EN NUESTRA TIENDA ENCONTRARÁS TODOS LOS INGREDIENTES Y UTENSILIOS UTILIZADOS EN LAS RECETAS DE ESTE BLOGENCUENTRA TODO PARA TUS RECETAS VER LA TIENDA

Recetas

08Dic 08

PAN DE PERA DE MORGANA

Esta es una receta riquisima que hacía mucho tiempo que deseaba hacerla, y desde que la puso Morgana en su blog, no encontraba momento para hacerla, eso si no por ganas sino por tiempo. A mi me encanta este tipo de bizcochos tipo plumcakes, densos, aromaticos y rico, rico.Estoy totalmente deacuerdo con lo que pone Morgui en su blog que te enganchas a él como a las patatas Lay´s y sino juzgarlo por vosotros mismos.

pan de pera

[@more@]

En el blog de Morgana, explica el proceso paso a paso a seguir, super bien explicado, como todas las recetas que ella pone os pongo el enlace directo a este

Ingredientes:

– 3 tazas de harina, justamente 400 gr

– 1 cucharada de levadura quimica

– 1/4 cucharadita de bicarbonato

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharada de canela en polvo

– 1 taza de nueces picadas, yo las puse enteras, pero es cuestión de gustos

– 3/4 taza de margarina fundida o mantequilla o aceite vegetal (yo usé margarina)

– 3 huevos ligeramente batidos

– 2 tazas de azúcar

– 2 peras grandotas, las mias pesaban las dos casí medio kilo, que trituradas sería como unos 450 gr, las que yo usé eran de la variedad conferencia.

– 2 cucharadas de esencia de vainilla o en su defecto azúcar avainillada.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º y preparar el molde,

2. Mezclar los ingredientes secos es decir: la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela, en un bol amplio para despúes incluir el resto.

3. Mezclar un par de cucharadas de esta mezcla con las nueces para que queden bien rebozaditas antes de meterlas en la masa, despúes incluirlas.

4. En otro bol mezclar los liquidos, primero la margarina fundida con los huevos ligeramente batidos y a continuación el azúcar con la vainilla.

5. Preparar las peras, yo las tiruré.

6. Juntar las peras con la mezcla del huevo y mezclar hasta conseguir una masa homogenea

7. Unir este mezcla con la de la harina, hasta que quede homogenea la mezcla

8. Verter en el molde y al horno hasta que al pincharlo en el centro salga el palito limpio, más o menos a mi me duró unos 45 minutos, aunque esto depende del horno.

9. Dejar entibiar antes de desmoldar sobre una rejilla y a comer, ummmmm!!!

Está….. pa morirse, riquisimo, os lo aconsejo.

Mirar que miga más compacta y rica:

pan de pera

Gracias Morgana por esta receta tan rica guapa.Besitos.

Comentarios realizados en el blog anterior:

  1. caracole :

    09/12/2008, at 02:12

    Jo wapa, no sé si me gusta más el pan de pera o la pera que tienes de decoración. A ver si me animo un día de estos y lo hago, pero mi lista es taaan larga.

    P.D.: he hecho tu receta del brownie delicioso, pero lo he congelado para decorarlo después, ya te contaré lo rico que está.

  2. cookemila :

    09/12/2008, at 10:11

    otro pa la saca..se lo dije a morgana y a ti tambien…eso y un buen programa de rendimiento deportivo que sino……chungo pa esta vida y pa las que me queden…

  3. morgana : De nada

    09/12/2008, at 10:40

    Está traducida de un blog en inglés y reconozco que es todo un vicio, te enganchas enseguida. ¡¡¡ Está buenísima !!! Bueno, no hay más que ver lo esponjoso que te ha quedado en las fotos… (que, por cierto, me encantan).

  4. megasilvita :

    09/12/2008, at 11:57

    Totalmente de acuerdo chicas, este pan está de muerte, me encanta, sabe muy parecido al msc de canela y clavo verdad?, Caracole, si vieras la de años que tiene la pera esa, la compré hace seis años para decorar el arbol de navidad, por cierto, es que no he puesto mi arbol todavía, pero os vaís a querer morir de la envidia, jeje, del cacho arbol guapo que yo tengo, jejejeje, anda, chincha rechincha, jejeje. Ya os lo pondré, guapo, guapo y con la pera y compañia decorandolo.

    Mila, con lo super power que tu eres ¿como es que no lo has hecho todavía?, te lo recomiendo guapi, ya estás perdiendo tiempo.

  5. Bentayga con sabor :

    09/12/2008, at 12:27

    Hay que jilorios que me han entrado de verlo,que pinta más buena hum hum…

  6. megasilvita :

    10/12/2008, at 12:36

    Rico, rico, no lo sabes bien guapi, pruebalo y ya me dirás.

  7. normy :

    10/12/2008, at 18:09

    que bien te a quedado mujer

    excelente se ve esponjoso y muy rico e color me gusta es que estos biscochos son una maravilla

    besitos

  8. Silvia :

    11/12/2008, at 12:10

    Hola tocaya:

    Acabo de descubrir tu blog, ya sabes internet te lleva de un sitio a otro. Estoy alucinando con él, voy a seguir echando un ojo y deleitándome con las maravillas que has hecho, eres una artistaza.

    Besos.

  9. megasilvita : Gracias Normy y Silvia

    11/12/2008, at 21:24

    Muchas gracias a las dos, Normy te animo a hacer está receta está de muerte, y por cierto muchas gracias tocaya, jeje, me encanta que te gusten mis cositas, por cierto tu blog me encanta, lo tengo puesto en favoritos para leerlo con mas detenimiento, tienes unas recetas que me llamán mucho la atención.

  10. fargopatt :

    13/12/2008, at 00:33

    yo también os lo he copiado!!! no me ha quedado de aspecto tan bueno ;( pero de sabor está!!! de diez..qué cosa más rica por favor!! me la apunto para repetirla más veces..gracias a las dos!!

    muaca

  11. megasilvita : ¿Que no te ha quedado de aspecto….?

    15/12/2008, at 10:50

    Pero chiquilla, ¿si te ha salido de muerte?, una presentación perfecta. ¿A que está bueno?, pues no me des las gracias a mi, sino a Morgui, y a sus pedazo de recetas, que está hecha una artista. Besitos.

08Dic 08

PREMIO OLIMPIADISIMAS ATRASADISIMAS 2008

¿¿¿Y por qué lo llamo así?????, pues preguntarselo a mi amiga Normy, que la pobre me lo concedío hace casi tres meses y como yo ando atareada y cada vez más, olvidé ponerlo en mi blog. NORMY CARIÑO, que quería darte las gracías por haber pensado en mi para darme un premio, para mi es muy importante, pues ante todo es el primero y siempre lo tendré en mi mente y nunca olvidaré que me lo diste tú, la mejor, jeje. Por cierto, os invito a visitar su maravilloso blog, con recetas impresionantes y riquisimas: dulcesdecolores para mi es uno de los mejores blogs de cocina que existe, sino juzgarlos por vosotros mismos.

premio

[@more@]

Este premio consiste simplemente en crear tu nombre en chino, que se supone que se hacía para conmemorar las olimpiadas en china de este verano (os he dicho que ando atrasadilla ya…..). Simplemente hay que entrar en este pagina y poner tu nombre en chino , seguidamente hay que seguir los pasos y asociar tu nombre chino a una pintura, copias esta imagen y la pones en tu blog para felicitar y dar tu premio a cinco blog que prefieras. Como a mi me escojío Normy y no quiero romper la cadena, yo se lo otorgo a:

Mi Carolina la Mari Puri, jejeje: Sabor de boca

La loca de la Karolina:Fuchicando en mi cocina

La Marymary: The Marymary´s kitchen

Somaral: Una pinup en la cocina

Bentayga: Bentayga con sabor

Animarse a seguir la cadena que no se rompa, y de nuevo aunque sea muy tarde gracias miles de gracias Norma por ser tan linda y guapa. Besitos.

Comentarios realizados en el blog anterior:

  1. Marymary : Muchas gracias!!!

    09/12/2008, at 18:09

    Jeje muchisimas gracias wapisima! No sabes la de ilu que me ha hecho cuando lo he visto, de verdad, es el primer premio que me dan y claro! no me lo podia dar otra persona… tenias que ser tu! encima que me enseñas, tambeine me das un premio! si el premio te lo tenia que dar yo a ti jeje En cuanto pueda lo pongo en el blog.

    Gracias

  2. somaral : Gracias, gracias

    10/12/2008, at 10:38

    Es mi primer premio y me encanta que me lo hayas dado tu, guapa!

  3. megasilvita :

    11/12/2008, at 20:59

    Gracias a vosotras cielos, que os lo mereceís, por ser tan lindas.Besitos

  4. Bentayga con sabor :

    09/01/2009, at 20:28

    Vaya Megasilvita,hoy paseando por tú blog he visto que te han dado un premio,por cierto muy bonito y original,y leyendo y leyendo el articulo me he quedado sin palabras,muda y no se que más decirte…al ver que me lo has otorgado,gracias gracias,al igual que las demás es mi primer premio,ha sido una gran sorpresa.Un beso muy grande.

    PDT ciento no haberme dado cuenta antes.

  5. jacqueline : Gracias

    11/08/2010, at 01:26

    gracias por compartir tus creaciones me encanto el pan de pera compartes recetas? podrias conmigo porfa? yo estoy en usa como te lo manderia preparar? un abrazo mi email es honeymadera@yahoo.es y mi facebook es honeymadera

06Dic 08

TARTA PRINCESA AURORA, LA BELLA DURMIENTE PA LOS AMIGOS.

Esta tarta ha sido un encargo de la prima de mi marido para su niña que cumpía 5 añitos y es fan aferrima de la bella durmiente. Reconozco que me ha dado un montón de guerra la dormilona, pues no tenía mucha idea de como hacerla, si despierta o dormida, pero a mi eso de que parezca medio muerte, no se, me da yuyu.

princesa aurora

[@more@]

Esta hecha de bizcocho brownie delicioso de chocolate negro y blanco y el copete en canela, y toda ella cubierta y decorada con pasta laminada, que parece que le voy cojiendo el tranquillo, es que no me rindo…..

La princesa, me ha dao un lata que no veas, pues ese pelo ondulado, no había manera de dominarlo, pero “chiquilla, si ese pelo no se lleva……””””, pero nada, no había manera, jeje. Menos mal que al final, se dejo dominar y salio medio bien.

princesa aurora

Lo que más me ha gustado de esta tarta ha sido mi estreno en el modelaje de animalitos, me ha encantado.Os pongo una foto de todos y cada uno de ellos:

princesa aurora

princesa aurora

princesa aurora

princesa aurora

princesa aurora

princesa aurora

Como quería que pareciera lo más real posible puse en practica la tecnica del pipingel,para imitar el agua del estanque, que gracias a mi amiga Morgana, la pude llevar a cabo, es que desde que ví su hada…. me dejo anonadada. GRACIAS MORGUI GUAPA!!!! MENOS MAL QUE SIEMPRE ESTÁS AHÍ.

Al final me ha encantado hacerla, y mira que la idea no me llenaba del todo, pues como se me atraviese algo….., Besitos.

Comentarios realizados en el blog anterior:

  1. fargopatt :

    06/12/2008, at 18:29

    ni una palabra me sale…..

    qué cosa más mona por favor!!

  2. megasilvita : Gracias fargopatt

    06/12/2008, at 18:31

    Gracias, y jolines, más rapido lo pongo más rapido lo ves, eh???, se agradece que estés tan pediente de mi blog guapisima. Besitos

  3. cookemila :

    06/12/2008, at 19:17

    joer que monadade princesa…me ha encantado lo juro por arturo…es preciosa..cada vez lo supera mas linda

  4. Marymary : digo lo mismo

    06/12/2008, at 19:18

    Me kedo… hipnotizada… eres super detallista, es que es increible. Acabo de ve que habias actualizado el blog porque te tengo en seuidores.Te ha kedado muy guay y mejor despierta si, que da yuyu.

    Lo del agua wapisimo!!!

    Cuando hablas de la pasta laminada a que te refieres, es que ya no utilizas el fondant de nubes?

    Muchas gracias por entar en mi blog y por tu piropo jeje

    Besitos wapa!

  5. somaral : No puede ser

    06/12/2008, at 19:52

    Silvia, de verdad que no puede ser. Te superas todas las veces, TODAS. Siempre digo voy a ver la última tarta de Silvia, seguro que la pillo! y no, te has superado.

    Como fargopatt me he quedado sin palabras, los animales son espectaculares, el pajarito azul me encanta y Aurora me ha dejado con un OOOOOH en la cara.

    Muchas felicidades y besos guapísima.

  6. Teresa :

    06/12/2008, at 20:38

    Madre mia que manos tienes hija, alucino con los animalitos y esa Aurora…

    ¡¡Es preciosa!!

  7. morgana :

    06/12/2008, at 21:53

    Halaaaaaaaaaaaaa. ¡¡¡ Qué chula !!! El pelo al final lo has bordado (por lo que puedo recordar de esta princesa) y vaya trabajazo con los tropecientos animalejos, están monísimos todos pero me quedo con el buhíto (es mi debilidad).

    Un besazo.

  8. bubacooks :

    06/12/2008, at 22:06

    Andaaa qué monada los animalitos!!Bueno todo pero es que el buo me ha dejado alucinada, y la ranita y las setas…preciosa como siempre….

  9. megasilvita : Gracias a todas

    06/12/2008, at 23:00

    Muchisimas gracias a todo el mundo, y mira que yo pensaba que con eso del puente ibais a tardar en verla, pero como siempre me dejaís asombrada, ¿que haría yo sin vosotras?.

    Cookemila, muchas gracias y de todas formas muchisimas gracias por lo del pipingel, aunque se te adelantaran, jeje.

    Marymary, gracias cielo, muchisimas gracias. Mejor así verdad?, porque dormida, no, no,no, que no es una tarta de miedo y yo no tengo las manos de la Debbie Brawn, pa que parezca que está dormidita como la de ella. En lo referente a la pasta laminada, ultimamente utilizo las dos, tanto el fondant de nubes como la pasta laminada, como ya he dicho antes, me gusta mucho más el acabado de está ultima, aunque para los detallitos y demás es mucho mejor el fondant de nubes, así que voy intercalando según vea.

    Gracias Somaral cariño, la verdad es que ha tenido trabajo, pero me da igual, ya incluso no distingo ni por lo que me van a pagar, lo que siempre intento es que quede perfecta a la vista del que me la pide, total, lo hago principalmente para ir aprendiendo.

    Gracias Teresa, me alegro que te guste cielo.

    Morgui, a ti que te voy a decir, que muchisimas gracias por lo del pipingel, y me quedo como tú con el buho, me encanta.

    Bubacooks gracias, veo que compartes conmigo y morgui la misma debilidad, pero es tan gracioso y gordito…….

  10. Marymary :

    07/12/2008, at 00:02

    Otra vez estoy aqui, la receta de pasta laminada cual es? en tu blog no la tienes no? he visto una en la web de elmundodelareposteria pero no se sies esa o no, si es que me hago un lio, pastillaje filipino, pasta de goma, fondant de nubes, pastifondant…. jeje me keda mucho por aprender

  11. megasilvita : Para Marymary

    07/12/2008, at 00:41

    No se si será la misma, yo mañana me voy a poner y la pondré pues hablo de ella y todavía no la he puesto y hay por ahí gente que me va a corlar, jeje, por tardar tanto en ponerla.

    No te preocupes, es normal que te lies. Te explico:

    Pastillaje filipino: se utiliza para hacer construcciones, tipo paredes o cosas así, queda duro como un cuerno y si lo utilizas para cosas con densidad o volumen no sirve pues se agrieta.

    Pastifondant: esto me lo he inventaó yo, lo utilizo para modelar, y es simplemente mezcla de partes iguales de pastillaje y fondant, esto te permite modelar de maravilla y quita el problema del pastillaje de agrietarse.

    Pasta de goma: es la receta por excelencia para el modelaje, lo que pasa es que yo no la uso, pero es solo cuestión de gustos, prefiero el pastifondant, para mi es mucho mejor.

    Fondant de nubes, pasta laminada, fondant extendible……miles de pastas…..Estas sirven para cubrir la tarta y por supuesto para hacer decoraciones que no conlleven mucho peso, pues se chafa todo, para eso esta lo que anteriormente te he explicado que se pone más durito y se mantiene.

    Espero haber por lo menos aclarado un poquillo la cosa, sino ya lo sabes, me preguntas que pa eso estoy. Besitos.

  12. Bentayga con sabor :

    07/12/2008, at 00:43

    ÑOOOSSS!!!! es increíble como te superas…y dices que quieres hacer un curso de modelaje…será pá impartir las clases..porque pá otra cosa no?

    Realmente es preciosa,todos sus detalles,los animales,las flores,el agua,la princesa que te ha quedado bonita,bonita….ñooossss

  13. Marymary : gracias como siempre

    07/12/2008, at 01:09

    OK! me ha quedado claro, estare al tanto de ver cuando publicas la recetuki, pero te has explicado de maravilla.

  14. megasilvita : Gracias Bentayga

    07/12/2008, at 01:54

    Chuli, muchas gracias, pero no te creas, ahi cosas en las que flaqueo, y me cuestan la misma vida, lo que pasa es que soy más pesa…….y cabezota…… pa matá y hasta que no lo veo bien no paro.

  15. caracole :

    07/12/2008, at 02:45

    A ver wapa, no te puedo piropear de ninguna manera porque ya te lo han dicho todo. Lo único que te puedo decir es que estoy de acuerdo con todas ellas y más.

    Sólo hay una cosa que me preocupa, pero te juro que me empieza a asustar. Te pido que mañana (no sé si me dará tiempo esta noche) te pases por mi blog y lo enterderás.

    Besotes cacho loba.

  16. Lau :

    07/12/2008, at 12:41

    Otra vez haciendo de las tuyas! jajaja Es que siempre te salen divinas! Y esta no podía ser menos. Bueno aprovecho para decirte que utilicé el alcohol cómo vos contaste en la torta de fresita y me encantó! Yo que hago tantas tortas pintadas, es una pasada!!! Me quedó mucho mejor, así que gracias por el secretito que a mi me vino estupendo. Si te das una vuelta , es en el Rayo Mcqueen.

    Besos!

  17. nievesdc : FLIPANTE

    07/12/2008, at 12:47

    bueno………que te puedo decir??? creo que ya poco mas de lo dicho, ALUCINANTE PRESIOSAAAA eres una verdadera artista hija mia no le falta detalle y los animalitos……genialessssss amos, que viendo esto una tira la toaaaaalla

  18. Mili01 : yo si que me he quedado muerta…

    07/12/2008, at 18:41

    Te vas mejorando tarta a tarta chiquilla…. ademas la has hecho como me gusta a mi con mil detallitos … y los animalitos te han quedado perfecto…. que envidia te tengo…. de la sana…. pero es que me encantaria hacer tartas asi.

    Besos

  19. Mar : Pasta de goma

    10/12/2008, at 22:31

    Hola Silvia. Gracias a tu blog me he decidido a probar con mi primera tarta hecha con fondant. Nada má empezar me he encontrado con el primer problema…he intentado hacer pasta de goma para crear figuritas (con tu receta) y creo que fallo en algo… la masa no es nada flexible y queda como grumosa. He utilitado tylose, que no sé si es lo mismo que CMC y glucosa (como una gelatina algo pegajosa). ¿Que crees que puedo estar haciendo mal?

    Si no te importa, y aprovechánome de tu amabilidad, me gustaría que me dijeses si los colorantes que se usan pueden ser en polvo. ¿Se aplican sin diluir?.

    Muchas gracias aticipadamente.

  20. megasilvita : Para Mar

    11/12/2008, at 20:52

    Me alegro que te inspire tanto mi blog como para meterte ha hacer tus propias tartitas, es para mi todo un orgullo. Mira yo cuando empecé utilicé la primera vez la pasta de goma para modelar, y me fué regular, vamos que ahora ni la utilizo, no sabes por donde te va a salir, a veces me salia como a ti, seca seca otras veces grumosa, otras demasiado elastica total un engorro. Así que me decidí por utilizar una receta que me inventé. Yo lo que hago es mezclar en partes iguales, pastillaje y fondant de nubes o fondant en la recetas que utilices. La receta de pastillaje la tienes en mi blog ,, en recetas utiles para tartas fondant y solo necesitarás gelatina y agua aparte del azúcar glass claro y para el fondant ya sabes. Esta mezcla es milagrosa e increible, pues se maneja muy bien y se pone durita como para aguantar peso. Pruebala.

    En cuanto a los colorantes en polvo, yo los acabo de adquirir ahora y para ponerlos en la masa solo los he usado en la elaboración de la masa, es decir en el fondant de nubes cuando disuelvo las nubes, pero no he probado a teñir masa ya preparada, auqneu yo creo o he escuchado por ahí que se diluye en un poquito de glicerina, no estoy muy segura, pero en cuanto lo sepa te lo digo. Besitos.

  21. Olga Morales : Pasta laminada agrietada

    26/05/2010, at 15:55

    Saludos, me encanta su trabajo… es sumamente hermoso. Estoy recien trabajando mis bizcochos con pasta laminada, pero me dan guerra los que cubro 12″, 14″ y sobretodo el 16″. Los bordes se me agrietan un poco, y esto me molesta mucho porque quiero que la pasta se vea uniforme. Que estoy haciendo mal? Gracias por su ayuda, y/o comentario.

  22. evelyn : fotos

    11/08/2010, at 00:41

    hola silvia es primera vez que ingreso al block pero la verdad es que porque razon no se ven las fotos y por lo que leo son bellisimos tus pasteles pero no los puedo apreciar porque sera.

04Dic 08

TARTA COSTURERO

Esta es la ultima tarta que he hecho en el fin de semana, era para la madre de la mejor amiga de mi prima Rocio.

tarta costurero

[@more@]

La tarta está hecha enteramente de bizcocho brownie delicioso de chocolate blanco, solo que la base está rellena de ganache de chocolate blanco y el costurero de dulce de leche.

Esta forrada con pasta laminada y decorada, tanto con pastifondant como con pasta laminada, dependiendo de la decoración claro.

tarta costurero

tarta costurero

costurero

Eah!, se acabaron por ahora, a ver lo que viene para la proxima semanita. Besitos.

Comentarios realizados en el blog anterior:

  1. tsc : que preciosidad

    04/12/2008, at 19:04

    Madre mía Silvia, te superas en cada tartita de verdad, yo no sé como te dio tiempo a tanto la semana pasada… no me extraña que estuvieras atacá, jejejejeje. Besotes artista!!!!

  2. Caracole :

    04/12/2008, at 20:40

    estoy con tsc, con cada tarta te superas. Esta te ha quedado preciosísisisima. Los colores , la distribución, las formas, sólo hay una manera para describirlo: perfecta. Eres toda una crack

  3. Bentayga con sabor :

    04/12/2008, at 21:47

    ¡¡¡¡¡Que maravilla de tarta!!!!! que bonita.Que gusto tienes para hacerlas,eres lo más de lo más…si antes ya no tenia palabras…ahora ya no sé ni que escrbirte,felicidades guapa.

  4. nasira :

    04/12/2008, at 22:45

    Por favoooorrrrr, qué cucada de tarta, desde luego nunca mejor dicho está pa comérsela. Parece imposible que puedas sorprendernos y lo haces. Un beso.

  5. Maite : Dudas varias

    05/12/2008, at 07:34

    Hola, Yo no me atrevo a hacer las preciosas tartas que preparas tu, pero creo que me voy a tirar a la piscina con el bicocho de brownie delicioso. Lo quiero hacer este fin de semana pero en plan tarta normal, nada de fondant (hice un experimento con la pasta ballina que compré y fue desastroso…) Lo que te quería preguntar es si haciendo este bicocho relleno de ganache de choco blanco montada, sería necesario mojarlo con el almíbar y, si es así, si debería utilizar toda la receta que tienes el blog o si con esa cantidad dá para varios bizcochos. Por otra parte quisiera saber como haces la buttercream de philadelphia porque como la única golosa soy yo, igual la ganache de choco blanco les parece demasiado ducle. Un beso y gracias por el blog, que me encanta.

  6. morgana :

    05/12/2008, at 08:43

    ¡¡ Me encanta !! Estoy pensando en hacer algo parecido para la madre de mi chico pero no estoy segura todavía.

    Te ha quedado preciosa.

  7. cookemila :

    05/12/2008, at 09:11

    me ha encantado sobre todo el detalle de la mantita de pachword de debajo..a mi madre le encanta hacer eso..lo que pasa que ya se la regale el año que viene pero me ha encantado

  8. nievesdc :

    05/12/2008, at 09:53

    Silviia esta precioooooooooosa me encanta como siempre esta super fina y muy pero que muy bien trabajada mucho gusto quillaaaa muuuuuucho gusto hay que ver que manitas te dio dios eh??’ besitos

  9. megasilvita : Gracias a Todas guapiismas

    05/12/2008, at 10:24

    Gracias Tsc, me alegro que te guste, pues sabes lo que te digo???, que me sobró hasta tiempo……, y no es por tirarme el moco es que me sobró!!!!. Gracias Bentayga, Caracole y Nasira, guapas que sois mu guapas y cumplías, jeje.que es broma, muchisissisisismas gracias cielitos. Para Maite, muchas gracias por los alagos y en lo referente a tu bizcochito, una manera que tienes de hacerlo es bañandolo entero de una ganache de choco negro. Te explico: el bizcocho lo haces normal, no hace falta bañarlo, ya queda humedito, yo lo baño porque el fondant tiende a resecarlo pero te aseguro que no le hace falta. Luego haces una ganache de choco negro y lo montás y lo pones para el relleno, que para mi gusto es mucho menos empalagoso que el blanco, pero vamos si haces la ganache de choco blancon como yo la hago con la misma cantidad de nata que de choco no sale empalagoso para nada. Luego preparas otra ganache, que le pega de choco negro y se la hechas por encima para bañarlo, pero en caliente sobre una rejilla, para que el sobrante chorree y te quede la superficie perfecta y ya está… A mi la buttercream de queso philadelphia, para este bizcocho no me gusta, para el brownie de choco blanco si, pero para el negro, ….no se…..no le pega mucho. De todas formas luego intentaré poner la receta para que tú elijas, pero te advierto, que esta buttercream está hecha basicamente con azúcar, y está dulzona dulzona. Gracias Morgana, Cookemila y Nievesdc, que lindas sois, que alegro tanto que os guste…., porque no sabeís lo que disfruté haciendola.

  10. JESSI :

    05/12/2008, at 23:10

    ES PRECIOSA, CADA VEZ QUE TENGO UN RATO ME CONECTO PARA VER QUE NOVEDAD HAS COLGAO. LA VERDAD QUE ME ENCANTA TODO LO QUE HACES. SIEMPRE ME HA GUSTADO MUCHO TODO ESTE MUNDO PERO LO MALO ES QUE NO SOY MUY GOLOSA Y HAGO LAS COSAS Y NO NOS LAS COMEMOS. A VER SI ALGUN DIA PONGO PARA QUE VEAIS EL ESCUDO DEL EQUIPO DONDE JUGABA MI HERMANO DE PEQUEÑO QUE SE LO HICE CON CHOCOLATE(NO SABIA COMO HACERLO DE OTRO MODO, YA QUE DE ESTO HACE POR LO MENOS 12 AÑOS)

  11. megasilvita : Gracias Jessi

    06/12/2008, at 02:35

    Muchisimas gracias cielo, es todo un honor que te guste mi blog, es por eso principalmente por lo que dedico diariamente un ratito a él, para que gente como tú lo vea y opine de mis cositas, de nuevo muchisimas gracias. Me encantaría ver ese escudo, seguro que es una preciosidad, a mi to lo hecho con chocolate me chifla, jeje. Pero, avisame donde lo pones eh???. Besitos.

  12. Maite :

    06/12/2008, at 11:31

    Pues así lo haré. Muchas gracias por tu ayuda, que eres un encanto.

  13. JESSI :

    07/12/2008, at 23:44

    Hola, vas a cansarte de mi por hacerte tantas preguntas. El brownie de choco blanco que le comentasbas a Maite, ¿lo haces con la misma receta que el delicios pero sustituyendo el chocolate negro por blanco?

  14. somaral : Preciosisima

    08/12/2008, at 00:59

    Se me había pasado por alto éstaaaa, como puede ser? Confiesa Silvia, tienes a unos enanitos trabajando toooda la noche. Tu marido debe alucinar no? Es que ya no se que más decirte de las tartas!

  15. megasilvita : Para Jessi

    11/12/2008, at 21:27

    NO te preocupes por las preguntas, yo estoy encantada de responderlas mujer. Si el brownie de choco blanco yo lo hago con las misma receta exactamente igual uno que otro. Besitos

  16. Rocio : Hermosa

    19/12/2008, at 10:59

    Te ha quedado muy bonita, voy a copiar la idea para hacer una a mi prima que le gusta mucho cocer, una pregunta, como hiciste los alfileres??…son comestibles no??. Saludos.

  17. Chía : Impresionante

    18/02/2011, at 17:54

    Silvia estoy empezando en este mundo del fondant me he enamorado de tu tarta bueno de todas las que he visto! necesitaba saber con que se hacen el dibujo de la cinta de medir porque lo he intentado hacer con los tubitos de decorar en color chocolate proque aqui en mi ciudad no encontre en negro y no me sale porque es muy grueso , lo hice con un alfiler cogiendo de esa misma pasta pero no quedo muy allá pero la tuya esta ESPECTACULAR!

02Dic 08

GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO

Otra receta muy rica y utilisima para aplicarla como relleno o pa comersela con el dedo, ummmmm, todo cabe. La receta oficial es diferente a la de ganache de chocolate negro, aunque a mi me gusta hacerla con las cantidades iguales, pero sin plagiar el original esa os pongo eso si, con mis variaciones

Ingrediente:

200 gr de nata liquida para montar

400 gr de chocolate blanco ( yo utilizo solo 200 gr me queda muy rico y no tan pesado como con el doble)

Preparación:

Llevar a hervir la nata liquida, retirar y echar las onzas de chocolate hasta que se disuelva. Una vez fria, en el caso de hacerlo con las cantidades oficiales, puede usarse como relleno directamente, pero si se hace como yo con la mitad, como al enfriarse no adquiere sufieciente consitencia, se monta con varillas, y no veas lo riquisima que queda, suave, suave….ummmmm

ganache choco blanco

Para que veaís la de utilidades que le podeís dar, ¿os imaginais, un capuchino con una ganache de chocolate blanco montado encima como los de la foto?, ainss, que rico, por Dios.

Comentarios realizados en el blog anterior:

  1. MAJO : INSONMIO

    03/12/2008, at 07:21

    Por lo que veo, eres una de las mias… a las tantas de la madrugada cara al ordenador…

    ¿quien invento que habia que dormir?

    Me gusta tu sugerencia de un capuchino ó cafe con ganache de chocolate.

  2. cookemila :

    03/12/2008, at 09:13

    joer ayer mismo taba yo diciendo a Bentayga esto mismo…la cuestion es que por las prisas acabo por no montarla y claro asi me pasa que no me la como de tenedor sino de cuchara..de todas formas como veo que estais ambas con las ganaches y yo no quiero ser menos aunque no me de para un articulo os cuento aqui que existen varios tipos de ganache, la de cobertura, la de relleno y la de trufa…ains ysi quieres saber mas..me invitas a un vasito de esos de comemememememe

  3. megasilvita : Gracias a las dos

    03/12/2008, at 09:28

    Pues si, guapi, yo soy de las que duerme poco, pero por falta de tiempo, entonces de donde crees que saco tanto tiempo pa hacer tanta tarta? Ahora lo entiendes?,

    Mila, yo todo lo que se de rellenos, tartas y demás sabes, que es gracias a ti, así que pongo lo uniquito que yo sé, y para que uso, siempre es bueno tenerte a ti para informar más profundamente de cualquier cosa, ahí está la diferencia entre la maestría y la aprendiz. A ver si te animas y nos das unas clasecitas y pones en tu blog todo lo que sepas de las ganaches , que seguro que si te da pa un articulo.Besitos guapi.

  4. Lau : Gracias por las recetas!

    03/12/2008, at 09:30

    Ayer mismo, después de ver tu blog dónde hablás de los rellenos de tus tortas estuve averiguando cómo hacer los ganaché. Pero ahora me quedo con los tuyos porque explicás hasta el último detalle. Que sepas que ya tenés otra seguidora incondicional!

  5. megasilvita : Gracias Lau

    03/12/2008, at 09:32

    Me alegro que te haya servido, pues todavía tengo pendiente poner más recetitas de este estilo, así, no solo va a ser poner tartas, que está la cosa ya un poco aburridita de lo mismo.

  6. morgana :

    03/12/2008, at 09:36

    A mí megusta más la ganache de choco negro porque soy una chocoadicta pero esta de blanco tiene la ventaja de que la puedes teñir de otros colores, cosa que con la ganache de choco negro no puedes hacer, claro.

    Eso sí, para montarla y usarla con la manga a mí no me ha quedado otra que usar doble de peso en choco que de nata, si no no hay manera de alcanzar la consistencia necesaria. Más de una vez me ha tocado rehacerlo todo por esa razón y da una rabia…

  7. megasilvita : Para Morgana

    03/12/2008, at 09:41

    A mi me gusta tanto una como otra, no sabía decidirme por ninguna, la verdad es que a mi no me ha pasado eso que dices, yo esta ultima vez lo usé con la misma cantidad de nata que de choco la monté y eso si, no la metí en la manga, porque iba pa el relleno, pero vamos yo ví que la consitencia era durita como para eso, de todas formas no te fies mucho de mi ojo, ya estaba cansado a esas alturas, jeje. Gracias de todas formas es bueno saberlo pa no cojerse una los dedos en un futuro que quiera usarla pa decorar con la manga. Gracias preciosa.

  8. Francesca González : felicitaciones

    28/04/2009, at 04:08

    Hola! muy buena página, amo la cocina en especial la dulce y el ganache es pa’ morir 😀

    Mucha suerte y siga compartiendo que es muy lindo y entretenido

  9. Diana : MI PRIMER INTENTO

    05/11/2009, at 15:43

    Hola!, soy nueva en estos lares. 1ª darte la enhorabuena por tus obras.Tengo dos nenes y experimento con sus gustos. 2º me gustaria saber si esto del ganache sirve para decorar cupcakes si se parece a la consistencia del frosting.

    Espero tener noticias.Muchas gracias y un abrazo

  10. megasilvita : Para Francisca Gonzalez y Diana

    08/11/2009, at 17:48

    Millones de gracias por tu aportación en mi blog, comentarios como el tuyo me animan cada dia a seguir .

    Diana, muchas gracias por tu apoyo, sobre si puedes decorar los cupcakes con la ganache..no te lo remiendo…tendrías que poner el doble de chocolate al de nata y poner muy frio la preparación ymontar del tirón, con cuidado de que no se corte…aunque pienso que aguanta poquito montado, si lo pones en una manga y lo hechas y del tirón lo metes en la nevera..no creo que tengas muchos problemas..pero lo principal es que la preparacion esté muy fria para montarla bien..pero sin pasarte..que se corta. Un besito y gracias

  11. agustina : relleno para una tarta con cobertura fondant

    25/11/2009, at 18:00

    Hola chicas, alguien sabe si este ganache de chocolate blanco sirve para una tarta que va estar cubierta por fondant y fuera del frigorifico como7 horas¿¿¿¿????

    Gracias!

  12. kys : Chocolate blanco

    28/01/2010, at 15:18

    Hola Silvia, esto será unatontería, pero el chocolate blanco, ¿tiene que ser del de cobertura o vale del normal? Porque aquí del negro si, pero blanco no lo encuentro de cobertura…

    Muchas gracias por compartir tus recetas, siempre parece todo riquísimo 😉

  13. nimia : RICO RICO

    06/03/2010, at 01:44

    UMMM QUE RICO, UNA PREGUNTA, CUANDO LO UTILIZAS DE RELLENO, NO SE QUEDA LUEGO MUY DURO O SE QUEDA BLANDO EN EL RELLENO DE LA TARTA

  14. carola : Que nata utilizar?

    10/04/2011, at 17:39

    Hola Silvita!! felicidades por tu trabajo!! me encanta!! quería preguntarte si para hacer el ganache, si luego lo quieres montar, utilizas nata para cocinar o para montar?? Saludos

  15. carola : Despiste jeje

    10/04/2011, at 17:45

    Disculpa mi despiste, acabo de ver que en la receta dice nata para montar.. jeje