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Recetas

30Jun 20

MaxiBom Pantera Rosa

Mi nueva locura es este MaxiBon Pantera Rosa! la locura del verano en rosa! ¿no es increíble?

MaxiBon Pantera Rosa el capricho delicioso de nuestra infancia helado

Sabes que soy una apasionada de este dulce y me encanta versionarlo en todo, por eso no podía dejar de hacer mi versión MaxiBon ya! y reconozco que ha quedado auténtico

Este MaxiBon Pantera Rosa lleva helado de vainilla con toque a naranja, trozos de bizcocho y galleta digestive, todo ello bañado con Chocolate Ruby Callebaut con almendras a trocitos…..¿no te he enamorado ya?

MaxiBon Pantera Rosa el capricho delicioso de nuestra infancia helado

Apunta los ingredientes es tremendamente fácil, y a pesar de llevar varios pasos es sencillo y delicioso el resultado, tanto que merece la pena! y mucho!

MaxiBon Pantera Rosa

Herramientas que he usado

Con estas cantidades de helado salen 4 MaxiBon Pantera Rosa, pero si tienes más moldes puedes hacer el doble de helado y puedes hacer más, de cookies y de bizcocho sobrará así que no tienes que hacer el doble.

 

Molde de turrón de silicona o Molde de acero inoxidable, ambos te sirven

Espátula de ángulo para alisar el helado

Heladera, aunque es opcional, no hace falta, puedes hacerlo manual

Cortante de 5 cm de lado

Rodillo para estirar la masa de las cookies

Papel de horno

Bol de preparación

Varillas manuales

Molde 20 cm de silicona Lékué

Spray desmoldante

MaxiBon Pantera Rosa el capricho delicioso de nuestra infancia helado

Ingredientes para la galleta

100 g de copos de avena

100 g de harina integral de centeno

35 g de eritritol

25 g de azúcar de coco

100 g de mantequilla sin sal

1 cdita de levadura química

una cucharadita de pasta de vainilla

media cucharadita de esencia de naranja

Ingredientes para el Helado

125 ml de leche

125 ml de nata para montar Asturiana

30 g de eritritol

una cucharadita de pasta de vainilla

2 yemas de huevos M

Ingredientes para el bizcocho rápido al microondas

30 g de harina de avena

30 g  de harina de almendra

1/2 cdita de levadura química

1 huevo

35 g de eritritol

100 ml de buttermilk*

1 cucharadita de pasta de vainilla

media cucharadita de esencia de naranja

*buttermilk: Mezcla 90 ml de leche a temperatura ambiente con 10 ml de zumo de limón o vinagre blanco, remueve, reposa 10 minutos y la mezcla se cortará, así es como lo tienes que usar.

Ingredientes para el baño

250 g de Chocolate Ruby de Callebaut

1-2 cucharadas de aceite de coco o manteca de cacao

unos 30 gr de almendras picadas

 

MaxiBon Pantera Rosa el capricho delicioso de nuestra infancia helado

Preparación

Preparación del bizcocho:

Este bizcocho es ultra fácil y es la opción perfecta si necesitas hacer un bizcocho fácil para alguna preparación! es ideal! además queda super esponjoso

En un bol mezcla el huevo con el eritriol y la leche y luego añade el resto de ingredientes, no es muy importante le orden, tan solo llevar un orden en cuanto a todos los líquidos juntos y todos los secos juntos.

A mi me gusta tamizar los secos con la levadura para que se reparta mejor antes de añadir.

Una vez mezclado, verter sobre el molde de silicona que he engrasado previamente ( no es tremendamente necesario, pero es una costumbre que tengo para evitar sorpresas) y lo pongo a hornear en el microondas durante 3 minutos a una potencia de 650 W. Mi microondas tiene una función especial para hornear y grill a la vez, esa es la que yo le pongo.

El bizcocho está listo cuando veas que el centro está cocido. Sacar y dejar enfriar.

Preparación de las cookies:

Con la mantequilla a temperatura ambiente batir con el azúcar y el eritritol. Una vez bien batido añadir la vainilla y el huevo.

Resultará una mezcla como cortada, no pasa nada ahora se arregla.

Añade la harina y los copos y mezcla.

Forma una bola con la masa y dejala reposar en la nevera por una media hora.

Corta la masa en porciones y estira entre dos papeles de horno. Si la masa está pegajosa y ves que se pueda deformar al estirar y cortar, cuando la estires, métela en le congelador por unos 10 minutos así será fácil cortar las galletas y ponerlas en la bandeja del horno para hornear.

Hornear las galletas cortadas en el horno a 170ºC durante unos 10-12 minutos o hasta que veas que están ligeramente doradas.

Sácalas y déjalas enfriar en un rejilla enfriadora.

 

MaxiBon Pantera Rosa el capricho delicioso de nuestra infancia helado

Preparación del helado:

Ponemos a calentar en un cazo, la leche, la nata y la vainilla hasta que esté caliente.

Mientras batimos las yemas.

Añadimos sin parar de remover la leche caliente a las yemas y volvemos a poner en el fuego. Sin parar de mover, cocemos hasta que espese un poco.

Dejamos enfriar. El proceso de enfriamiento es recomendable hacerlo rápido, para ello, coge un bol grande con agua y cubitos de hielo y enfría aquí el helado.

Una vez frío dejar en el frigorífico mínimo unas 4-5 horas para que esté bien frío.

Ahora llega el proceso de CREMADO.

Mediante este proceso damos cremosidad al helado mientras congela. Se puede hacer a mano, simplemente metiendo en el congelador y cada dos horas removiendo el helado así hasta un total de unas 3-4 veces, o bien puedes cremar en una heladera.

Yo usé la heladera.

Una vez cremado, partimos un trozo de bizcocho al helado y mezclamos, sin excedernos para que no se parta el bizcocho demasiado.

Vertemos el helado cremoso en el molde de turrón cubrimos con un film y dejamos congelar de un día para otro.

Preparación de los maxibon

Tenemos listo las tres cosas, por un lado las galletas, el helado que tenemos que cortar en barras y el chocolate de baño.

El chocolate de baño me gusta ponerlo al baño maría para ir derritiendo y según veo la densidad del chocolate añadir o no aceite de coco, solo tienes que añadir lo necesario para que sea fluido y no quede demasiado gordo para el baño.

Añade unas almendritas al baño y ya lo tienes listo.

Montar los MaxiBon, con dos galletas y baña la parte que no tiene galleta.

Conservar siempre en el congelador y sácalo unos 10 minutos antes de consumir, es como está delicioso!

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MaxiBon Pantera Rosa el capricho delicioso de nuestra infancia helado

Tengo un antojo loco este año de hacer mil versiones de Maxibon, porque están todos riquísimos, mientras que ideo más, te dejo mis anteriores versiones para que puedes hacerlas que sé que te encantarán

Maxibon Cookie

Maxibon Black Cookie

Maxibon vegano

 

MaxiBon Pantera Rosa el capricho delicioso de nuestra infancia helado

Espero que te haya gustado y te animes a hacer mi receta, ya te digo que queda de locura!!

Un beso muy grande.

Silvia.

18Jun 20

Magnum Ruby pura tentación rosa

Si buscas un opción elegante y arrebatadora es sin duda el Magnum Ruby, hecho del delicioso Chocolate Ruby, un chocolate especial, patentado por Callebaut, que no es rosa por tintados ni nada por el estilo, sino que en el proceso del fermentación del haba del cacao, se para y corta en un  momento que queda rosa y así se mantiene unos matices espectaculares, con un sabor suave, como chocolate blanco y matices de frambuesa…¡una delicatessen para el paladar!

 

Magnum Ruby el más espectacular y tentador de los magnum

 

Además si te digo que la receta que te voy a enseñar es super saludable, ya doble delicatessen!

Es una receta super ultra facilita y se prepara en un santiamen, así que apunta los ingredientes que estoy segura que pronto la harás.

 

Magnum Ruby el más espectacular y tentador de los magnum

 

Magnum Ruby

Herramientas usadas

Molde de 4 cavidades Magnum

Molde de 4 cavidades Mini Magnum

Espátula o lengua de silicona

Batidora de doble varilla eléctrica

Cazo para calentar

Bandeja de horno plana o Levantador de tartas

Vaso o tarro alto para el baño

Un pinza para la decoración

Cuchara para dosificar el chocolate

Batidor bolitas

Magnum Ruby el más espectacular y tentador de los magnum

Ingredientes para el magnum ruby

300 ml de leche

1 cucharadita de pasta de vainilla

1 pizca de colorante rosa

20 g de eritritol

3 yemas

30 g almidón de maíz

60 g de Chocolate Ruby de Callebaut

100 ml de nata para montar con mínimo 35% MG

Ingredientes para el baño

250 g aproximadamente de Chocolate Ruby

2 cucharaditas de aceite de coco

Sprinkles para decorar a tu gusto

 

Magnum Ruby el más espectacular y tentador de los magnum

 

Preparación

Ponemos a calentar en el cazo la leche con el eritritol y la vainilla hasta que rompa a hervir, retiramos.

Mientras desliamos el almidón de maíz con las yemas. Añadimos un poco de la leche caliente a la mezcla sin parar de remover y volcamos todo de nuevo en el cazo todo junto para espesar un poco al fuego de nuevo.

Una vez espeso, retiramos del fuego, pasamos a un molde o fuente y cubrimos con un film transparente a piel hasta que enfríe.

Podemos acelerar este proceso de enfriando haciendo un baño maría de agua fría con hielo, removiendo para que así enfrie.

Montamos la nata y la vamos a añadir con movimientos envolventes a la crema fría, pero previamente retiramos de esa crema 180 g que usaremos para hacer remolinos o dos partes (como yo he hecho) y se diferencien los colores. Perfectamente puedes unirlo todo, ya esto queda a tu gusto.

Repartimos las dos mezclas en las cavidades de los moldes.

Con estas cantidades tienes para hacer 4 Magnum grandes y 4 mini magnum.

No te olvides de poner los palitos y una vez alisado y listo, lo metemos en el congelador mínimo unas 6-8 horas.

 

Magnum Ruby el más espectacular y tentador de los magnum

Para el baño

Derretimos al baño maría el chocolate Ruby con el aceite de coco, para que quede con una consistencia perfecta para darle un baño fino al magnum de Ruby.

Sacamos los magnum del molde, los disponemos sobre una bandeja metálica o levantador de tartas y vamos bañando. Como el magnum está congelado, el baño se va secando nada más bañemos.

Para la decoración es bien sencilla. he usado una cuchara dosificadora y le ha aplicado unas rayitas y luego con la ayuda de una pinza fina de decoración y mi sprinkle favorito voy poniendo perlitas, confetis, estrellas y todo lo que más me guste. Si ves que no se queda pegado, baña un poco con el chocolate fundido y quedará pegado perfecto.

Siempre recuerda una cosita: consérvalos siempre en el congelador, y cuando lo vayas a consumir, sácalos 15 minutos antes y estarán como debes tomarlo: cremoso, suave, con cubierta crujiente e interior tierno…un auténtico Magnum Ruby!

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Magnum Ruby el más espectacular y tentador de los magnum

 

Este año ando loca con los Magnum, y ya he hecho varias versiones que no te puedes perder:

Magnum Choco Snikers

Magnum de Ferrero Rocher

Magnum Ruby el más espectacular y tentador de los magnum

 

Estoy deseando ver los Magnum Ruby inspirados en mi receta! y sobre todo que te guste hacerlos y como no! que te parezca super rico! a nosotros en casa nos ha gustado tanto tanto que ya no quedan! y los preparé al medio día! una locura

Un beso  muy enorme

Silvia.

12Jun 20

Helado Fácil de 3 ingredientes en 5 minutos

No puede ser más fácil, rico y delicioso hacer un helado fácil de 3 ingredientes que además te lleva una preparación de menos de 5 minutos…¿no te lo crees? pues además vengo a darte una SORPRESA MÁS y si te digo que lo puedes hacer de muchas combinaciones  y sabores? …Pues atento a esta base que te va a flipar

 

Helado fácil de 3 ingredientes en 5 minutos super saludable

 

A pesar de ser un helado fácil de 3 ingredientes puedes combinar sabores, ya que si cambias un ingrediente el sabor es totalmente diferente y delicioso,

Ingredientes y Sustituciones

El único ingrediente que no admite sustituciones en esta receta es el Plátano: siempre lo usaremos congelado, por lo que teniéndolo así el helado nada mas hecho lo puedes tomar.

Mantequilla de frutos secos: aquí es donde vamos a darle el toque supremo a tu helado y puedes hacer muchas combinaciones: mantequilla de cacahuetes, mantequilla de avellanas, de almendra, de anacardos si te gusta un sabor más neutro e incluso si eres alérgico a los frutos secos, mantequilla de tahíni o de semillas de sésamo, con todas y cada una de estas opciones te quedará un helado diferente de sabor e increíble.

Leche: puedes usar por supuesto bebida vegetal, leche de coco, leche de avena, almendra, o leche de vaca, esto a tu gusto y preferencias.

Helado fácil de 3 ingredientes en 5 minutos super saludable

 

Helado Fácil de 3 Ingredientes

Herramientas usadas

Para unos 4 a 6 helados

Moldes de Helado Tableta y también puedes usar de Magnum

Picadora o procesador de alimentos, he usado mi Batidora Nutribullet 1200

Espátula o lengua

Ingredientes para el helado fácil de 3 ingredientes

3 plátanos congelados a trocitos

3 cucharadas de mantequilla de almendra

4 cucharadas de leche o bebida vegetal (opcional)

1 cucharadita de pasta de vainilla

Opcional para decorar: muesli, nibs de cacao, coco en laminas, coco rallado, almendras, chunks de chocolate negro, etc

Helado fácil de 3 ingredientes en 5 minutos super saludable

 

Preparación

Ponemos en el procesador de alimentos todos los ingredientes a excepción de la leche que la usarás si necesitas y ves que la mezcla está demasiado espesa

Vertemos la mezcla en tus moldes elegidos y por la parte de atrás ponemos las decoraciones que más te gusten, yo le puse de todo! y la combinación con el helado ha queda de sabor impresionante!

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Helado fácil de 3 ingredientes en 5 minutos super saludable

 

Queda super cremoso, aún me sorprende cómo con tan solo dos ingredientes de base y tan sencillos puedes crear uno de los helados más deliciosos del mundo!

Como sé que te encantan los helados, tienes que animarte con alguno de los helados saludables que os he compartido hace poco

Maxibon Black Cookie

Maxibon Cookie

Maxibon Vegano

 

Helado fácil de 3 ingredientes en 5 minutos super saludable

 

Me encantará ver que has hecho este helado fácil de 3 ingredientes en tus redes sociales, así que anímate, hazlo que no te llevará más de 5 minutos y luego no te olvides de nombrarme y etiquetarme, para que así yo pueda verlo! que ilusión saber que te encantará

Un beso muy grande.

Silvia.

 

 

09Jun 20

Magnum Ferrero Rocher

Es que no me puedo aguantar! Necesito unos Magnum Ferrero Rocher en mi recetario y como no! compartirlo contigo para que lo disfrutes!

¡Estos Magnum son una locura literal!

Magnum Ferrero Rocher el helado más tentador del verano

El hacerlo es tan fácil como mezclar y preparar y si encima tienes preparada la Nutella casera en casa, en 5 minutos lo tienes planteado.

Si habéis leído mi anterior post de Magnum Choco Snickers utilizando la misma base de helado, puedes preparar mil y una combinaciones, de aquí que esta sea la segunda y riquísima opción que te doy para el helado de chocolate base que hicimos anteriormente.

No te preocupes! no tienes que ir a mi post anterior para ver nada, te vuelvo a poner aquí toda la receta e ingredientes paso a paso, para así no te pierdas en el hilo.

Magnum Ferrero Rocher el helado más tentador del verano

Ingredientes y Sustituciones Magnum Ferrero Rocher

Yogur: he usado yogur griego , pero puedes usar un yogur vegetal que sea muy cremoso o algún yogur sin lactosa

Nata: o también conocida como crema batida, si no tienes puedes usar Leche o alguna bebida vegetal o queso ricotta, queso batido o similar

Eritritol: es mi edulcorante definitivo, los que me conocéis os he explicado hasta la saciedad porque me gusta tanto y porque se ha vuelto mi sustituto perfecto para el azúcar y me va genial! Si no quieres usarlo puedes usar tu edulcorante favorito, pero ten en cuenta las cantidades a tu gusto. Para que más o menos te orientes, el eritritol yo lo sustituto con el azúcar en la siguiente proporción:

Por cada 100 gramos de azúcar blanquilla 60 gr de eritritol

Por supuesto puedes usar azúcar normal o panela, o incluso dulce de dátiles al gusto.

El Eritritol tiene la ventaja que tiene acción anti-cristalizante, lo cual es IDEAL PARA LOS HELADOS

Mantequilla de Avellana: puedes usar la mantequilla de otro fruto seco, o si eres alérgico puedes usar Tahini. No puedes sustituir por aceite de coco o mantequilla.

Magnum Ferrero Rocher el helado más tentador del verano

Magnum Ferrero Rocher

Herramientas usadas

Procesador de alimentos, Usé mi Batidora Nutribullet 1200

Molde 4 Magnum Silikomart

Molde 4 Mini Mangum (lo puedes hacer con este pero sale para hacer 8, así que puedes hacer la mitad)

Bol de preparación

Batidor de varillas

Espátula lengua

Espátula de angulo para alisar

Bandeja de horno lisa o Levantador de tartas

Ingredientes para el helado de Chocolate

Para 4 Magnum o 8 Mini Magnum

110 g de yogur griego

35 ml de nata para montar con 35% MG

15 g de eritritol

10 g de cacao en polvo 100%

1 cucharadita de pasta de vainilla

1 cucharada de mantequilla de Avellana

Ingredientes para Nutella casera rápida

Puedes hacer también la receta que te recomiendo arriba que también es increible

100 gr de mantequilla de avellanas

4 dátiles Medjoul o 80 g*

20 gr de cacao en polvo 100%

80 ml de leche de soja o bebida vegetal de tu preferencia

1 cucharadita de pasta de vainilla

pizca de sal

un poco de agua del remojo si es necesario o más leche o bebida vegetal

Ingredientes para el relleno y la cobertura

unas poquitas avellanas tostadas picadas o enteras, al gusto (yo como ves en la foto las puse enteras..ummmm)

Chocolate Caramelo Gold de Callebaut

Chocolate del 7072% Satongo de Callebaut

Aceite de coco, aproximadamente una o dos cucharadas para cada tipo de chocolate

15 gr de avellanas picadas sin llegar a ser harina.

Magnum Ferrero Rocher el helado más tentador del verano

Preparación

Empezamos haciendo la Nutella casera

Ponemos en remojo en agua caliente los dátiles durante unos 10 minutos

En un procesador de alimentos (yo usé mi Nutribullet) ponemos los dátiles ya blanditos, la mantequilla de avellana, el cacao en polvo, la leche o bebida de soja, la pizca de sal  y picamos todo hasta que quede y resulte una crema lisa. Si ves que queda muy espeso, puedes ponerle un poco del agua del remojo o más leche o bebida vegetal.Reservamos.

Seguimos haciendo el Helado Fácil de Chocolate

En un bol grande mezclamos todos los ingredientes: el yogurt, la nata, el eritritol, el cacao, la vainilla, la mantequilla de avellana, y mezclamos con un batidor de varillas manual.

Montaje del helado

En el fondo del molde ponemos una capa de Nutella, luego ponemos unas avellanas enteras o una capa fina de avellanas picaditas  y los hundimos un poco en la Nutella (si optamos por avellanas enteras) y por encima cubrimos hasta el final con el helado de chocolate. Para alisar la superficie y limpiarla bien para que quede bien lisa, usa una espátula de ángulo.

Lo metemos en el congelador durante aproximadamente unas 6 o más horas y una vez listo procedemos al baño.

Preparación del baño

Derrite al baño maría o en el micro a mínima potencia en intervalos de 30 segundos y removiendo en cada parada, el chocolate con un poco de aceite de coco. Puedes añadir más cantidad para hacer más fluido el chocolate, de esta manera la capa del baño será más fina y quedará super crujiente. Prepara en un vaso alto o tarro algo el chocolate gold y en otro más bajito el chocolate negro al que le habremos echado las avellanas (el gold no le ponemos nada, es para que quede liso)

Antes del baño tienes que tener preparado una bandeja o plancha metálica que es dónde vamos a ir dejando los magnum según vamos bañando.

Introducimos el Magnum en el chocolate gold, sacudimos un poco para que caiga el exceso y ponemos en la plancha.

Según se va enfriando el chocolate con el frío se puede hacer el baño de la capa de chocolate con avellanas, pero solo introduciremos la punta. Vamos poniéndolo sobre la bandeja metálica hasta terminar con todos.

Según se va enfriando el chocolate, quedaría listo para comer, ya que al estar el helado tan frío este proceso es casi inmediato.

Los Magnum Ferrero Rocher ya estarían listos para comer!!! pero si quieres conservarlos, los metes en un tupper en el congelador.

Consejos para el consumo: sácalos 15 minutos antes del congelador para consumirlos, así es como estarán increíbles de cremosos y perfectos de textura.

¡Dios mío Dios mío!…¡Qué locura son estos Magnum Ferrero Rocher!.

Magnum Ferrero Rocher el helado más tentador del verano

Ese interior cremoso combinado con la deliciosa Nutella casera y encontrarte con los trocitos…es una pura debilidad.

Anímate a hacer la receta y ve a mi Instagram donde he colgado el video paso a paso de tanto esta receta de Magnum Ferrero Rocher, como la anterior receta de Magnum Choco Snickers, dos recetas en una super fáciles y con la misma base de helado!

No olvides etiquetarme o nombrarme en tus redes sociales porque me encantará ver que te ha encantado, porque una cosa estoy segura….no te va a encantar! te va a flipar!

Ya me cuentas! ¿quieres más recetas ricas y fáciles como esta?? pues venga..dime abajo que quiero escuchar y leer tus comentarios!!!

Besitos mis guapos!

Silvia.

09Jun 20

Magnum Choco Snickers

Si no me estrenaba este verano con algo con Snickers y Chocolate no sería yo…., así que no veas el estreno mundial: Magnum Choco Snickers al canto! todo unido y no hay dramas!

Adoro esta base de helado de chocolate, porque no puede ser más sencilla ya la vez cremosa, sin dejar de ser de las más saludables!

Magnum Choco Snickers receta saludable, rica y fácil.

{He usado la colección de Green Gate Rita Pale Pink combinado con el Paño de lunares rosa, la Taza Melina White}

Lo bueno que tiene además esta base es que te permite hacer mil combinaciones así que en este post y en el siguiente que te voy a escribir, te doy dos opciones de Magnum con el mismo helado pero totalmente diferentes y bestiales

No me voy a liar adelantandote recetas, ahora voy a darte mi receta fetiche para HELADO FÁCIL DE CHOCOLATE y la imaginación de combinaciones la pones tú!

 

Magnum Choco Snickers receta saludable, rica y fácil.

 

Como siempre os pongo diferentes posibilidades y alternativas a ingredientes, pero yo, lo he hecho con las especificadas en ingredientes, esto significa que si cambias ingredientes puede cambiar la textura final y cremosidad.

Ingredientes y Sustituciones Magnum Choco Snickers

Yogur: he usado yogur griego , pero puedes usar un yogur vegetal que sea muy cremoso o algún yogur sin lactosa

Nata: o también conocida como crema batida, si no tienes puedes usar Leche o alguna bebida vegetal o queso ricotta, queso batido o similar

Eritritol: es mi edulcorante definitivo, los que me conocéis os he explicado hasta la saciedad porque me gusta tanto y porque se ha vuelto mi sustituto perfecto para el azúcar y me va genial! Si no quieres usarlo puedes usar tu edulcorante favorito, pero ten en cuenta las cantidades a tu gusto. Para que más o menos te orientes, el eritritol yo lo sustituto con el azúcar en la siguiente proporción:

Por cada 100 gramos de azúcar blanquilla 60 gr de eritritol

Por supuesto puedes usar azúcar normal o panela, o incluso dulce de dátiles al gusto.

El Eritritol tiene la ventaja que tiene acción anti-cristalizante, lo cual es IDEAL PARA LOS HELADOS

Mantequilla de Cacahuete: puedes usar la mantequilla de otro fruto seco, o si eres alérgico puedes usar Tahini. No puedes sustituir por aceite de coco o mantequilla.

 

Magnum Choco Snickers

Herramientas usadas

Procesador de alimentos, Usé mi Batidora Nutribullet 1200

Molde 4 Magnum Silikomart

Molde 4 Mini Mangum (lo puedes hacer con este pero sale para hacer 8, así que puedes hacer la mitad)

Bol de preparación

Batidor de varillas

Espátula lengua

Espátula de angulo para alisar

Bandeja de horno lisa o Levantador de tartas

Magnum Choco Snickers receta saludable, rica y fácil.

 

Ingredientes para el helado de Chocolate

Para 4 Magnum o 8 Mini Magnum

110 g de yogur griego

35 ml de nata para montar con 35% MG

15 g de eritritol

10 g de cacao en polvo 100%

1 cucharadita de pasta de vainilla

1 cucharada de mantequilla de Cacahuete

1 cucharadita colmada de Peanut Cocoa My Body Genius (opcional, pero es el toque MASTER de esta receta, hazme caso!)

Ingredientes para el Caramelo de Cacahuetes

80 g de dátiles Medjoul

30 g de mantequilla de Cacahuete

Un puñado de Cacahuetes tostados y pelados a trocitos o enteros

Ingredientes para el Baño

250 gr Chocolate negro del 70 o del 80% (al gusto)

1-2  Cucharadas sopera de Aceite de Coco

25 g de Cacahuetes picados sin llegar a ser harina

Preparación

Empezamos haciendo el caramelo de cacahuete

Ponemos en remojo en agua caliente los dátiles durante unos 10 minutos

En un procesador de alimentos (yo usé mi Nutribullet) ponemos los dátiles ya blanditos, la mantequilla de cacahuete y un poco (como unos 15 ml ) del agua del remojo y picamos todo hasta que quede y resulte una crema lisa. Reservamos.

Seguimos haciendo el Helado Fácil de Chocolate

En un bol grande mezclamos todos los ingredientes: el yogurt, la nata, el eritritol, el cacao, la vainilla, la mantequilla de cacahuete, el peanut cocoa y mezclamos con un batidor de varillas manual.

Montaje del helado

En el fondo del molde ponemos una capa de Caramelo de dátiles con cacahuete, luego ponemos unos pocos cacahuetes y los hundimos en el caramelo y por encima cubrimos hasta el final con el helado de chocolate. Para alisar la superficie y limpiarla bien para que quede bien lisa, usa una espátula de ángulo.

Lo metemos en el congelador durante aproximadamente unas 6 o más horas y una vez listo procedemos al baño.

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Magnum Choco Snickers receta saludable, rica y fácil.

 

Preparación del baño

Derrite al baño maría o en el micro a mínima potencia en intervalos de 30 segundos y removiendo en cada parada, el chocolate con un poco de aceite de coco. Puedes añadir más cantidad para hacer más fluido el chocolate, de esta manera la capa del baño será más fina y quedará super crujiente.

Antes de insertar el Magnum, echa los cacahuetes picados y cuando esté todo listo, entonces sacamos el magnum del congelador.

Antes del baño tienes que tener preparado una bandeja o plancha metálica que es dónde vamos a ir dejando los magnum según vamos bañando.

Introducimos el Magnum en el chocolate, sacudimos un poco para que caiga el exceso y ponemos en la plancha.

Según se va enfriando el chocolate, quedaría listo para comer, ya que al estar el helado tan frío este proceso es casi inmediato.

Los Magnum Choco Snickers ya estarían listos para comer!!! pero si quieres conservarlos, los metes en un tupper en el congelador.

Consejos para el consumo: sácalos 15 minutos antes del congelador para consumirlos, así es como estarán increíbles de cremosos y perfectos de textura.

 

Es impresionante el interior que tiene…ese caramelo que asoma me vuelve loca!

Magnum Choco Snickers receta saludable, rica y fácil.

 

Y es que no hay nada mejor que hacer helados en casa! Es de esas cosas fáciles que nunca pensarás que pueden quedar igual o más ricos que los comprados! Créelo! Palabra de MEGA

Si te quieres experimentar con más helados, tienes que hacer si o si estas recetas mías:

Helado Bombón Almendrado

Helado de Cacahuete y Fresas

Helado de Cacahuete cremoso

Y no lo olvides, si te animas a prepararlo, y lo compartes en tus redes sociales, no olvides nombrarme o etiquetarme, que me encanta siempre ver que rico os sale todo! Un beso enorme.

Silvia.