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Silvia

16 agosto, 2020

Cereales de Cookies de Cacahuetes

Es una debilidad esta receta! y no solo como Cereales de Cookies de Cacahuete, sino como receta base para hacer unas galletas deliciosas de cacahuete…me recuerdan enteramente a las que tomaba de pequeña! son una delicia!

Me hacía mucha ilusión hacerlas en formato “mini” y rellenas de la más deliciosa crema de Reese´s White (cacahuete y chocolate blanco), receta que tengo pendiente compartir por aquí, y que no se demorará mucho, porque quedan tan tan cuquis….

 

Cereales de Cookies de Cacahuete, receta saludable y fácil

 

La receta es sencilla, resultan unas galletas suaves, nada dulces y tremendamente adictivas y las preparas en nada!

Sin gluten

Sin azúcar

Saludables

Rico y completo lleno de nutrientes

Vamos con los ingredientes que verás que sencillo se presenta el tema

Cereales de Cookies de Cacahuetes

Herramientas que he usado

Un bol grande de preparación

Un tenedor para darle la forma

Una espátula o lengua de silicona

Una plancha de horneado perfecto

O en su defecto un Papel de horno para ponerlo encima de la bandeja del horno

Un tarro hermético para guardarlos

 

Cereales de Cookies de Cacahuete, receta saludable y fácil

Ingredientes de los Cereales de Cookies de Cacahuete

1 huevo

110 g de mantequilla de cacahuete

1-2 cucharadas de eritritol o al gusto

una pizca de sal

60 g de harina de avena sin gluten

50 g de harina de almendra

media cucharadita de levadura química

1 cucharadita de pasta de vainilla

1 cucharada de leche o bebida vegetal

1 cucharada de aceite de coco derretido o mantequilla derretida

Como relleno

Es opcional, si queréis hacer formato como las que he presentado yo, pero queda deliciosa con la Crema Kinder o con mi nueva receta de Crema de Reese´s White que compartiré en mi próxima entrada.

 

Preparación

En un bol grande, sin ningún tipo de orden, poner todos los ingredientes y mezclar con una lengua de silicona. Corrige el dulzor al final con el eritritol a tu gusto, yo le añadí 1.5 cucharadas solamente.

Prepara la bandeja del horno con el papel de horno o con la plancha de horneado perfecto y haz bolitas con la masa. Usando un tenedor presionar y darle las formas superiores.

Una vez todas formadas, a un tamaño más o menos grande (las mías era de 1.5 a 2 cm de diámetro) hornear en el horno precalentado a 175ºC durante 7 minutos (si las haces más grandes las tendrás que hornear un poco más hasta que esté los bordes ligeramente dorados)

Sacar del horno y dejar enfriar y conservarlos en un tarro hermético.
Conservación: Si no están rellenas, en el tarro hermético aguantan semanas. Si están rellenas unos 5 días en el frigorífico

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Puedes comerlas así o bien rellenarlas como yo hice, de ambas maneras está deliciosas

 

Cereales de Cookies de Cacahuete, receta saludable y fácil

 

Desde que descubrí hacer cereales caseros en casa me encanta hacerlos! son increíbles los hagas como los hagas y a mi me fascina lo sencillos que son y lo que les gusta a mis niños! son un acierto, lo hagas como lo hagas.

Video paso a paso de como hacerlos

Tienes que probar mi receta de Cereales de chocolate y cacahuete, son de sabor adictivo.

 

Cereales de Cookies de Cacahuete, receta saludable y fácil

 

Anímate a hacer esta receta! verás que te encanta! y si lo haces, no olvides compartirlo en tus redes sociales y nombrarme para que así pueda verlo! me hace un montón de ilusión ver que te ha gustado.

Un beso muy grande.

Silvia.

 

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