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Recetas

09Oct 08

BIZCOCHO DE PLATANO Y NUECES

Este bizcocho es uno de mis preferidos, es muy humedo y esponjoso, riquisimo. Es una versión tuneada del bizcocho de yogurt de toda la vida, que probando y probando consegui el punto perfecto de humedad que a mi me gusta y el sabor a platano intenso intenso como debe ser.

bizcocho de platano

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Ingredientes:

– 1 yogur natural.

– 1 bote de yogur de aceite de girasol.

– 2 botes de yogur de azúcar.

– 3 botes de yogur de harina.

– 3 huevos.

– 1 sobre de levadura o dos cucharaditas.

– 3 platanos maduros.

– nueces a trozos grandes, esto va a gusto yo le echaré como unos 100 gr.

Preparación:

1. En un bol se baten los huevos con el azúcar.

2. Añadir la harina con la levadura y mezclarlo todo con la batidora.

3. Agregar también el yogur y el aceite batiéndolo todo muy bien.

4. Batir con la batidora los platanos y agregar a la mezcla.

5. Precalentar el horno a 170º y preparar un molde para verter la mezcla.

6 Una vez la mezcla en el molde echarle las nueces y undirlas un poco con una cucharilla o con los dedos(limpios emmm…)

7. Hornear durante unos 30 minutos o hasta que al introducirle un palito salga limpio, sin pasarse en la cocción.

bizcocho de platano

Y listo a degustar que se pinta de muerte, os lo aconsejo, facilito y muy rico, riquissssimo.

Comentarios realizados en el blog anterior:

  1. Bentayga con sabor :

    09/10/2008, at 23:14

    Bueno bueno como nos estamos poniendo,gracias a Dios que con la vista no se engorda o sí ?…

  2. megasilvita :

    10/10/2008, at 01:01

    Que va mujer con la vista no se engorda, y por una vez que comamos un bizcochito…., que demonios entonces cuando vamos a dejar para comer esto, para cuando estemos viejas y con la diabetes por los aires. Aprovecha mujer y animate a hacerlo que esta para morirse.

  3. morgana :

    10/10/2008, at 09:04

    Este de yogur no lo he probado pero el tradicional americano sí y está buenísimo, buenísimo, buenísimo. Supongo que este debe de salir parecido. Se me hace la boca agua sólo de pensarlo…

  4. tsc : ummmmmmmmmm

    10/10/2008, at 10:54

    Creo que lo voy a tener que hacer… tiene una pinta estupenda… una vez más gracias por las aportaciones.

    Besitos

  5. megasilvita :

    10/10/2008, at 11:41

    Si que está rico, a mi me encanta y además facilisimo de hacer, no se si será igual que el tradicional americano, pero este está de muerte, siempre que te guste el platano y las nueces, se entiende.

    Animo a que lo hagas tsc en serio muy rico y faicilito, ya me dirás

  6. norma :

    10/10/2008, at 12:43

    pues ya tu sabes que no soy fanatica del platano pero esta receta me esta sacando la lengua y me dice comeme se ve delicoso rico ysobre tod esponjoso yo lo voy a probar , como em gusta visitarte amiga siemrpe tienes delicias y bellezas. besotes

  7. norma :

    10/10/2008, at 12:45

    no se que pasa dejo un comentario y me dice error hay no espero ete si quede

    pues ya tu sabes que no soy fanatica del platano pero esta receta me esta sacando la lengua y me dice comeme se ve delicoso rico ysobre tod esponjoso yo lo voy a probar , como em gusta visitarte amiga siemrpe tienes delicias y bellezas.

    besotes

  8. megasilvita :

    10/10/2008, at 17:24

    Normy pues si no eres muy amante del platano, este no es tu bizcocho, pero vamos no te preocupes, seguro que en la siguiente receta acierto con tus gusto, sino espera y verás. Un besito amiga, eres muy linda.

  9. lourdes : felicidades!!!!!!!

    11/10/2008, at 18:42

    Me encanta tu página, recién la descubrí y se nota que todo lo haces con el mejor de los ingredientes: Amor! Muchas felicidades te envío desde Venezuela donde cuentas con una nueva golosadmiradora y gracais por tus datos que son muy utiles en especial a las que estamos comenzando.

  10. MEGASILVITA : GRACIAS LOURDES

    12/10/2008, at 17:22

    MUCHISIMAS GRACIAS LOURDES, ES TODO UN HONOR QUE VEAS MI BLOG, ESTANDO TAN LEJOS. ESPERO AYUDARTE SIEMPRE EN LO QUE NECESITES, AQUI ME TIENES, PARA CUALQUIER COSITA QUE QUIERAS PREGUNTARME.

    DARTE LA BIENVENIDA A MI BLOG, Y DE NUEVO MUCHISMAS GRACIAS POR TUS ALAGOS, ES CIERTO, ESTO LO HAGO CON AMOR, SINO NO LO PODRÍA HACER, PUES EL TRABAJO QUE ESTO TIENE NO ESTÁ PAGADO NI POR TODO EL DINERO DEL MUNDO. UN BESOTE Y TE ESPERO EN OTRAS OCASIONES.

  11. maria45 :

    18/10/2008, at 00:09

    Es increible, llevo toda la trde mirando recetas, este mundo recetas, es maravilloso .Ademas unavez alli las pagina que se pueden ver de cocina, felicidades, por dejarnos ver todas las recetas.

  12. MEGASILVITA : BIENVENIDA MARIA45

    18/10/2008, at 02:04

    ME ALEGRO QUE TE GUSTEN LAS RECETAS QUE ESTÁS VIENDO, YO DE DOY LAS GRACIAS POR LA PARTE QUE ME TOCA. ESPERO VERTE MÁS AMENUDO POR AQUÍ, TENGO MUCHAS RECETAS RICAS Y FACILES PENDIENTES DE PONER, ESTATE ATENTA. UN BESOTE Y DE NUEVO MUCHAS GRACIAS.

  13. Patricia : DUDA

    05/09/2009, at 10:13

    Buenas Megasilvita!

    Muchas gracias por compartir tu receta con todos, me ha atraido mucho y he probado a hacerla en casa, pero tengo un problemilla y es que en el interior del bizcocho, algunos trozos me salen “compactos” vamos, sin la textura esponjosa de bizcocho. Algo estoy haciendo mal… ¿¿se te ocurre como puedo remediarlo?? (respeto las medidas que nos pones y ya he probado a dejarlo en el horno 10 min. más de lo que aconsejas).

    Muchas gracias!!

    Patricia

  14. Komesanos : RICO!!

    13/10/2009, at 22:15

    Tiene una pinta ESTUPENDA!! Tengo unas ganas de comérmelo… está ahí tentándome en el horno mmm

  15. Komesanos : Delicioso!

    13/10/2009, at 23:17

    Acaba de salir del horno y ya queda la mitad xD. DELICIOSO!!

    Yo tuve que tenerlo bastante más de media hora, creo que estuvo más de una hora incluso, pero quedó estupendo 😉

  16. Linda : Tengo que decir

    30/03/2010, at 12:42

    Que el bizcocho lo he hecho, pero en lugar de nueces he añadido piñones, una pasada de rico, me quedo con la receta.

    Muchas gracias Megasilvita.

  17. Mentxu : Vaya pinta!!!

    01/05/2010, at 21:40

    Me lo he apuntado para hacerlo como postre para el domingo. A ver si me sale con esa pinta tan sabrosa que tiene!

    Enhorabuena por tu receta Megasilvita!!!

  18. Nerea : Nerea…ummmmmmm…horneandose!!!

    02/07/2010, at 22:41

    Esta mañana entre a mirar los bizcochos que habia para hacer uno…ya tenia oido el de platano y nueces…encontre este, apunte los ingredientes y tras salir del trabajo me fui a comprar…ahora ya le tengo en el horno…probe la masa y tiene un sabor exquisito…ah!!…le meti yogurt natural griego…un matiz mio para personalizar…espero que no moleste 😉 ya os contare!!!…de momento la casa huele que alimenta!!!…saludosss!!!!

  19. helen :

    18/07/2010, at 18:52

    hola!

    yo tengo una preguntita ,como debe ser la testura?yo hice hace tiempo uno,y era muy blando,asi como coca ,como no bien hecho,aunque le deje en el horno un buen rato. muchas gracias

  20. Diliana y Ashwin : Muchas gracias por tu receta!

    14/08/2010, at 14:21

    Hola es la segunda vez que consulto y uso tu receta, ha salido perfecta, le hemos agregado tambien, cardamomo (5)y mantequilla de leche de bufala (tradicional de la india) un par de cucharadas, derretida. Ha sido un exito!, Muchas gracias.

  21. CARMEN :

    08/11/2010, at 17:44

    GRACIAS X COMPARTIR TU RECETA. ESTA TARDE ME PONGO MANOS A LA OBRA Y ESTA NOCHE YA TENEMOS POSTRE.UMMMM

05Oct 08

TARTA HADA CRISTINA

Esta semana como la anterior, también ha sido muy atareada, ojala siga así en las proximas. Me están saliendo muchas tartitas, y todo gracias a la públicidad que me hace la familia, es que son……Bueno, pues no me enrrollo, esta tarta ha sido mi ultima creación, para celebrar el cumpleaños de mi sobrinita Cristina, la mayor de mis sobrinas, y para mi una niña muy especial, es tan linda, que ella se merece esto y mucho más. Mi niña desde que hice la primera de mis tartas, me recordaba cada vez que me veía, que en su cumple ella quería una, y yo como negarme a esa carita. Está en una edad un poco dificil, 12 añitos, en la edad del pavito, pero ella es muy infantil, aún así no quería hacerle la tipica tarta de niñita, y decidí, despúes de mucho mirar en Pixie Hollow, hacerle esto:

hada Cristina_081005

[@more@]

Todo está hecho con fondant de nubes, menos la hada que la hice con fondant y pastillaje en partes iguales, como siempre, así como la flor sobre la que está el hada que es de pastillaje. La casa seta esta formada por tres piezas, la de arriba de bizcocho msc de chocolate, la del medio de msc de canela y clavo, relleno de buttercream de queso philadelphia y la base de msc de chocolate relleno de una crema de leche condensada, platano y coco. El tronco del árbol, esta forrado de fondant de nubes de chocolate y esta hecho de bizcocho brownie de chocolate blanco y la base de un trocito de msc de canela y clavo. El asiento del hada es de msc de chocolate blanco. En resumen, de sabor muy rico, tuve exito, pero para mi, el msc de canela y clavo, lo noté muy seco, la proxima vez, a empapucharlo mucho más, pero por todo lo demás muy rico.

Como hice tantas fotos y no he sabido por cual decidirme he puesto unas cuantas, para ver los detallitos:

Esta primera sobre la casa seta,

hada cristina

hada cristina

Unas fotos del hada:

hada cristinahada cristina

hada cristina

Y por ultimo unos detallitos:

hada cristinahada cristina

Se acabó, ya no hay más, ya está bien, por Dios, con tanta foto, pero es que soy muy indecisa y no sabía cual elegir. Espero que os guste, un besote.

Comentarios realizados en el blog anterior:

  1. Nasira :

    05/10/2008, at 19:05

    ¿mucha foto? a mí no me importaría que pusieras más, cuando se acaban vuelvo al principio y las veo otra vez. Y luego otra vez… Está preciosas, Silvia, preciosa… Las alas del Hada me han encantado. Enhorabuena. Besos.

  2. megasilvita :

    05/10/2008, at 19:09

    Gracias Nasira, las alas que he olvidado ponerlo, son idea de mi amiga Morgana, ella me aconsejo ponerlas con dos laminas de gelatina, y yo decidí pintarlas con colorante alimenticio, a ver que pasaba, pues como sabes la gelatina con la humedad se encoje pero resultó, no le ocurrió nada, menos mal, pues sino, me hubiera tirado de los pelos. Me alegro que te guste, ya solo queda que te animes tú ha hacer las tartitas, y montamos una pastelería juntas. Un besote guapa.

  3. Bentayga con sabor :

    05/10/2008, at 19:46

    ÑOOSSS!!! que tarta más bonita,no has escatimado en detalles.Como siempre te ha salido bordá,felicidades para ti y para tú sobrinita.

    Me ha encantado,y pienso como Nasira,las fotos nunca son muchas.Un beso.

  4. bubacooks : Madre mía

    05/10/2008, at 21:30

    alucinooo….te superas en cada tarta…es preciosa…tan bien hecho hasta el detalle más pequeño….

    FELICIDADES

  5. Azula : Wow!

    05/10/2008, at 22:35

    Diario entro a tu blog para ver si tienes nuevas creaciones!!

    Me encanta tu trabajo.

    Saludos!! =)

    PD: Algún consejo para que los pasteles queden esponjosos??

  6. cookemila :

    05/10/2008, at 22:53

    autentica…besos a tu sobrina pero tu te mereces el oscar…guapa

  7. MEGASILVITA : GRACIAS A TODAS

    06/10/2008, at 00:49

    GRACIAS A TODAS, BENTYGA, BUBACOOKS, AZULA Y COOKEMILA.

    BENTAYGA, GRACIAS, PERO AUNQUE NO TE LO CREAS, ME PARECE UN POCO PEDANTE PONER TANTAS FOTOS, PERO ES QUE QUERÍA VIESEIS LA TARTA DESDE TODOS LOS ANGULOS.

    BUBACOOK, ME ALEGRO QUE TE GUSTE, Y MÁS ME ALEGRO YO DE QUE ME VISITES CADA DÍA MÁS.

    AZULA, BIENVENIDA A MI BLOG, ME ENCANTA QUE ME DIGAS QUE TE GUSTAN MIS TARTAS, EN CUANTO A LO ESPONJOSO, TODAVÍA, ESTOY CON ESE PROBLEMA NO TE CREAS, NUNCA ME ATREVO A PONER SUFICIENTE ALMIBAR, VAMOS QUE ME QUEDO SIEMPRE CORTA, LOS BIZCOCHOS DE LAS TARTAS FONDANT ES LO QUE TIENEN QUE SON MUY COMPACTOS Y NECESITAN ESTAR BIEN BAÑADITOS DE ALGÚNA COSITA PARA QUE SE NOTEN JUGOSITOS, ESPERO TENER EN LA PROXIMA TARTA MÁS MANO, A VER SI MIS COMPIS ME DICEN ALGÚN SECRETILLO PARA NO QUEDARME CORTA SIEMPRE. DE NUEVO BIENVENIDO, Y ESPERO QUE SIGAS VISITANDOME.

    MILA A TI QUE DECIRTE, SABES QUE ESTO, TODO, TE LO DEBO A TI, QUE FUISTE MI LUZ, LA QUE ME ABRISTE EL CAMINO A ESTE MARAVILLOSO MUNDO, CADA DIA LE DOY GRACIAS A DIOS EL DIA QUE VISITE EL FORO DE MUNDORECETAS Y TE CONOCÍ. EREAS LA MEJOR, A ESTA SEÑORA ES A LA QUE TENEIS QUE PREGUNTAR, ES LA VERDADERA CAÑA, O LO ASEGURO, UN POZO DE SABIDURIA. UN BESOTE. BUENO UN BESO MUY GRANDE A TODAS, Y MUCHISIMAS GRACIAS.

  8. morgana :

    06/10/2008, at 09:12

    Preciosa y mágica. Me encanta, es una preciosidad.

  9. norma :

    06/10/2008, at 11:37

    silvita no me voy a cansar de decir lo excelente decoradora que eres

    trabajs impresionantemente bien modelas bien y sobre todo que tus tortas estas de lujo me quedo encantada cada vez que veo una obra de arte tuya porque son arte trabajs a detalles y eso me encanta amiga

    besitos y sigue asi estas trabajando excelente

  10. Esasoyyo : lo dicho

    06/10/2008, at 15:54

    Te digo lo mismo que todas, en dos palabras

    im presionante.

    Genial.

  11. tsc : Me dejas sin palabras

    06/10/2008, at 16:20

    Que sepas que nos vamos a convertir en tus superfan, bueno que narices!!!! Lo somos…. una vez más enhorabuena…. sin palabras….

  12. Imelda :

    06/10/2008, at 19:13

    INCREIBLE ! Te superas con cada tarta, lo qué no sé es dónde vas a llegar.

    Me encanta el colorido que le das a las tartas, y los detalles : las enrredaderas, el tirador de la puerta…

    Si fuera cría otra vez me encantaría recibir una tarta de las tuyas.

    Felicidades

  13. MEGASILVITA : MUCHISSSSIMAS GRACIAS A TODAS.

    06/10/2008, at 19:46

    GRACIAS CHICAS.

    GRACIAS NORMY, ERES MUY DULCE ESCRIBIENDO COMO SE NOTA QUE ERES LATINA.

    GRACIAS ESASOYYO, TE HECHABA MUCHO DE MENOS AMIGA.

    GRACIAS TSC, A TI TAMBIÉN TE HECHO DE MENOS, Y ME TIENES QUE CONTAR QUE TE HA PASADO CON TU TARTA DE ESTE FIN DE, AQUÍ ESTOY PARA LO QUE QUIERAS LO SABES NO?

    IMELDA, MUCHISIMAS GRACIAS, Y BIENVENIDA A MI BLOG, TANTO ALAGO ME ABRUMA, EN REALIDAD ES QUE SOY ASÍ, ME GUSTA QUE MIS TARTAS QUEDEN MUY BIEN, Y LE DOY MUCHAS VUELTAS, NO TE CREAS, MI MADRE, LA POBRECITA QUE DIOS LA TENGA EN SU GLORIA, ME ENSEÑO A SER PERFECCIONISTA CON EL TRABAJO, ENTONCES ESTOY CRIADA ASÍ Y ME MORIRÉ ASÍ. DE NUEVO ME ALEGRA QUE TE GUSTEN MIS TARTAS.

  14. Tu Hermano Dani :

    07/10/2008, at 16:23

    Muchas fotos, muchas tartas y seguro que todas muy buenas pero hija a ver si te acuerdas de mi y me traes algun dia un cachito, que vivo a tres pasos tuya!, jajajajajajaja. Es broma hermana (aunque no estaria mal comerlas, jajaja) un beso y que sigas asi que eres una makina.

  15. MEGASILVITA : HOLA HERMANITO

    07/10/2008, at 17:43

    ES VERDAD HIJO MIO, QUE NUNCA TE LLEVO NADA PARA QUE LO PRUEBES, PERO ESO SI, EL OTRO DIA PROBASTES LOS CINNAMON ROLLS CANALLA. TÚ TRANQUILO QUE CUANDO VEAS LO QUE TENGO PENSADO HACERTE EN TU CUMPLE TE VAS A CAER DE ESPALDA. UN BESITO Y A VER SI ME PONER COMENTARIOS MÁS AMENUDO QUE ME HACE MUCHA ILUSIÓN Y A LA PENI LO MISMO.

  16. JR : Deja de quejarte Dani

    07/10/2008, at 19:37

    La verdad que igual que tu hermana vive a tres pasos tu tb, no tienes mas que hacer lo que he hecho yo hoy te vienes a su casa tomas cafe y siempre tiene magnadelas o bizcochos o alguna chuche de estas que le salen tan buenas.

  17. somaral : Felicidades

    07/10/2008, at 19:43

    Me encanta como te ha quedado, es sorprendente y con lo difícil que es, eres toda una artista… Yo hice una tarta de fondant de nubes para mi hijo en su cumple muy sencilla y no veas cómo me costó. Sigue así ya que tendrás mucho éxito. Saludos desde Barcelona

  18. MEGASILVITA : GRACIAS SOMARAL

    08/10/2008, at 13:54

    MUCHAS GRACIAS SOMARAL, ENCATADA DE QUE TE GUSTEN MIS TARTAS, Y LA VERDAD AL PRINCIPIO SE HACE UN MUNDO, PERO CADA VEZ SE HACE MÁS FACIL, PUES APRENDES A ORGANIZARTE BIEN Y ES TODO UN PLACER TENER QUE HACER UNA TARTA. PARA MI, LA QUE HICE A MI HIJA EN SU CUMPLE DE TRES PISOS FUÉ TODA UNA ODISEA, PUES ME OCURRIÓ DE TODO, PERO DE LOS ERRORES SE APRENDE.

    TE DOY LA BIENVENIDA A MI BLOG, ES TODO UN PLACER QUE ME VISITES, AH!! PERO TE ESPERO AMENUDO, QUE ME ENCANTA.UN BESOTE DESDE CÁDIZ.

  19. jose de los palacios (tu mascota) : despues de ver tu trabajo(nos hemos quedado alucinados)

    19/04/2009, at 22:20

    hola silvia,creo que te acuerdas de mi,bueno pues como te dije le mostre a mi mujer conchi tu block,y se ha quedado prendada,asy que para mi proxima ida para alla,me la llevare para que os conoccais,eres un crack..en serio nos ha encantado.

    te felicito por tu trabajo,y que sepas que soy un futuro cliente…jejeje

    un saludo tambien para tu marido,que es un tio tela de buena gente,soys geniales..

    saludos

  20. megasilvita : Hola José

    21/04/2009, at 00:59

    Que alegría que a tu familia le gusten mis tartitas…estoy deseando de que traigas a tu mujer…y si me avisas te sorprendo con una sorpresita…Besitos a todos vosotros.

  21. Helena : Felicidades!!!!!!

    23/10/2009, at 11:06

    Me encantan tus tartas de fondant…son increíbles, estás hecha toda una artista. Me gustaria que me ayudaras en unas cuantas preguntitas porque quiero hacer una tarta para halloween pero he comprado fondant ya hecho y nos ha dicho la vendedora que con él se puede cubrir la tarta y hacer muñequitos. ¿los muñequitos con cuántos dias de antelación se pueden hacer, con qué pegas los brazos, y para dibujar las pestañas y esos detalles qué tipo de lápiz usas?. También me gustaria saber que molde necesito para hacer el bizcocho sponge cake para unas 12 personas y que cantidades pongo. Por lo que he leído no se puede meter en el frigo la tarta una vez hecha y que el relleno de la tarta no puede ser cualquiera. Gracias por todo y sigue inspirándonos a las novatas con tus magníficas tartas y a ver si algún dia me sale una bonita y la comparto con vosotras. Muchísimas gracias y besotes de una alicantina.

01Oct 08

TARTA FUTBOLERA PARA DAVID

Esta ha sido mi primera tarta para un niño, un poco complicado, para mi por lo menos, pues los niños tienen unos gustos que no salen de futbol, y poco más. Asi que como el chico era aficionado al Real Madrid y no quería hacer el tipico escudo, me decidi por esto:

futbol david

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Hice un bizcocho de yogurt con sabor a chocolate relleno de nocilla blanca y dulce de leche, bañado en almibar y otro la torta de canela.Todo recubierto de fondant de nubes y el muñequito hecho con pastillaje y fondant en partes iguales.

Aqui algunos detallitos:

futbol david

futbol david

Enhorabuena David por tu sexto cumpleaños, y espero que disfrutes mucho.

Comentarios realizados en el blog anterior:

  1. morgana :

    01/10/2008, at 21:54

    ¡¡¡ Qué monada !!! Una vez más, has dado en el clavo con el diseño. Eres la caña.

  2. megasilvita :

    01/10/2008, at 22:30

    Joe… que rapido me has comentado, tu si que eres la caña, la verdad es que no es nada del mundo pero despúes de todas las que hice la semana pasada, esta bastante bien, por lo menos al cumpleañero le encantó.Gracias Morgui.

  3. Bentayga con sabor :

    01/10/2008, at 23:08

    Que manos y que imaginación tienes .La tarta es monísima,pero el muñeco te ha quedado genial.

  4. Nasira :

    01/10/2008, at 23:20

    Qué bonita y original. Felicidades.

  5. megasilvita :

    02/10/2008, at 01:31

    Gracias Bentayga y Nasira, me encanta que os guste. Un beso guapas.

  6. cookemila :

    02/10/2008, at 08:15

    me ha encantado..sabiendo la historia de veras..la gente flipa no?a mi me hubiera encantado ser futbolera tambien y que me hicieses algo asi…leñes…

  7. norma :

    02/10/2008, at 13:38

    excelente me encanta todo lo que tiene esta suepr el color y la creatividad que tu tienes esta sensacional.

    me encanta te felicito corazon esta super

    buen trabajo

  8. megasilvita :

    02/10/2008, at 13:49

    Muchas gracias Normy me encanta que te guste, tu opinión es para mi muy importante, que pena que estés tan lejos, pues eres una lindura. Adios guapa besotes.

  9. Mar : Mar

    02/10/2008, at 17:14

    Hola, te he visto muchas veces en el foro de mundorecetas y es la primera vez que entro en tu blog, y la verdad es que me ha encantado.

    A final de éste mes voy a un curso de fondant, a ver lo que aprendo.

    bueno, voy a seguir viendo tu blog.

    Un beso

  10. Marta :

    02/10/2008, at 21:31

    Antes que nada felicitarte por todas tus obras de arte. Porque chica en los museos habrá muchas pero las que salen de tu cocina…… Mejores que se pueden degustar!!!!! Bueno a lo que voy. Me encantan las cosas que haces y estoy decidiendo hacer una pruebas para el cumple de mis niños. Quiero hacer pruebas con unas cupcakes y con fondant pero mi pregunta es: Nunca he utilizado el fondant ni tampoco lo he probado en ninguna tarta. Es comestible 100%? Bueno ya se que se puede comer pero me refiero a que si no es muy duro, o muy dulce, a la hora de darle un mordisco. Hay gente que lo quita para comerse el bizcocho? o no hay problema y a la gente le gusta su saber? Buff tesoro te he bombardeado a preguntas pero si no he decidido por el fondant todavia es por esas dudas que tengo con el. Mil gracias por tu ayuda. Y sigue asi que nos volvemos locas de contentas cuando publicas algo. Besos Marta

  11. Marta :

    02/10/2008, at 21:34

    Disculpa que antes se me habia olvidado ponerte mi mail.

    Besos

    MArta

  12. megasilvita : Para Mar.

    03/10/2008, at 00:42

    Me alegro de que me visites, te envidio por poder ir a, Malaga? me dijiste no?, a hacer un curso, pero bueno a ver si tenemos suerte y ponen alguno por aquí cerquita. Un besote y cuentame como te ha ido en el curso cuando termines.

  13. megasilvita : Para Marta

    03/10/2008, at 00:49

    Me alegro que te gusten mis tartas. En cuanto a lo del fondant, yo el unico que uso es fondant de nubes, pues he hecho varias pruebas con otro tipos de fondant y he tenido probemas con todos, menos con este. El sabor, bueno pues mira es dulce, dulce, pero a mi me gusta, pues sabe como las esponjistas, siempre que hagas el fondant de nubes claro, hay personas que lo retiran y otras que se lo comen, pero hay más que no se lo comen todo, eso si algo terminan probando, a mi me encanta mezclarlo con el bizcocho, me resulta muy rico, pero ya te digo es cuestión de gustos. El fondant de nubes no es duro, es blandito y siempre está blandito sobre el bizcocho, ni siquiera cuando pasan los dias, lo unico que es duro es por ejemplo los muñequitos que hago, que los hago con pastillaje y fondant, pero la cubierta de la tarta, tranquila que no es dura.Para mi gusto personal, me gustan más los cupcakes, pero vamos está rico todo.Si quieres saber algo más o preguntarme algo en privi, mandame un e-mail a: megasilvita@hotmail.com, te responderé sin ningún problema, vale? Un besito y gracias.

  14. laurac. : EXCELENTE, COMO SIEMPRE!!

    03/10/2008, at 16:20

    A MI ME GUSTA LA TARTA, ORIGINAL, DIVERTIDA Y DIFERENTE.PERO Q SEPAS Q TE VA A COSTAR UN DISGUSTO CON TU CUÑAO, Q NADA MAS VERLA EMPEZO A PROTESTAR (PORQ EL QUERIA UNA TARTA DEL MADRID Y HAY Q VER Q NO SE LA HICISTES…. Y MIRA AHORA LA Q HA HECHO…) VA A SER VERDAD Q CUMPLIO 5 (3+2) EN FIN TONTERIAS APARTE FELICIDADES, DEMUESTRAS TALENTO SIEMPRE Q HACES UNA TARTA, Y SIEMPRE LOGRAS SOPRENDER ¿ES DE LO Q SE TRATA NO ?

    POR CIERTO, YO SOY DE LAS Q NO SE COME EL FONDANT.

    BSITOSSS.

  15. JR : NI CASO!!!!!!!!!!!

    03/10/2008, at 22:06

    CUÑA NO HAGAS NI CASO, CADA VEZ QUE HACES UNA TARTA LA DISFRUTAMOS TODOS, CON EL GUSTO Y LA VISTA, YA ESTOY DESEANDO QUE LLEGUE EL SABADO PARA VER LA MARAVILLA QUE LE HAS PREPARADO A NUESTRA SOBRINA.

    UN BESOTE MUY GRANDE Y COMO DICE EL REFRAN: “NO SE HA HECHO LA MIEL PARA LA BOCA DEL CERDO”.

  16. MEGASILVITA : GRACIAS LAURI

    04/10/2008, at 02:21

    MUCHAS GRACIAS CUÑA, ME ENCANTA QUE TE GUSTEN MIS TARTAS, LA VERDAD ES QUE ME DEJAS UN POCO PREOCUPADA, PERO ES QUE COMO COMPRENDERÁS ESTE TIPO DE TARTA NO LE PEGA A MI CUÑAO, QUE YA ES MUY VIEJO. UN BESOTE MUY GRANDE Y GRACIAS POR SEGUIR COMENTANDO MIS TARTAS, ME HACE MUCHA ILUSIÓN.

  17. MEGASILVITA : PARA JR

    04/10/2008, at 02:23

    MENOS MAL CUÑAO, QUE NO TE HAS ENFADAO CONMIGO, ES QUE ESTO NO TE PEGA, TE PEGA MÁS LO QUE TE HICE.ACABO DE TERMINAR DE FORRAR LAS TARTAS DE CRISTINA Y SOLO ME FALTA UNOS DETALLES, ESPERO QUE OS GUSTE, MAÑANA SOLO LE QUEDA QUE LE PONGA COMO SIEMPRE MI TOQUE PERSONAL Y RECARGARLO UN POQUITO, CUÑAO, NO SE TE OLVIDE LA CAMARA, QUE A MI SIEMPRE SE ME OLVIDA. NOS VEMOS MAÑANA EN EL CUMPLE Y NO TE VALLAS COMÍO QUE UNA ES DE CHOCOLATE PARA TI.UN BESOTE MUY GRANDE GUAPITO.

  18. megasilvita :

    04/10/2008, at 23:00

    Mila perdona, pero mirando lo que no debo, he borrado sin querer la respuesta a tu comentario, pero no puedo dejar de responderte. Pues como ya lo sabes, habrá que ir mejorando, un besote, y me encanta que te guste.

  19. abel villalobo : que bueno!!!!

    28/02/2010, at 21:06

    hola soy abel de cordoba argentina

    me encantaron tus decoraciones de tortas o pasteles decoro tortas en una panaderia y buscando unas ideas encontre tu blog. muy buenas tus pasteles felicitraciones nos vemos

    abel villalobo de santa eufemia cordoba argentina

29Sep 08

1er PROBOCADO:PANNACOTA DE CHOCOLATE BLANCO A LA ESENCIA DE CARDAMOMO Y VAINILLA CON GELATINA DE FRAMBUESA

Lo primero decir, que lo siento por haber tardado tanto en hacer y publicar el probocado, para ser el primero, he quedado un poco mal, pero vamos, estoy perdonada por Morgana, así que me encuentro más tranquila, pienso que lo más importante es participar, aunque sea un poco tarde. Bueno, pues ayer por la tarde, y como el dia estaba un poco pachucho, me decidí a empezar mi probocado, que tenía pensado hace ya bastante, pero nunca con tiempo para hacerlo, y mira que apenas da trabajo, pero me cuesta tanto meterme en la cocina despúes de la trabajera que me he pegao esta semana y pensando que está que viene la tengo igual, que me daba mucha pereza, pero lo prometí a Morgana, que lo iba a hacer, así que empece.

probocado 1

[@more@]

Primero hice la pannacota, que despúes de mirar un montón de recetas por internet, y de advertir que no erá nada del otro mundo, no podía hacer algo insipido, así que empece a hecharle especies,para evitar esto, y la verdad es que riquisimo, pero rico de verdad. Yo hice la pannacota con medidas que medio inventé,y como no quería hacer mucho por si había que tirarlo, puse a calentar 100 gr de leche con 100 gr de nata y le heche unas semillas de cardamomo que antes aplaste para que echaran toda su esencia, así como una cucharadita pequeña de esencia de vainilla, lo lleve a ebullición y lo aparte del fuego.

Pese 100 gr de chocolate blanco y lo heche en la mezcla anterior, que colé previamente para quitarle las semillitas de cardamomo, para que se derritiera y cuando así lo hizo, heche dos laminas de gelatina que previamente había hidratado con un poquito de agua, y las delie hasta que se disolvieron. Yo para hacer las capas torcidas, lo puse entre la rejilla del congelador y la pared de esté y con mucho cuidadito lo heche para evitar que se mancharan las paredes del vaso. Mientras que se cuajaba la pannacota, hice la gelatina de frambuesa, heche en un cacito 3 cucharadas soperas de mermelada de frambuesa y dos cucharadas de agua, y cuando calento le heche una lamina de gelatina que había hidratado, y lo disolví. Esta mezcla para que no tuviera pepitas la pasé por un colador.

ProBocado 1

Lo siguiente ya lo sabeís, ir poniendo capas, asegurandose que se solidifican antes de poner la otra. Para adornarlo se me ocurrio infinidad de cosas, pero lo que le pegaba, erá nata montada, así sola, fresquita, la que adorne con una mezcla de azucar moreno y canela y dos estrellitas de anis, que le dieron a la nata un saborcito muy bueno.

En fin, el resultado me ha encantado, y a mi marido también le ha gustado, es más pienso repetirlo pero está vez con mucha más cantidad que solo me ha dado para dos copas. Entoces¿ os he probocado?.

Comentarios realizados en el blog anterior:

  1. morgana :

    29/09/2008, at 15:15

    Te ha quedado preciosa y muy elegante. Ni te preocupes por la fecha, que lo del 26 era sólo para arrancar. Me alegro de que te hayas animado al final.

    Un besazo.

  2. joan y almaerrante :

    29/09/2008, at 15:46

    Por supuesto que nos ha ProBocado!!!!

    Deliciosa combinación de sabores y una preciosa presentación.

    Tomamos nota.

    Un besazo

  3. megasilvita : Gracias a todos

    29/09/2008, at 15:50

    Entonces¿prueba superada? me alegro que os haya probocado, a mi tanto que aunque ayer cene como una burra y no me cabía nada, al final ante de acostarme no pude parar la tentación. Que rico Dios mio!!!. Un beso a los tres.

  4. Bentyga con sabor :

    29/09/2008, at 22:00

    Que presentación más bonita,y por tú descripción a de estar suave pero sabroso,es decir,buenísimo.

    Me alegro que te hayas provocado y que te saliera bien.

  5. Bea :

    29/09/2008, at 23:05

    Preciosa!!! además de rico me imagino. Como todo lo que hacés. Sos muy habilidosa.

  6. MEGASILVITA :

    30/09/2008, at 00:01

    MUCHAS GRACIAS BENTAYGA Y BEA, PERO LA VERDAD, RECONOZCO QUE LOS DEMÁS QUE HAN PARTICIPADO ME DA LA IMPRESIÓN QUE SE LO HAN CURRADO DE VERDAD, ES QUE NO ESTOY ACOSTUMBRADA QUE LAS COSAS ME SALGAN BIEN A LA PRIMERA Y COMO SOY TAN PEÑAZO, ME DA ESA IMPRESIÓN. DE NUEVO MUCHISIMAS GRACIAS AMIGAS.

  7. cookemila :

    30/09/2008, at 08:10

    prueba superadisima…guapa…me estoy dando cuenta mirando tu vasito y otras cosas mas que ya hemos entrado en el otoño por lo de las especies (ya veras por que te lo digo pasado mañana….)pero me ha encantado.En cuanto le cojes el truqui a los vasitos acabas haciendo muchos porque se comen sin sentir y en monodosis como las cremas de belleza..como la tuya..guapa

  8. clumbsycookie :

    30/09/2008, at 18:30

    Esto si que tiene que estar rico! Además de que te ha quedao precioso, con el contraste de colores!

  9. MEGASILVITA : MUCHAS GRACIAS A LAS DOS.

    30/09/2008, at 19:09

    MUCHAS GRACIAS MILA, ME ALEGRO QUE TE GUSTE, ES VERDAD AL VER LA FOTO ME RECUERDA AL OTOÑO, ES QUE YO YA TENGO EL HUMOR DE OTOÑO, CON CIERTA TRISTEZA, ME SUELE PASAR SOBRE ESTA EPOCA, SIN MOTIVO, POR ESO ME HABRÁ SALIDO LA FOTO ASÍ.

    MUCHAS GRACIAS CLUMSYCOOKIE, Y BIENVENIDA A MI BLOG, ME ALEGRO QUE TE GUSTE, ES CIERTO ESTÁ MÁS RICO QUE BONITO TE LO ASEGURO. BESOS

  10. Caracole :

    14/10/2008, at 22:11

    Ufff, qué ricooooo. Te quedó precioso.

    Se me hace la boca agua de sólo pensar cómo tenía que estar esa Pannnacotta de especies.

    Yo también pensé en poner azúcar moreno en la nata (grandes mentes piensan lo mismo), pero se la puse rosa al final. Veo que con el azúcar también quedaba super bonito.

    Las estrellas de anís son, nunca mejor dicho, la gota que colma el vaso xD. Muchas felicidades Probocadora

  11. megasilvita : Gracias Caracole

    14/10/2008, at 23:12

    Gracias, pero bonito de verdad el tuyo, me encató, es el que más se parece al de la foto, eres un genio para hacer las cosas chuli.

    Me encantan las estrellas de anis estrellado, malo que no se puedan comer, eso si que infusiones más ricas, las tenía en el cajón de las especies hace un siglo, desde que las compré para hacerle infusiones a mi niña cuando era un bebe y sufría la pobre con los gasesitos del colico de lactante, pero me acordé y que cosa más bonita y natural que esa preciosidad de estrella, la verdad es que quedo muy bonita, me encanta, además le dio a la nata un toquecito de anís increible. Gracias y ya sabes te espero más por aquí que me tenías muy abandonadita.

14Sep 08

TARTA PRINCIPITO

Este Sabado sin duda ha sido uno de los mas dulces de mi corta carrera como pastelera, he hecho mi primer encargo cobrado, todo un reto. Mi entrenador personal, lleva el pobre un montón de tiempo diciendome que quiere que le haga cinnamon roll y caracolas de chocolate y canela, pues desde que un dia se las lleve se volvio loco. Pero me dijo que se las cobrara pues si otra vez se les antojaba no le daría apuro de pedirmelas. Bueno pues despúes de mucho pensarlo, decidí que lo iba a hacer cobrando pero solo para mis amistades, que paso de tener problemas con la plebe, vosotros me entendeís. Además una amiga de mi hermana, hace como una semana llevo mis fotos de las tartas al entrenamiento de futbol de su hijo y las madres de los demás niños se quedaron muertas cuando vieron las tartas y demás, así que Yoli que así es como se llama esta chica, me pidio cinnamon rolls para las chicas y dejarlas con las babas caidas del todo, así que tuve que hacer un total de 40 bollitos entre cinnamon rolls y caracolas de chocolate, como podeís imaginar tenía la casa y hasta el alma impregnado de canela, y como es una cosa que hay que hacer en el momento, bueno eso creo, aunque tengo que encontrar como hacerlo para tenerlas preparadas con antelación, me llevé todo el sabado mañana haciendo rollos..

Pero si esto no era sufiente, mi cuñada Cristina, me llamo el viernes por la noche, que si su cuñada de Algeciras habia visto mis tartas que si estaba alucinada, y todo eso, que si mañana iba a celebrar el cumple de su hijo y aprovechar que iba a estar con la familia en Rota, bueno total que a mi me dio penita del chiquillo y le dije que le iba a hacer una tartita, !!!es que me dijo que iba a hacerle un bizcochito y le iba a poner una vela encima!!!!, por Dios, como iba a permitir yo eso. Asi que me puse manos a la obra y lo hice todo, hay que ver hasta donde puede llegar el hombre a hacer eh!, y encima vigilar a mi niña que no es moco de pavo os aseguro.

La tarta la hice con fondant de nubes y probe por primera vez otro bizcocho que no era el MSC, pues como sabeís, quiero hacer pruebas para encontrar algo más jugoso, así que hice un bizcocho de naranja, que tengo en el libro de la thermomix y lo rellene de mermelada de fresa, todavía no se como estaba pues mi cuñada no me ha llamado, espero que bien, pues aunque estaba muy blandito y esponjoso no se chafo nada cuando le puse el fondant, aunque en realidad esta tartita no tiene mucho peso veremos a ver cuando lleve algo más. Os pongo unas fotitos de la tarta:

principito

[@more@]

otra de la carita del principe:

principito

Espero que os haya gustado. Un besito.

Comentarios realizados en el blog anterior:

Bentayga :

14/09/2008, at 11:30 [ Responder ]

Me alegro que en tú corta carrera de pastelera tengas tanto éxito,felicidades.
La tarta es una moneria,el principito,la pelota,los detalles son geniales,los colores…..

Caracole :

14/09/2008, at 11:59 [ Responder ]

Qué maravilla de tarta. No por sencilla deja de ser preciosa. Todo me gusta de ella, pero los ojos se me van a las estrellas, te quedaron geniales. El príncipe es una locura, parece que va a empezar a jugar en cualquier momento.
Ya te veo dentro de poco buscando un local para montar una pastelería, si no tienes competencia ahí de sguro que vas a triunfar, porque menudas manos tienes miniña.

cookemila :

14/09/2008, at 13:27 [ Responder ]

es una preciosidad y ya te daras cuenta de que un trabajo bien pagado (entiende lo de bien, por pagado aunque sea simbolico) es mas dulce todavia.Me encanta.Besos

megasilvta : MUCHISMAS GRACIAS AMIGAS

14/09/2008, at 20:51 [ Responder ]

GRACIAS A LAS TRES COMPIS, LA VERDAD ES QUE POR POCO QUE TE DEN EN CIERTO LO QUE DICES MILA, ES MÁS DULCE, ASÍ TE ANIMAS MÁS, PUES ADEMÁS DE HACER LO QUE MÁS TE GUSTA TE PAGAN POR ELLO, AUNQUE SEA POCO, RECOMPENSA. GRACIAS POR VUESTRO ALAGOS, SOIS YA PARTE DE MI FAMILIA, CHULIS!!!!

normy :

15/09/2008, at 01:24 [ Responder ]

ese principito esta precioso te a quedado linda esta tarta te felicito ya veo un largo camino con decoradora y repostera te quedan geniales espero muchas ventas veras que si tendras muchos clientes esta torta te quedo bella
felicitaciones

MEGASILVITA : GRACIAS NORMY

15/09/2008, at 01:55 [ Responder ]

GRACIAS AMIGA, A VER SI ES VERDAD QUE ME SALEN TARTITAS, ME ENCANTARÍA, POR AHORA TENGO UNAS CUANTAS, PERO MÁS QUE NADA DE LA FAMILIA, BUENO NO IMPORTA, LA CUESTIÓN ES PRACTICAR Y APRENDER.

Milena : Un gusto de conocerte

15/09/2008, at 21:48 [ Responder ]

Hola Megasilvita, te doy la bienvenida porque no había tenido el placer de ver tu trabajo que es estupendo, desde hoy seguro que me paso con más frecuencia por esta comunidad que es una de las mejores de la red, tú y tus compañeras son unas artistas, Felicitaciones y sigue así.

MEGASILVITA : GRACIAS MILENA

15/09/2008, at 21:55 [ Responder ]

MUCHAS GRACIAS MILENA, ES TODO UN PLACER QUE TE GUSTE MI TRABAJO, Y TODO UN PLACER QUE ME ESCRIBAS, CADA VEZ QUE ALGUIEN ME ESCRIBE ME HACE MUCHA ILUSIÓN. UN BESO MUY GRANDE.

morgana :

17/09/2008, at 20:09 [ Responder ]

¡¡¡ Qué lindo !!! Jo, venga a preparar rollitos de canela y encima te salen estas cosas tan monísimas… Estás hecha para esto, eso está claro. Y si encima te pagan… pues mucho mejor ¿no? que al final entre pitos y flautas los ingredientes, los moldes, los colorantes, las herramientas… te dejas una pasta.

Tu carrera augura un éxito fulgurante, de eso no me cabe tampoco ninguna duda.