Polvorones Saludables ¡impresionantes!

Llevo mucho tiempo sin aparecer por aquí, porque he tenido tanto trabajo en mi Instagram que ni tiempo me quedaba para poner la receta, pero este año tengo que seguir el propósito de publicar en mi blog todas y cada una de esas recetas tan deliciosas que he ido poniendo allí…porque no quiero que se me pierdan.

Como cabe esperar ahora no toca otra cosa que no sea un dulce Navideño, y aunque yo soy de saltarme todas las reglas en esta maravillosa época y ponerme tibia de to….por todos los que me siguen que no son unos desvalidos como la menda…tengo que hacer si o si, todos los dulces navideños posibles habidos y por haber y lo más saludables posible, incluso perfectos para cualquier intolerancia! porque TODOS deben disfrutar!

Estos deliciosos polvorones, ni yo pensaban que podían quedar tan tan tremendos, y encima son:

Sin gluten, sin en vez de usar harina integral usas por ejemplo harina de trigo sarraceno

Sin azúcar, solo lleva una cucharada de miel en tooooda la preparación (o sirope de agave en opción vegana)

Es vegano, ya que no lleva ni gota de manteca de cerdo ni mantequilla

Y es lo más sencillo de hacer de este mundo

Polvorones saludables

Ingredientes

50 gr de aceite de coco

100 gr de harina de trigo sarraceno en caso de hacerlo sin gluten o harina integral

25 gr de harina de almendra tostada *

2 cucharadas de mantequilla de avellana, mantequilla de almendra o mantequilla de cacahuete, la que prefieras

media cucharadita de anís en polvo

1 cucharada de miel o sirope de agave

1 cucharadita de canela

ralladura de medio limón

semillas de sesamo

 

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en un bol. Previamente derretir el aceite de coco.

La mezcla quedará bastante pegajosa por lo que te recomiendo que enfríe en el frigorífico antes de darle forma.

Una vez reposada mínimo una media hora, formar los polvorones a partir de una bola y hornear en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos. Antes de hornear espolvorear por encima semilla de sésamo.

Dejar enfriar una vez horneados y comer en frío….ni te imaginas…ni le hace falta una gota más de azúcar, ni una menos, son increíbles y no me digas que no sale hasta más sencillo hacerlos en casa que ir al super a comprarlos? y además infinitamente más saludables.

Espero que te gusten, y que si lo haces, no olvides etiquetarme en tu publicación y nombrarme, así podré verlo y me encantará saber que te ha gustado.

Un beso muy grande y Bienvenidos de Nuevo a la Nueva Navidad 2019

Silvia.