resto de la leche y procesamos por uno minuto y listo! ¿Puede ser más fácil? IMPOSIBLE!!

Si lo haces con la versión Chocolate blanco, derrite el chocolate blanco con el aceite de coco y lo añades a la crema, el resultado es IMPRESIONANTE AÚN MÁS!

Conservación: debes conservarla en un tarro cerrado hermético o con tapa de rosca en el frigorífico y aguantará durante una semana. Puedes congelarlo perfectamente por más de un mes.

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Crema Kinder Bueno Saludable con muy pocos ingredientes vegana

 

Esta crema Kinder Bueno Saludable será el ingrediente principal en mi próximo receta y ser volverá una receta básica para hacer muchas recetas, que prometo que compartiré contigo, ..porque me ha encantado el toque tan suave que tiene! es bestial!

 

Crema Kinder Bueno Saludable con muy pocos ingredientes vegana

 

Si te animas a hacer la receta, no te olvides nombrarme! me encantará ver que tal te ha quedado y saber en que lo vas a usar! verás que te inspira a ponerla en mil y una recetas!

Besos

Silvia.

 

 

04Ago 20

Kinder Delice Saludable

No puede ser más rico que un bizcocho tiernito de chocolate con un relleno suavecito…verdad? Pues la receta de Kinder Delice Saludable que hoy te traigo es tan increíble que estoy segura que la repetirás mil veces!

 

Kinder Delice Saludable rico e increible mejor que el original

 

Yo ya en casa no compraré nunca más los dulces industriales que tanto les gustan a mis niños, porque teniendo esta receta de Kinder Delice Saludable nada tiene que envidiar al original.

Además esta receta tiene el plus que es Sin Gluten, Sin lactosa si la haces con bebida vegetal, Sin huevos y Sin azúcar, …pero con TODO EL SABOR!

 

Kinder Delice Saludable rico e increible mejor que el original

Esta receta la he hecho con un relleno muy rico de una crema proteica de FoodSpring, empresa con la que colaboro hace ya un año, de coco, que es increíble de rica, pero si no la tienes, no te apures, te daré dos opciones diferentes de relleno que te quedará increíble igual!

Vamos con los ingredientes verás que fácil es de hacer!

Kinder Delice Saludable

Herramientas que he usado

Molde rectangular pequeño para hacer brownies o Molde cuadrado de 20 cm de lado

Una espátula o lengua

Un batidor manual

Boles de preparación

Rejilla enfriadora

Papel de horno

Espátula de angulo para aplicar la crema

Papel film para antes de reposar

Biberón para las decoraciones con boquilla fina

Ingredientes para el bizcocho de chocolate

80 g de harina de avena sin gluten

80 g de harina de almendra

2 cucharadas de cacao en polvo 100%

210 ml de buttermilk*

60 g de eritritol o el endulzante que te guste (puedes usar también xilitol, stevia cooking o azúcar panela, azúcar de coco...)

1 cucharadita de levadura química

media cucharadita de bicarbonato de sodio

una pizca de sal

1 cucharadita de pasta de vainilla

 

Kinder Delice Saludable rico e increible mejor que el original

Ingredientes para el relleno

Opción 1:

Crema proteica de Coco FoodSpring

Opción 2:

Usar la parte solida que queda al solidificar una lata de leche de coco, añadirle un poco de endulzante, como sirope de agave o miel al gusto y si queda muy espeso, añadir un poco de leche de coco si ves que queda muy espeso, y montar todo con unas varillas eléctricas.

Opción 3:

Puedes hacer el relleno de mis Bounticker que es bestial, la parte de coco, te dejo link aquí.

Ingredientes para el baño

150 g de chocolate negro Callebaut: yo he usado mitad mitad, chocolate con leche y Chocolate del 80%, pero puedes usar el que te guste

150 ml de leche

una cucharadita de pasta de vainilla

Preparación

Primero, Preparamos el bizcocho

Engrasamos el molde y ponemos en la base una lamina de papel de horno, Este bizcocho es muy tierno y hay que proteger que no se pegue al fondo. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC

En un bol tamizamos todos los ingredientes secos: las dos harinas, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservamos.

En otro bol hacemos el buttermilk: para hacerlo es tan sencillo como poner 200 ml de leche y añadirle 10 ml de zumo de limón o vinagre para que se corte. Con un reposo de 10 minutos lo tienes. Su aspecto es de leche cortada, pero es así.

Una vez hecho el buttermilk, aquí añadimos el eritritol, la vainilla y el aceite de coco y mezclamos.

En el bol de los secos añadimos todos los ingredientes y mezclamos bien hasta que esté la mezcla integrada.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 12 minutos.

Una vez listo, que veas que al pincharlo sale limpio, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en el molde y sobre una rejilla enfriadora. Enfriamos del todo antes de desmoldar o por lo menos hasta que esté tibio y se pueda desmoldar sin romper.

 

Kinder Delice Saludable rico e increible mejor que el original

 

Preparación de la crema

En mi caso que he usado la crema proteica no he hecho nada, pero si usas las otras opciones, tenlas preparadas como arriba te explico.

 

Montaje y reposo

Una vez frío el bizcocho lo desmoldamos y lo partimos en dos, como el bizcocho es rectangular, cortaremos por la mitad y cada parte será una capa.

Aplicamos el relleno y ponemos la tapa y cubrimos bien con film transparente y congelamos por un par de horas para que coja cuerpo y sea sencillo cortarlo en barritas sin que se desparrame el relleno.

Preparación del baño

Ponemos a calentar la leche y la vertemos sobre el chocolate así como ponemos una cucharadita de vainilla. Dejamos reposar para que se deshaga el chocolate y luego mezclamos con un batidor para hacer la crema.

Pasamos el baño a una jarra.

Una vez reposado el dulce, lo cortamos en barritas, cuadraditos o en la forma que te guste.

Ponemos los cuadraditos sobre una rejilla enfriadora. No olvides poner abajo un papel de horno o una bandeja para recoger el chocolate que cae en el baño y volver a usarlo.

Bañamos los cuadraditos hasta que estén bien cubiertos.

Los dibujitos de arriba los he hecho con un biberón mini que uso que es super práctico. Arriba te dejo link

Pasamos a un plato con un papel de horno y dejamos enfriar en el frigorífico.

Conservación: consérvalos siempre en la nevera, están deliciosos ¡super fresquitos!

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Kinder Delice Saludable rico e increible mejor que el original

 

No me digas que no te han entrado unas ganas enormes de hacerlos? Yo te digo que hace mil que no hacía uno bizcochitos tan ricos! no sabes la locura!!!

La crema no se nota para nada el sabor a coco, el conjunto es impresionante!

 

Kinder Delice Saludable rico e increible mejor que el original

 

Ni te lo pienses! Hazlo y si lo subes a tus redes sociales, me encantará verlo! así que nombrarme y etiquétame! no sabes lo feliz que me hace ver que haces mis recetas

Un beso muy grande

Silvia.