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Recetas

20Oct 20

Dalkys de Chocolate Saludable

A estos vasitos de Dalkys de Chocolate le tenía unas ganas enormes!
Puede ser de los postres de chocolate que más me han gustado en mi vida, y fíjate que nunca me dio por versionarlo! pues allá que voy!

Dalkys de Chocolate Saludable, la opción casera del postre de siempre

Si existe receta fácil, esta de los Dalkys de Chocolate es la más fácil y encima de todo puedo darte seguridad que es apta para todos! porque….

No lleva gluten
No lleva azúcar
Es saludable
Apto para dietas Keto
Vegana
Sin huevo

 

Dalkys de Chocolate Saludable, la opción casera del postre de siempre

Y si me apuras, se puede hacer sin leche! porque usando bebida vegetal, irá igual de bien!

NO le voy a dar más vueltas porque puede ser más largas las posibles equivalencias o intolerancias que la propia receta!

¡Sino…. atento!

Dalkys de Chocolate

Herramientas que he usado

Una batidor de varillas manual

Un cazo para ponerlo al fuego

Tarros Weck de 160 ml ( he usado 6)

Batidor eléctrico para montar la nata (opcional)

Manga pastelera desechable

Una boquilla 1M Wilton

 

Dalkys de Chocolate Saludable, la opción casera del postre de siempre

 

Ingredientes para los Dalkys de Chocolate

Para unos 6 vasitos

500 ml de leche o bebida vegetal de tu gusto

80 gr de eritritol o el endulzante que más te guste

40 g de almidón de maíz

30 g de cacao en polvo 100%

1 cucharadita de pasta de vainilla

Para la decoración

150 g de nata para montar

1 cucharada de xilitol o eritritol (previamente lo pasamos por un molinillo o procesador para hacerlo glas)

media cucharadita de pasta de vainilla

Mini perlitas Callebaut (opcional)

Preparación

La preparación es super fácil, en un cazo ponemos todos los ingredientes, pero empezamos por el almidón para que en frío con la leche se deshaga sin dejar grumitos. El cacao se irá disolviendo poco a poco con el calor, según vaya calentando.

Una vez desliado el almidón, le añadimos el resto de ingredientes y ponemos al fuego a calor bajo-medio, removiendo sin parar con un batidor manual. Según vaya calentando el cacao se irá deshaciendo y mezclando todo, a la vez que irá espesando.

Una vez espeso que empiecen a salir burbujas y la consistencia sea más densa, retiramos del fuego y vertemos en los vasitos o tarros deseados. Yo en estos vasitos de Weck he usado 6

Lo dejamos enfriar fuera del frigorífico y una vez tibio, lo metemos en el frigorífico unas horas para tomar bien fresquito.

Puedes tomar así o decorar con un poco de nata montada. Para montar la nata, si quieres endulzar con xilitol o eritritol, te recomiendo pases por un molinillo para que así no se note los granitos en la nata, y quede el resultado más suave. Mezclamos la nata, con el endulzante, y la vainilla y bien con el batidor manual o una batidora de doble varilla eléctrica, montar a velocidad media.

Usa una manga con una boquilla rizada para decorar cada vasito.

Conservación: los tarros Weck tienen su tapa y queda cerrado perfecto, esto mantendrá los Dalkys de Chocolate por más tiempo, a mi me han durando una semana perfectos!
 

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Dalkys de Chocolate Saludable, la opción casera del postre de siempre

 

Me saben enteramente a los Dalkys de siempre! ricos y suavecitos con un sabor tan característico a Chocolate y Vainilla…los recuerdas???

Bueno,…si no los recuerdas, ya tienes motivos para hacer mi receta! estoy segura que lo fliparás! garantizado

Si te gustan los vasitos, tengo unas recetas riquísimas en mi blog que te encantarán, toma nota:

Vasitos de Tiramisu Saludable

Vasitos de Tiramisu de Fresa

Panna Cota Saludable de Café y Caramelo

Vasitos de Cheesecake y Lemon Curd

 

 

No sabes cómo me gustaría ver que haces mi receta! si te animas, publicarlo en tus redes sociales, compártelo con tu gente querida y etiquétame para que pueda verlo! me hace una ilusión impresionante!

Un beso muy grande.

Silvia.

12Oct 20

Donuts Bomba Kinder Bueno

Esto si que es una bomba! Y nunca mejor dicho, mis Donuts Bomba Kinder Bueno son increíbles!

 

Donuts Bomba Kinder Bueno, la tentación hecha dulce! de locura!

 

Estaba deseando probar la nueva crema de Kinder Bueno que me mandaron mis compis de MaxProtein, una nueva crema untable proteica que está de muerte lenta…enteramente es como comer una chocolatina de Kinder Bueno, y para usarla no solo para tomar en tostadas sino para relleno de donuts es una locura.

No te preocupes si no la tienes, ya sabes que hace poco hice una crema Kinder Bueno casera que está increíble también, así que no hay excusas para no hacerlo!

 

Donuts Bomba Kinder Bueno, la tentación hecha dulce! de locura!

Esta receta es perfecta porque

No tiene gluten

Sin azúcar

Sin lácteos 

Vegana

Y tremendaaaaa

Donuts Bomba Kinder Bueno

Herramientas que he usado

Batidor manual 

Bol de preparación

Molde de Donuts de silicona

Bandeja de horno

Rejilla enfriadora

Papel de horno o Papel teflón o Plancha de horneado perfecto

Espátulas lengua de silicona

Ingredientes de los Donuts Bomba Kinder Bueno

Para el bizcocho

100 g de harina de trigo sarraceno o harina de avena sin gluten

50 g de harina de almendra

50 ml de aceite de coco

150 ml de leche o bebida vegetal

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de levadura química

1 plátano hecho puré

1.5 cucharadita de sucralosa moreno o tu endulzante favorito (ir probando dulzor)

25 g de cacao en polvo 100%

2 cucharadas de mantequilla de avellana

Ingredientes del relleno

Crema Kinder Bueno MaxProtein

O puedes hacerla casera con mi receta

Ingredientes para el baño

350 g de chocolate negro 80%

1-2 cucharadas de aceite de coco

30 g de chocolate gold para la decoración (opcional)

 

Donuts Bomba Kinder Bueno, la tentación hecha dulce! de locura!

Preparación

Para unos 6 donuts

Preparación de los bizcochos

Precalentamos el horno a 175 grados

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos: las harinas, el bicarbonato, la levadura y el cacao en polvo y tamizamos. Reservamos.

En otro bol mezclamos el resto de ingredientes: El aceite de coco, la leche o bebida vegetal, el plátano machacado hecho puré y la mantequilla de avellana.

Mezclamos ambas mezclas e integramos bien.

Repartimos la masa en el molde de donuts y horneamos unos 15-20 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio.

Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo.

 

Donuts Bomba Kinder Bueno, la tentación hecha dulce! de locura!

Relleno y baño de los donuts bomba

Una vez fríos, sobre una bandeja ponemos montoncitos de chocolate derretido, del mismo que vamos a usar para el baño y ponemos encima el donuts para así cerrar el agujero del donuts y poder así rellenarlo.

Una vez frío el tapón, rellenamos el agujero con la crema kinder y metemos en el frigorífico mientras preparamos el baño.

Derretimos el chocolate con el aceite de coco dejándolo con una fluidez perfecta para el baño.

Ponemos los donuts sobre una rejilla enfriadora que estará encima de una bandeja provista de un papel de horno o teflón y así ir recogiendo el chocolate que va cayendo en el baño y si es necesario poder volver a usarlo.

Una vez todos los donuts bomba bañados los metemos en el frigorífico para solidificar el chocolate y poder decorar si se quiere con el chocolate gold.

Conservación: aguantan en el frigorífico una semana perfectamente y a temperatura ambiente duran 3 días siempre que usemos la crema kinder de Maxprotein, en caso que lo hagamos con la crema kinder casera, debe estar siempre en el frigorífico.
 

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Donuts Bomba Kinder Bueno, la tentación hecha dulce! de locura!

 

No me digas que no te tienta estos Donust Bomba Kinder Bueno?…yo es que no me puedo resistir!!!

No te imaginas que rico!

El bizcocho compacto húmedo y chocolatoso, y con ese relleno tan suave..es una pura debilidad.

Está claro que ando loca por el Kinder Bueno no???Anímate y haz una de mis recetas:

MaxiBon de Kinder Bueno

Magnum de Kinder Bueno

Chocolatinas de Kinder Bueno

Cinnamon Rolls de Kinder Bueno

Donuts Bomba Kinder Bueno, la tentación hecha dulce! de locura!

 

Me encanta estos donuts, es que me vuelven loca! y te animo a que los prepares, porque sé que te encantarán tanto o más que a mi.

Si te animas, no olvides de etiquetarme para que pueda verlo! me encantará ver que te ha gustado! es que es tan tremendo que estoy segura que te gustará mucho mucho!

Besitos

Silvia.

06Oct 20

MaxiBon de Kinder Bueno

Yo no sé tu, pero soy incapaz de decir no a un buen helado, sea la época que sea, y si es tan cremoso y tentador como este MaxiBon de Kinder Bueno, más razón aún.

MaxiBon de Kinder Bueno, su versión más impresionante! Pruébala!

Ya sabes que este año tengo una predilección total por este delicioso sabor, sobre todo cuando hice la más tremenda crema Kinder Bueno saludable, super versátil para usar en muchas recetas, si eres enamorado del sabor a avellanas y  chocolate con leche.

Este helado es tremendamente rápido de hacer y más rico de comer, puedo darte seguridad, además no tienes que hacer nada excepcional, ni siquiera hacer la cookie para el MaxiBon porque la opción de usar las obleas de  helados es lo más rápido y sencillo y te aseguro que te encantará.

 

MaxiBon de Kinder Bueno, su versión más impresionante! Pruébala!

 

La base es super sencilla y además no es necesario que tengas hecha mi receta de Crema de Kinder Bueno, te daré la opción para poder hacerla sin ella y quedará igual de riquísima.

Vamos con la receta

MaxiBon de Kinder Bueno

Herramientas que he usado

Molde de turrón de silicona

Espátulas lenguas de silicona

Bol grande de preparación

Batidor de doble varilla eléctrico, el mio es Kitchen Aid

Bandeja plana

Tarro alto para el baño y para guardar el chocolate del baño

Ingredientes del MaxiBon de Kinder Bueno

Para el helado de Kinder Bueno

100 g de nata semi montada o yogur natural, tipo griego o algún yogur cremoso vegetal

25 g de leche en polvo normal o leche en polvo de coco

25 g de leche o bebida vegetal

25 g de chocolate con leche, yo he usado el de callebaut

25 g de chocolate negro del 70%-80% (el mio callebaut)

25 g de Crema Kinder o si no tienes puedes usar la misma cantidad de mantequilla de avellana

1/4 cucharadita de sucralosa moreno o la cantidad del edulcorante que elijas (eritritol aproximadamente una cucharada)

 

MaxiBon de Kinder Bueno, su versión más impresionante! Pruébala!

 

Para las galletas

16 Obleas de helados de corte, he usado unas que compré si azúcar

Avellanas tostadas medio trituradas

100 g de chocolate negro o de tu preferencia para hacer las galletas

Para el baño

300 g de Chocolate Gold de Callebaut

1-2 cucharadas de aceite de coco para la fluidez

1-2 cucharadas de avellanas tostadas a trocitos.

Preparación

Preparamos el helado

Según uses nata o yogur el procedimiento es algo diferente. Si usas nata, tienes que semimontarla en cambio si usas yogur no hace falta.

Hacemos la leche condensada mezclando la leche con la leche en polvo. En este, disolvemos el edulcorante.

Derretimos en el microondas los dos chocolates hasta que estén deshechos.

Mezclamos todos los ingredientes: la leche condensada, el yogur, los dos chocolates y la mantequilla de avellanas o la crema kinder.

Pasamos la mezcla al molde de turrón de silicona, tapamos con un film transparente y lo metemos en el congelador por unas 4-6 horas.

Preparación de las galletas

Teniendo en cuenta que el molde de turrón nos da para 4 MaxiBon, cortamos por cada MaxiBon 3 obleas al ancho y largo que queramos, aproximadamente unos 5 cm de lado.

Tenemos que hacer 8 galletas, 2 para cada MaxiBon, y cada uno de estas llevan 2 obleas por lo que vas a necesitar 16 obleas.

Pegamos cada Oblea con un poco de chocolate negro derretido y la capa de arriba la cubrimos con más chocolate y decoramos con avellanas tostadas. Así lo hacemos con todas hasta formar las 8 galletas. Para enfriar y que quede bien formadas, meter en el frigorífico.

Preparación de los MaxiBon y Baño

Una vez congelado el helado, lo cortamos en 4 y a cada uno le ponemos sus dos galletas. Puedes pegarlas con un poco de Chocolate negro del que has usado y seguro que te ha sobrado de montar las obleas.

Una vez todos los MaxiBon con sus galletas, lo metemos sobre una bandeja metálica plana, un poco en el congelador mientras que derretimos el chocolate del baño.

Para el baño, ponemos en un tarro alto el chocolate con dos cucharadas de aceite de coco para derretirlo en intervalos de 30 segundos en el microondas a potencia baja, así hasta que quede bien derretido.

Le añadimos unas pocas avellanas tostadas a trocitos.

Sacamos los MaxiBon del congelador y vamos bañando hasta donde queramos, y poniendolos de nuevo sobre la bandeja. Como la bandeja estará super fría se solidificará de una vez y ya lo tendrías listo para comer

Conservación: Si no te los comes de un tirón, los tienes que conservar en el congelador como cualquier helado.

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MaxiBon de Kinder Bueno, su versión más impresionante! Pruébala!

 

VIDEO PASO A PASO

Que rica combinación…es que el toque del Chocolate Gold …es lo más! pegan un montón y se nota ese dulce sabor a Kinder Bueno tan característico!

Tienes que probarlo y por si no lo has visto, tengo más versiones de MaxiBon que te encantarán:

MaxiBon Black Cookie

Clásico MaxiBon

Mi primera versión vegana de MaxiBon

 

MaxiBon de Kinder Bueno, su versión más impresionante! Pruébala!

 

Me encantará ver que te ha gustado mi receta, así que no dudes en etiquetarme en tus redes sociales si haces alguna receta, es super guay ver que te ha gustado y más aún que os ha quedado divina.

Un beso.

Silvia.

01Oct 20

Phoskitos de Oreo

Como me gusta de siempre los tradicionales Phoskitos, con su cremita..ufff, esta versión de Phoskitos de Oreo si cabe que los originales son buenos, esta versión es mil veces mejor! increíble!

 

Phoskitos de Oreo la versión de phoskitos más rica del mundo

 

Para no pasarnos con el tema uso de galleta Oreo que sé seguro que te lo estas pensando, he usado unas galletas mucho más saludables que las originales, iguales de ricas y con ingredientes de más calidad: sin aceite de palma, ni azucares añadidos y ricas en proteína, de mi empresa amiga MaxProtein. Sus galletas de oreo proteicas a mi me dan mucho juego con mi repostería saludable.

*(recuerda tengo un cupón de 10%:MEGASILVITA en toda la web MAXPROTEIN por si te interesa)

 

Phoskitos de Oreo la versión de phoskitos más rica del mundo

 

Es una receta super sencilla y este bizcocho te dará mucho juego para hacer mil y una combinaciones en brazos gitanos, y como no para hacer todo tipo de phoskitos saludables! verás que te encanta! porque además es sin gluten, sin azúcar y fácil de hacer

Vamos con la receta

Phoskitos de Oreo

Herramientas que he usado

Bandeja de horno Wilton

Papel de horno

Batidora doble varilla o Kitchen Aid

Batidor manual

Spray desmoldante

Lengua de silicona

Peso digital

Espátula de ángulo

Mini biberón para hacer los dibujos

 

Phoskitos de Oreo la versión de phoskitos más rica del mundo

 

Ingredientes Phoskitos Oreo

Ingredientes para el bizcocho

3 huevos (separar las claras de las yemas)

40 g de eritritol

35 g de harina de avena sin gluten

35 g de harina de almendra

1 cucharadita de pasta de vainilla

2 cucharadas de galletas Oreo trituradas ( he usado estas)

Ingredientes para el relleno

125 g de queso crema

1-2 cucharadas de leche o bebida vegetal

1-2 cucharadas de eritritol o xilitol (esto es a gusto)

1 cucharada de galletas Oreo triturada

Ingredientes para el baño

350 g de chocolate blanco, yo he usado el de Callebaut, pero puede usar un chocolate blanco sin azúcar, como este de Dayelet

1-2 cucharadas de aceite de coco

30 g de chocolate negro de tu preferencia para hacer los dibujos.

 

Phoskitos de Oreo la versión de phoskitos más rica del mundo

 

Preparación

Preparación del bizcocho del brazo gitano

Preparamos una bandeja de horno con un papel de horno en el fondo y precalentamos el horno a 175ºC.

Con una batidora de doble varilla eléctrica o la Kitchen Aid con el accesorio batidor, montamos las claras con el eritritol.

Mientras batimos con un batidor manual las yemas con la vainilla.

Una vez montadas las claras, lo añadimos a las yemas con la espátula o lengua de silicona con movimientos envolventes.

Por último, tamizamos ambas harinas antes de incorporarlas a la mezcla, y de nuevo muy suavemente lo integramos con movimientos envolventes, para evitar que las claras se bajen y la preparación quede esponjosa

Le añado además las oreo trituradas de la misma manera.

Extendemos la mezcla en la bandeja y horneamos unos 10 minutos aproximadamente hasta que esté ligeramente dorado en los bordes.

Sacamos del horno y aún caliente, le quitamos la base de papel y envolvemos enrollando el bizcocho usando un trapo limpio de algodón para que se enfríe así y mantenga la forma, así evitaremos que se rompa al enrollarlo en frío.

 

Phoskitos de Oreo la versión de phoskitos más rica del mundo

Preparación de la crema de relleno

Mezclamos el queso, la leche y el eritritol o xilitol en un bol y una vez todo integrado y sin grumitos, le añadimos las oreo.

Relleno y enrollado

Desenrollamos el bizcocho y aplicamos el relleno en el interior con una espátula de ángulo por toda la superficie y volvemos a enrollar el bizcocho, ayudándote del paño de algodón.

Una vez enrollado lo envolvemos con film transparente y lo metemos en el congelador durante unos 15 minutos para que asiente. También puedes ponerlo un par de hora en el frigorífico.

Cortado y baño

Con el film y sin quitarlo, con un cuchillo de sierra, cortamos rebanadas. Como el rollo está envuelto a presión y está frío del frigorífico o el congelador, quedarán perfectamente cortados y no se estropeará.

Vamos quitándole el film y poniendo los rollos encima de una rejilla enfriadora. Debajo de la rejilla enfriadora, no olvides poner la bandeja de horno con un papel de horno para que así el chocolate que caiga puedas ir recogiendo y volviéndolo a usar por si te falta para el baño de todos.

Derrite el chocolate blanco con el aceite de coco al baño maría o bien en el microondas a mínima potencia en intervalos de 30 segundos parando, removiendo, hasta que esté totalmente derretido.

Pasamos el chocolate a una jarra para facilitarte el baño y bañamos los phoskitos de oreo.

Pasamos con cuidado y la ayuda de dos tenedores o dos espátulas de ángulo, los phoskitos aún por enfriar a un plato con otro papel de horno para pasarlos al frigorífico y que solidifique pronto. En 15 minutos los tienes listos.

Puedes decorarlos con oreos trituradas o bien como yo he hecho con un poco de chocolate negro que he metido en un biberón mini y haciendo una tiritas.

Conservación y congelación: puedes consérvalos en el frigorífico por una semana seguro y en el congelador por un mes en un tupper bien cerrado.

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VIDEO PASO A PASO

Tremendos han quedado estos Phoskitos de Oreo

 

Phoskitos de Oreo la versión de phoskitos más rica del mundo

 

Ni te imaginas lo tierno que queda el bizcocho, ese cremita con saborcito a las oreos..uf…tremendo es pocoooo

Si te animas a hacerlo, no dudas en compartirlo en tus redes sociales y etiquetarme que me encantará ver que te han salido bien y sobre todo que te han gustado

Si te gustan tanto como a mi los Phoskitos tienes que probar mi versión clásica que es igual de tremenda para los que les gusta más la repostería tradicional sin restricciones.

 

Phoskitos de Oreo la versión de phoskitos más rica del mundo

 

Espero que te haya gustado! y prométeme una cosita! Tienes que hacerlo! si o si! porque estos Phoskitos de Oreo son una tremenda locura!

Besitos

Silvia.

27Sep 20

Pantera Negra Bizcochito de Chocolate relleno de Chocolate

Cuando cree esta bomba tan rica de Pantera Negra es que no le podía poner otro nombre! Bizcocho jugoso de chocolate, rellano de Nutella saludable y cubierta de Chocolate negro y con la clásica forma de una Pantera Rosa, pero …Negro!

Otra receta de éxito en casa! Espectacular Pantera Negra!

 

Pantera Negra, la versión chocolatosa de la Pantera Rosa

 

Además lo mejor de todo es que es super saludable.

Sustitutos a los ingredientes

Harinas: En esta ocasión he usado harina integral de trigo concretamente de espélta, pero también podéis usar otra cualquiera como la de trigo o de centeno,  que os servirá igual, y si quieres hacerlo versión sin gluten, usa harina de trigo sarraceno y quedará perfecto. Además lo he combinado con Harina de almendra que me encanta porque aporta jugosidad y grasa a la preparación de una manera muy saludable.

Endulzantes: Tenía muchas granas de usar la Nueva Sucralosa Morena que he traído a la tienda y me ha encantado, le da ese toque a azúcar moreno tan ideal en todas las preparaciones. La sucralosa es considerado el edulcorante más sano, ya que sale directamente de la caña de azúcar, pero no aporta ni hidratos ni calorías, y el organismo no lo considera un “cuerpo extraño” por lo que lo digiere super bien, sin hacerte sentir hinchada y darte ese sabor a metálico tan desagradable.

Si no la tienes puedes usar otro tipo de endulzantes o incluso azúcar, te pongo aquí las cantidades que yo le echaría: De Eritritol o Xilitol usa 50 g, igual que de azúcar común o morena, panela o azúcar de coco. Aunque el dulzor de la preparación también depende mucho de sabores, igual si tu paladar no está acostumbrado a los dulces saludables muchos menos dulces necesitarás aportarle un poco más. Ve probando antes de hornear.

Lácteo: Yo he usado leche de vaca semidesnatada, pero por supuesto puedes usar leche sin lactosa, bebida vegetal de la que quieras…esto a tu preferencia lo dejo.

Aceite de coco: me gusta mucho usarlo siempre con preparaciones de chocolate porque le aporta un sabor increíble, pega muchísimo con el chocolate, pero si no quieres usarlo o no te gusta (aunque advierto que el aceite de coco ya lo hay sodorizado, como el que yo tengo en mi tienda online, te dejo aquí link, que es muy neutro) puedes usar mantequilla derretida, o si quieres opción vegana margarina vegetal, pero siempre derretida.

Huevo: He usado un huevo de tamaño L pero si quieres opción vegana perfectamente puedes usar un “huevo vegano” ( 1 cucharada de harina de lino o semillas de lino + 3 cucharadas de agua, reposo de 10 minutos y listo)

Chocolate negro: he usado el chocolate negro del 70% de Callebaut, para que el conjunto no esté demasiado fuerte, pero aquí puedes usar el que más te guste, el del 80% es perfecto también, y pueden tomarlo veganos, así como el del 100% o si no te va tan fuerte, el Chocolate negro del 54% de Callebaut es suave y no pierde su toque a amargo bueno del Chocolate negro, perfecto para adentrarte en el mundo negro.

Ya que hemos visto todas la posibles sustituciones para todos, no tienes excusas para no hacer esta deliciosa receta de Pantera Negra, así que vamos a ello!

 

Pantera Negra, la versión chocolatosa de la Pantera Rosa

 

Pantera Negra

Herramientas que he usado

Molde 9 cavidades de bollitos alargados, el de hacer las Panteras Rosas, también sirve el molde de 8 cavidades de Pillow

Espátulas o lenguas de silicona

Tamizador o Colador

Spray desmoldante

Rejilla enfriadora

Papel de horno

Bandeja de horno básica para ayudarte en el baño

Ingredientes Pantera Negra

Ingredientes para el bizcochito

100 g de harina de espelta o centeno

50 g de harina de almendra

1 cdita de sucarlosa moreno

35 g de cacao en polvo 100%

1 cdita de levadura química

1/2 cdita de bicarbonato sódico

una pizca de sal

1 huevo

190 ml de leche

50 ml de aceite de coco derretido

1 cucharadita de pasta de vainilla

Para el relleno

He usado mi receta de Nutella casera, os pongo link a la receta

Para la cubierta

300-400 g de chocolate negro del 70%

2 cucharadas de aceite de coco aproximadamente

35 g de chocolate blanco para decorar (opcional)

 

Pantera Negra, la versión chocolatosa de la Pantera Rosa

 

Preparación

Preparación del bizcocho

Engrasamos el molde con spray desmoldante y ponemos a precalentar el horno a 175ºC.

En un bol grande tamizamos todos los ingredientes secos: la harina integral, la harina de almendra, la levadura química, el bicarbonato, el cacao y la sal. Reservamos.

En otro bol mezclamos el huevo con el edulcorante y la vainilla y cuando esté bien mezclado añadimos la leche y el aceite de coco.

Le añadimos a los líquidos los secos y pasamos la mezcla a repartir entre las cavidades del molde rellenando 3/4 partes de su capacidad ( salen 6 bizcochitos)

Horneamos durante unos 15-17 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre la rejilla aún sin desmoldar.

Preparación del relleno

Yo he hecho la receta de Nutella casera de 4 ingredientes te dejo aquí la receta que está super bien explicada y está deliciosa para usarla como relleno y para mil y una preparaciones. La mía llevaba ya hecha dos semanas en la nevera y estaba perfecta, es decir aguanta un montón!

Montaje de las Pantera Negra rellena

Podemos o bien rellenando inyectando con una boquilla de relleno y metiendo el relleno en una manga pastelera o bien podemos sacar como un copetito de abajo e ir metiendo el relleno y luego tapando con un poquito de bizcocho que hayamos sacado, Yo he hecho esta opción, para que no te hagas un lio mira en el video que te dejo abajo paso a paso.

Para que el baño quede perfecto y todo asiente como debe ser, he envuelto cada uno de los bizcochitos en film transparente. Dejamos reposar un rato como un par de horas en el frigorífico o bien 20 minutos en el congelador.

Preparación del baño

Ponemos a derretir el chocolate con el aceite de coco o bien en el microondas en potencia mínima a intervalos de 30 segundos y removiendo hasta que esté bien disuelto o bien al baño maría.

Una vez lo tengamos con la fluidez ok, lo tenemos listo para el baño.

Desenvolvemos los bizcochitos y los ponemos todos sobre la rejilla enfriadora, que la tendremos preparada sobre una bandeja con un papel de horno. Este papel nos servirá para recoger el chocolate que cae y así poder reutilizarlo.

Primero vamos a bañar la base, enfriamos unos 15 minutos en el frigorífico

Luego bañamos el resto del pastelito poniendolos siempre en la rejilla y que caiga el chocolate.

Lo pasamos a otra bandeja o plato con un papel vegetal y lo dejamos enfriar de todo unos 20 minutos en el frigorífico.

Una vez solidificados, derretimos un poco de chocolate blanco y decoramos por encima con una tiritas.

Conservación: en el frigorífico aguanta perfectamente más de una semana.Puedes congelarlos por un mes.

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VIDEO STORIES PASO A PASO

Pantera Negra, la versión chocolatosa de la Pantera Rosa

 

Dios mio..ese interior mojadito y relleno de nutella…..me pierde mucho!

Esta receta es una locura de rica!

Indudablemente la repetiré muchas veces porque me ha super encantado.

Pero además tengo que hacer más versiones porque este molde me encanta!

 

Pantera Negra, la versión chocolatosa de la Pantera Rosa

 

Si te gusta el chocolate tanto como a mi, tienes que probar también mi pastel fácil de chocolate con 5 ingredientes, esta receta es una locura para los más chocolateros!

Si te animas a hacer la receta ya sabes! me encantará ver que lo haces y la mejor manera es que me etiquetes en tus redes sociales, así lo veré y no sabes la ilusión que me va a dar! es tan gratificante ver que hacen mis recetas y le gustan!

Un beso muy grande.

Silvia