Hoy me apetece cocinar...
escrito por Silvia
Me parecía imposible haber encontrado la crema perfecta!La crema de harina! Por fin una crema que igual te sirve de relleno como para decorar, con la consistencia perfecta, el sabor suave, nada dulce y nada mantecoso que jamás antes había probado. Siempre he sido y seguiré siendo defensora de la…
escrito por Silvia
No hay nada como tener un bizcocho base en nuestro recetario. Ese que nunca te falla y que te hace recordar a ese sabor del bizcocho de toda la vida. Mi madre no era nada repostera, pero este es el único bizcocho de los que hacía que lo bordaba. [Tweet…
escrito por Silvia
Hoy os traigo un básico que no puede faltar en ninguno de nuestros recetarios, la masa quebrada perfecta, que nos ayudará a que todos nuestros pasteles sean un éxito asegurado. La masa quebrada, también llamada masa brisa, es la base ideal para crear multitud de recetas de pasteles o tartaletas…
escrito por Silvia
¿Tus tartas fondant quedan un pelín resecas? ¿Tus layers cakes se desmoronan al montarlos? Quizá no estes usando el bizcocho adecuado y hoy vengo con la solución: un bizcocho básico para tartas que reune todas las condiciones, es compacto, esponjoso, jugoso y de sabor insuperable. Funciona perfectamente para tartas cubiertas…
escrito por Silvia
He descubierto una nueva pasión,¡¡¡me encanta el chocolate!!! ¿¿Que no es ninguna novedad?? pues no, jejejee.. Pero yo me refiero a trabajar con el chocolate...vamos! que no me he tirado yo por el precipicio con el tema chocolate, no no...he empezado por algo muy sencillo, porque lo he hecho pensado…
escrito por Silvia
Tenéis que probar el confetti de gelatina para decorar vuestras tartas o cupcakes... me ha enamorado por completo, muy original, seguro que sorprenderéis con él y no os he contado lo mejor... ¡es muy fácil de hacer! Es original a no poder más, ¿quieres aprender como se hace? ahí va la receta.…