Hace tanto tiempo que no puedo dedicar un ratito a lo que me gusta que en esta ocasión quería compartir con vosotras una recetita que suelo usar un montón de veces, bueno…ultimamente siempre…para hacer todo tipo de decoraciones para las tartas: desde una rosa finísima a un muñeco modelado.Y…. ¿que tiene esta masa de especial con respecto al resto?descrito en una palabra: Express…es decir, es sencillísima de hacer y super rápida, y como no…no cabe la posibilidad de errores, es sencilla de usar, para múltiples usos y a mi me encanta..vamos..que estoy encantadísima desde que la descubrí, os la recomiendo. El origen de donde la cojí…pues si os soy sincera, ni idea..la tenía apuntada hace tres mil quinientos años antes de cristo en una libreta vieja, aunque creo que fué en un totorial del youtube de esos que veís escritos en ingles que no los entiende ni su padre y que si lo piensas bien, te dices a ti misma…..”eso no sale ni de coña”….pues de esos, jejeje…Os digo la receta:Ingredientes:-500 gr de fondant (yo que lo haya probado, he usado Credipaste, aunque pienso que con otra marca no tiene porque dar problemas)-una cucharadita de café de CMC-media cucharadita de clara de huevo-una cucharadita de Cremor TartaroCriscoy mucho amor para amasar….Preparación:Pesamos el fondant….Engrasamos la mesa con Crisco y empezamos con el potingueo…..1º el cmc…lo hemos y amasamos:A medida que amasamos, vamos a notar que la masa, tal vez..no siempre ocurre, se nos pega a las manos, o incluso podéis notar que se seca mucho..pues el CMC es polvo…en este caso, siempre tenéis que tener de la mano el Crisco..un poquitín en las manos y andando…
2º Añadimos media cucharadita de clara de huevo, he usado una natural, pero serviría seguro la pasteurizada..ya eso a gusto de vosotr@sVolvemos a amasar, ahora si que es más probable que se nos pegue..pues nada, vuestro Crisco y listo….3ºy por ultimo nos queda el cremor tartaro, de la misma manera, añadir y amasa…Una vez amasada, la masa estará muy dura, es mejor dejarla reposar unas 8 horas, aunque con un simple reposo de un ratito, nos servirá.. es cierto que es mejor su reposo para que se vuelva más elástica. Envolverla muy bien, con un film transparente, por dos veces.
Cuando vayáis a usar esta masa, la vais a notar muy dura, tranqui@s, simplemente con el amasado de vuestras manos, Crisco…que no falte, imprescindible… y el calor que desprendemos, se vuelve elástica, pero sin perder su compostura.Si notais que al reposar e intentar amasarla, la notáis muy dura, hay remedio…añadidle una bolita de fondant y listo, pero ya os digo, no es necesario, empezad con un pelín de crisco en las manos y vais viendo, que no hay manera, pues la bolita de fondant.
A partir de ahora probablemente me volveré un poquillo pesa con esta masa..pero es que me gusta tanto…..es que no sabeís el coraje que a mi me da que cuando empiezo a hacer un muñeco o lo que sea, la masa empieza a ponerse blanda, o a pegarse, y no hay manera de hacer nada..eso es lo peor, con esta masa, como está tan durita, y a la vez tan elastica(es como un chicle jarto de darle vueltas en la boca, …para que me entendaís, jejeje=), me permite hacer de todo, desde una flor…como esta:Hasta un muñequito de este estilo….¿Os fijáis el brillo tan satinado que tiene la terminación?….eso es lo que a mi encanta…a ver si busco un hueco y os pongo mis ultimas tartas, que ya se que soy mala…y no pongo nada…pero de verdad os juro que no puedo…..ahora en verano, con los dos niños en casa, mi marido el pobre que tiene mucho más trabajo en su tienda y que gracias a Dios me va la cosa bien de pedidos, tengo menos tiempo para hacer las cosas, pero os prometo que yo cuando saco un hueco me pongo en ello…..Besitos y a hacer muchos muñequitossssss