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Silvia

29 noviembre, 2013

Pastas de Vainilla Alemanas

Ya parece que va oliendo poquito a poco a Navidad, verdad?
Ganas de hacer dulces, de probar cosas buenas, polvorones, turrones…a mogollón!
Quiero proponerme este año hacer muchas recetas navideñas, buscar recetas de todos los paises, tipicas de cada Navidad, pero quiero ir poco a poco..que no veas la de cosas ricas y caloricas que he visto..madre mia!

Voy a empezar por unas pastas de vainilla muy tipicas Alemanas, son muy suaves, nada empalagosas, de las que te puedes comer de una asentada unas 10 y sin sentirte culpable…bueno..si no piensas en la cantidad de calorias..pero ahora no es tiempo de pensar en eso! ahora hay mucho frio y de lo que tirititamos todo el día estamos perdiendo grasa a minutos!! ( si esto fuera verdad…..)

Como seguridad de rico…mis hijos..ya sabéis, pertenecientes a la asociación de catadores quisquis raros rarisimos del mundo mundial.. les han encantado! así que están buenas! Garantizado 100%.

Pastas de Vainilla Alemanas

Ingredientes:

– 225 gr de harina, y un poco más para espolvorear
– 150gr de mantequilla a temperatura ambiente cortada a cuadritos
– 75 gr de azúcar glass o icing sugar
– 75 gr de almendras molidas, o harina de almendra
– 1 cucharadita de pasta de vainilla
– 1 huevo batido
– Un poco de azúcar avainillado, o icing sugar para espolvorear por encima.

Preparación:

1.  Tamizar la harina. Mezclar con la mantequilla con los dedos, hasta conseguir la apariencia de migas.

2. Tamizar el azúcar icing sugar y añadirla a la mezcla, así como las almendras crudas.

3. Las galletas las puedes hacer a mano o bien en una amasadora, yo a partir de este paso lo paso a la Kitchen Aid

4. Mezclar con el huevo batido la vainilla.

5. Añadir a la mezcla de harina.

6. Amasar con la pala de la batidora, hasta conseguir una masa homogenea, no en exceso, y hasta que la masa no esté pegajosa, si es necesario añadir un poco más de harina, pero sin excederse, solo hasta que no esté pegajosa.

7. Meter en una bolsa zip, o en film transparente y refrigerar 30 minutos minimo.

8. Precalentar el horno a 160ºC.

9. Preparar una bandeja de horno con un papel de horno

10. Dividir la masa fria en dos partes y hacer una salchicha gigante con cada una de las partes con un diametro de unos 3 cm.

11. Dividir con un cuchillo en porciones de 1 cm de ancho y hacer de cada porción una salchichita pequeña con los estremos algo más finos y darle forma de media luna.
Ir colorando en la bandeja, sin necesidad de mucha separación entre unos y otros.

12. Hornear con el horno solo con calor abajo y poniendo la bandeja del horno de la mitad hacia arriba. No deben dorarse, solo ligeramente.
Aproximadamente durarán unos 15 a 17 minutos en el horno

13. Dejar enfriar en la bandeja durante unos 5 minutos y luego espolvorear con el azúcar avainillado o con el azúcar icing sugar.
Dejar enfriar del todo en una rejilla enfriadora

Estas pastitas aguantan perfectamente en un recipiente cerrado unos 5 días.

Y listo para zamparse una docena, para nada están pesada, son muy ligeritas, están super ricas y muy suaves.

Y ahora llega la hora de saber el ganador de la amasadora y el libro!!! que nervios por Dios….
El ganador es:

ANA CASTAÑO MORENO

Aqui está el ganador…sigue en enlace del sorteo, pulsando sobre el nombre de Ana.

Que barbaridad!! que suerte por Dios!!!

Me ha encantado este sorteo, pues ha participado mucha gente y es super merecedor el que lo ha ganado…porque si que ha sido suerte..suerte de la buena!!!
Enhorabuena! Y gracias por leer mis recetas y por estar ahí siempre, yo aqui dispuesta a hacer todo lo que sea necesario para distraeros un poco! Encantada!
Besitos.
Silvia.

This Post Has 3 Comments
  1. ¡Tienen un pinta deliciosa! Y si a eso, le unimos el que no son pesadas, pues como para sentarse una tarde de Sábado en el sofá con una fuente y no dejar ni las migas… jeje
    Aprovecho para darte mi más sincera enhorabuena por tu precioso blog, Silvia, es una delicia, no sólo por tus estupendas recetas, sino también por tu delicado sentido de la estética. ¡Me encanta!

    Un saludo desde Galicia :)

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