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Silvia

22 agosto, 2019

Barritas Heladas de Yogurt Avena y Frutos Rojos

Son una delicia, fresquitas y deliciosas, ideal como desayuno o merienda en verano, aunque yo no puedo pensar la idea de no tomar estas barritas heladas de yogurt avena y frutos rojos todos los días del año! Vaya locura!

 

Barritas Heladas de Yogurt Avena y Frutos Rojos super sencillas y sanas

 

Lo mejor, que es super ultra fácil de preparar…¿que no te lo crees? pues fíjate las pocas vueltas que voy a dar que en solo 5 minutos estás listas y preparadas para tener y disfrutar de esta delicia durante días.

Para hacer mis barritas heladas de yogurt avena y frutos rojos he usado un molde cuadrado de base desmoldable de 18 cm, para este tipo de barritas, me encantan estos moldes porque son super fáciles de desmoldar.

 

Barritas Heladas de Yogurt Avena y Frutos Rojos super sencillas y sanas

 

Siempre le pongo un papel de horno en la base para que al desmoldarlo no se me parta la base y queden perfectos.

Esta receta lo mejor de todo es que es apta para todo:

Sin azúcar

Sin gluten porque he usado copos de avena sin gluten

Vegana , puedes hacerla con yogurt de soja o el yogurt vegetal que prefieras

Sin huevos

Sin leche, si la haces con yogurt vegetal

No le voy a dar más vueltas, vamos al lio con la receta

 

Barritas Heladas de Yogurt Avena y Frutos Rojos super sencillas y sanas

 

Barritas heladas de Yogurt Avena y Frutos Rojos

Herramientas que he usado

Molde cuadrado de base desmoldable de 18 cm de lado

Un procesador de alimentos o picadora. La mía es la Kitchen Aid

Una espátula o lengua de silicona

Boles de preparación

Papel de horno para poner un cuadrado en la base del molde y para forrar las paredes así luego el desmoldado es perfecto.

Ingredientes de las barritas heladas de yogurt avena y frutos rojos

Ingredientes para la base

160 gr de dátiles en previo remojo en agua caliente unos 10 minutos.

90 gr de copos de avena sin gluten

115 gr de mantequilla de almendra o la mantequilla del fruto seco que más te guste

15 gr de semillas de linaza o harina de lino

1 cucharadita de canela en polvo

Ingredientes para la mermelada de frutos rojos

120 gr de frambuesas o frutos rojos congelados o frescos

1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)

Ingredientes para el relleno

3 yogures griegos naturales o 375 gr

1 cucharadita generosa de pasta de vainilla o extracto de vainilla

 

Barritas Heladas de Yogurt Avena y Frutos Rojos super sencillas y sanas

Preparación de las barritas

Paso 1 Preparación de la mermelada

Poner los frutos rojos en un cazo al fuego con un poco de miel y cocer hasta que esté formada la mermelada y haya espesado un poco. Machacar los frutos mientras que se cuece para que quede más triturado. Si no te gustan que tengan pepitas o tropezones, pasar por una turmix y por un chino para colarlo. Reservar y dejar enfriar del todo.

Paso 2 Hacer la base

Poner en el procesador de alimentos todos los ingredientes para formar una masa.

Forra el molde con papel de horno, tanto en la base como en las paredes.

Poner la masa y apretar con las manos o bien con una espátula para acomodarla a la base. Reservar en el frigorífico.

Paso 3 Preparación de la crema de relleno

Mezclar los yogures con la vainilla.

Poner la mezcla de yogurt sobre la base y luego a pegostoncitos la mermelada por encima y con un palito entre mezclar para crear remolinos.

Dejar reposar en el congelador y mantener en el congelador.

Una vez frío y bien reposado, cortar en barritas o cuadraditos y guardarlos en un tupper listo para consumir.
 

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Barritas Heladas de Yogurt Avena y Frutos Rojos super sencillas y sanas

 

Estas barritas de yogurt avena y frutos rojos son una verdadera perdición…la base dulce contrasta con el acido de la capa superior y el conjunto es tremendamente sublime! increíble! Soberbio! …que más se me olvida? Pa Chilllarrrrleeeee jejejeje.

Para que veas lo sencillo que es te dejo aquí a continuación el VIDEO PASO A PASO de como se hacen, para que veas que es tremendamente sencillo hacerlos, y que así te animes más  a hacerlo.

 

¿Verdad que se ven de muerte lenta? Pues ya estás tardando para hacerlo! Sé que te van a encantar! debes hacerlo porque sino te vas a arrepentir…hazme caso…de muerte lenta…pa hacerle 1000 y un sacrificios mortales!

 

Barritas Heladas de Yogurt Avena y Frutos Rojos super sencillas y sanas

 

Si te gusta este tipo de postres debes hacer si o si mi Maxibon, un sandwich helado increíble que te volverá loc@

Un beso muy grande y recuerda! si te gusta y quieres hacerlo, no olvides publicarlo en tus redes sociales y etiquetarme y nombrarme con @megasilvita, para así poder ver que te ha quedado perfecto y sobre todo que te ha encantado! Estoy segura que lo fliparás!

Besos

Silvia.

 

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