Iñaki

7 abril, 2016

Como hacer Crepes Dulces {paso a paso}

Hoy os traemos la receta perfecta para los desayunos: crepes dulces. Una receta rápida, sencilla y en la que no necesitáis muchas cosas para poder hacerla. La receta definitiva con la que sorprender a amigos y familiares cualquier día a la hora de desayunar… o en el almuerzo… o merienda… o ¡cuando sea! ¡Los crepes dulces son perfectos a cualquier hora del día!

Como hacer crepes dulces

Además, son perfectos para acompañarlos con fruta, como fresas o plátano; o con nata montada; o con chocolate; o con crema de chocolate; o con todo a la vez… ¡Perdición! Empezar a hacer crepes se puede convertir en una adicción… ¡Aviso!

Como hacer crepes dulces

Crepes dulces. Paso a paso

Receta de Sophie Bakery

Ingredientes

1 litro leche entera
4 huevos + 4 yemas
400 gr harina
150 ml mantequilla
Una cucharadita de vainilla en pasta

Utensilios

Crepera

Espátula grande

Espátula para crepes

Varillas

Realización

– En un bol, añadimos los huevos y los batimos enérgicamente.

Como hacer crepres dulces

– Añadimos la leche y batimos bien hasta que se integren por completo.

– Mezclamos la harina con el azúcar glacé y los tamizamos juntos.

– Mezclamos bien.

– Añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos hasta que esté todo bien integrado.

Como hacer crepres dulces– Dejamos reposar la masa dos horas en un recipiente hermético a temperatura ambiente . Podéis dejarla toda la noche en la nevera.

– Antes de usar revolvemos bien con unas varillas para volver a mezclar todos los ingredientes.

– Calentamos la crepera. Yo la he puesto al 3. No la engraséis porque si no es imposible que se hagan en este tipo de creperas antiadherentes.

– Echamos media taza de masa en la crepera caliente.

– La extendemos con cuidado con rodillo de la espátula de crepera para que nos queden redondos y finos, sobre todo los bordes.

– Cuando veamos que se ha hecho de un lado, le damos la vuelta con la ayuda de una espátula grande.

Como hacer crepres dulces– Dejamos que se haga por el otro lado.

– Retiramos de la crepera. Limpiamos la superficie con un papel y volvemos a empezar.

– ¡Ya solo queda comérnoslos! Yo los he acompañado de fruta, azúcar glacé y canela. ¡Me encanta!

Como hacer crepres dulces

– También se pueden hacer en una sartén amplia, muy limpia. La sartén sí que deberíais engrasarla ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.

Y también os traigo una receta express con la que también podéis sorprender a vuestros amigos y familiares, aprovechando los crepes dulces que habéis hecho.

“Tarta” de crepes dulces y frutas

Ingredientes

Crepes dulces

Azúcar glacé

Canela

Tres plátanos

150 gr de fresas

Sirope de arce

Realización

– Cortamos los plátanos en rodajas y las fresas en láminas.

– Colocamos un crepe en un plato. Espolvoreamos azúcar glacé y canela.

– Ponemos algunas rodajas de plátanos y láminas de fresas.

– Cubrimos con un crepe. Repetimos desde el principio. Así hasta que se nos acaben los ingredientes.

– Cuando acabéis, echáis un chorrito de sirope de arce.

– ¡Ya solo queda disfrutar de ella! ¡Brutal!
Como hacer crepres dulces

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Espero que te haya gustado esta deliciosa receta y que pruebes a hacerlos en casa.

¡Nos vemos pronto!

Iñaki

Para hacer esta receta, hemos utilizado...

Esta receta tiene 4 comentarios

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