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Iñaki

25 febrero, 2016

Receta de Galletas Principe caseras {paso a paso}

Casi todos, por no decir todos, hemos comido alguna vez estas deliciosas galletas y siempre nos hemos preguntado cómo podríamos hacer Galletas Príncipe caseras. Como siempre, en Megasilvita, os traemos las mejores recetas para que podáis hacer vuestros dulces favoritos en casa y hoy toca cumplir con uno de los placeres de nuestra infancia: galletas príncipe caseras.

 

Galletas Príncipe

Son unas galletas deliciosas y muy fáciles de hacer, lo que las convierte en una receta perfecta. Además, no hace falta que uséis ninguna batidora, con vuestras propias manos podréis hacerla. Por eso, es una receta que les encantará hacer a los más pequeños… todo lo que sea mancharse las manos les encanta… y más aún si es para cocinar, con mantequilla y para después comer galletas… ¡Me está apeteciendo hacerlas de nuevo!

Galletas-Príncipe-3

Abajo os enseño cómo hacerlas, con paso a paso y algunas imágenes ilustrativas, para animaros a que os lancéis  a hacer galletas príncipe caseras en casa. Sé que os van a encantar y una vez que las probéis no podréis dejar de hacerlas… ¡Ya me contaréis! ¡Yo no me hago responsable de las posibles adicciones que puedan surgir! ¡Espero que os guste!

Galletas-Príncipe-1

Galletas Príncipe. Paso a paso

Receta de Flor de Azahar Sevilla

Ingredientes

250 gr de harina

80 gr de azúcar glacé

30 gr de almendra en polvo

150 gr de mantequilla sin sal

Una yema de huevo

Un huevo para pintar

Una cucharadita de vainilla en pasta

200 gr de chocolate negro

100 ml de nata de montar o nata vegetal

Utensilios

Mangas deshechables

Rodillo de amasar

Cortador redondo con ondas

Rejilla

Papel de horno

Realización

– Comenzamos tamizando la harina en un bol amplio.

Cómo-se-hacen-las-galletas-príncipe-1

– Añadimos el azúcar glacé tamizado.

– Y la almendra molida tamizada. Mezclamos todo bien.

– Añadimos la mantequilla y mezclamos con las manos.

Cómo-se-hacen-las-galletas-príncipe-2

– Cuando tengamos unas migas grandes, añadimos la yema de huevo y la vainilla. Mezclamos bien con las manos hasta conseguir una masa uniforme.

– Formamos una bola, la cubrimos con papel film y lo metemos en la nevera durante treinta minutos.

– Estiramos la masa con un rodillo hasta que tenga medio centímetro de grosor, más o menos. Si nuestro rodillo es con aros, como el mío, utilizad el anillo más pequeño.

Cómo-se-hacen-las-galletas-príncipe-3

– Cortamos con el cortador circular.Yo he usado un pack de seis y he usado el cuarto cortador

– Colocamos los cortes sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

– Con una brocheta hacemos agujeros sobre la masa. Metemos en la nevera treinta minutos más.

– Precalentamos el horno a 180ºC.

– Sacamos las galletas de la nevera y las pincelamos con un huevo batido.

– Horneamos durante 10 minutos, más o menos, hasta que estén ligeramente doradas.

– Dejamos enfriar en la bandeja 5 minutos y las traspasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar.

– Para la crema de chocolate, calentamos la nata hasta que esté a punto de hervir.

– Echamos la nata sobre el chocolate troceado. Dejamos reposar un minuto. Mezclamos bien hasta formar una crema homogénea. Dejamos reposar diez minutos.

– Llenamos una manga pastelera con la crema de chocolate y vamos rellenando las galletas. Tapamos cada galleta con otra y con crema de chocolate en medio.Cómo-se-hacen-las-galletas-príncipe-4

 

– Dejamos que el chocolate se enfríe por completo y…

– ¡Ya solo queda comérnoslas!

Galletas-Príncipe-2

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Espero que te haya gustado esta deliciosa receta y que pruebes a hacerla en casa.

¡Nos vemos pronto!

Iñaki

En esta receta hemos usado

This Post Has 8 Comments
  1. Hola Iñaki, me encanta la receta, la hago seguro. Solo tengo una duda, si la ganache la quiero hacer con chocolate con leche, rengo que modificar la cantidad de chocolate? Gracias y un beso

  2. Estas galletas no tardan en caer!! Que ricas!!! Solo me queda una duda, están pinceladas con huevo?? y como lo haces para que no se marque las pinceladas? Graciassss

  3. Hola! Las he hecho y me han salido riquísimas. Se las daré a probar al peque de unos amigos a ver qué opina, pero creo que le van a encantar. Muchas gracias por la receta, es estupenda.

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    1. No hace falta que lo mantengas en la nevera, ya que la ganache que es lo que lleva nata, soporta bastante, ya que lleva mucho chocolate y lo conserva…aunque no creo que aguanten mucho tiempo..están deliciosas,j ejej

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