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Silvia

12 noviembre, 2013

Cookies con Chips de Chocolate

Tengo unos hijos un poquito raros! con la de bizcochos, tartas, galleta que tengo que hacer semanalmente, no logro conseguir en ellos un uouuuu!!! Son mis más críticos comensales.

He probado con infinidad de recetas, pero ahora estoy dedicada a ellos!, como os dije en mi anterior post, son mi alegría diaria, los que me “pinchan” a diario para seguir adelante con ganas!, y todos los momentos que tengo libres, los quiero intentar dedicar a ellos, y cocinar para ellos! y que coman postres ricos, y tartas ricas!

cookies con chips de chocolate

He empezado por un clásico sencillo, y quiero probar más recetas,

Una amiga de Chipiona me dejó un libro estupendo, que luego encontró en una pagina perdía de Dios en internet, y me compro uno y me lo regaló, un libro de más de 20 años de recetas increíbles todas ellas muy americanas.

cookies con chips de chocolate

Tiene…yo que se!!!! mil millones de recetas, y te entran ganas de hacerlas todas, pero yo, paciente y segura, empiezo por algo sencillito…pero ya estoy preparando más!

Probadlas, están riquísimas!, y a mis hijos les encantó!, así que tienen que estar ricas de narices!

Cookies con Chips de Chocolate

Para aproximadamente unas 40 cookies.

Ingredientes:

– 1 taza de mantequilla( la receta del libro pone 1/2 taza manteca Crisco y 1/2 taza de mantequilla, pero yo he preferido usar mantequilla solo)

– 1 taza de azúcar moreno. La ideal es la Dark Brown, que es la que pone la receta, pero yo usé la normal del super.

– 1/2 taza de azúcar blanquilla

– 1/2 cucharadita de bicarbonato

– 2 huevos

– 1 cucharadita de vainilla en pasta

– 2 tazas y 1/2 de harina

– 2 tazas de chips de chocolate

– 1 taza y media de nueces pecan, o nueces california o si no os apetece no hace falta añadirlas yo no las eché..mis niños son raritos para estas cosas!

cookies con chips de chocolate

Preparación:

1. Precalentar el horno a 190ºC

2. Batir la mantequilla hasta que esté blandita.

3. Mezclar en un bol, los azucares y el bicarbonato y añadir a la mantequilla. Batir a  velocidad media hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y blanca.

4. En un bol a parte, batir ligeramente los huevos con la vainilla.

5. Añadir a la mezcla

5. Añadir la harina, solo hasta que la masa esté mezclada.

6. Con una pala de madera añadir los chips de chocolate, y en caso que elijas las nueces, añádelas aqui también.

7. Preparar una bandeja de horno con papel vegetal y con una cucharita, poner montoncitos pequeños de masa. No lo pongas muy grandes..que sino sale una mega galleta que no veas.

8. Hornear con el horno arriba y abajo durante aproximadamente unos 8 a 10 minutos, o hasta que veas que los bordes se tuestan ligeramente.

9. Dejar enfiar las galletas sobre una rejilla enfriadora, pero ten cuidado en sacarlas de la bandeja demasiado pronto, al principio están muy pero que muy blandas. Te puedes ayudar de una espátula de galletas que es ideal para estas labores.

cookies con chips de chocolate
Son muy fáciles de hacer y aguantan unos días en una latita sin problemas, nosotros estuvimos comiéndolas unos 5 días, y ricas ricas. Y por fin conseguí que mis hijos vuelvan a estar locos detrás mía para hornearles cositas!, he vuelto a recuperar su confianza! Por fin.

Muchos besitos a todos!Y gracias por estar siempre ahí y hacerme sentir útil!

Silvia.

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