Queso Vegano

No lo puedo creer! Este queso vegano sabe enteramente a queso cremoso y delicioso y sin una gota de queso, ni leche, y absolutamente vegano!

¿Que no lo crees? pues eso pensaba yo antes de conocerlo y vaya sorpresa.

Es una receta deliciosa, cremosa, suave y perfecta para dipear, para tomar con tostones de pan, o son mis crackers de semilla, una locura total!

No lleva leche

Es bajo en calorías en relación a todos los DIPS de queso que conoces

Es rico en nutrientes

¡Y facilísimo de hacer!

Y…Si no lleva queso? como es que sabe a queso? Pues todo es gracias a su ingrediente principal: LA LEVADURA NUTRICIONAL.

La levadura nutricional le da ese saborcito ideal del queso, sabe enteramente a queso parmesano! La levadura nutricionales una levadura inactiva que se utiliza como alimento enriquecedor.

La levadura nutricional es un microorganismo unicelular que se alimenta de azúcares y produce vitaminas y aminoácidos, motivo por el que se lo considera un superalimento.

Vamos con esta receta sorprendente que seguro que te va a encantar!

Queso Vegano

Herramientas que he usado

Mi Nutribullet Combo 1200 o un procesador de alimentos

Mi Estuche al Vapor de Lékué para hacer la verdura o bien puedes asar todas las verduras en el horno, ya a tu gusto y según el tiempo con el que cuentes

Espátula o lengua de silicona

Ingredientes del Queso Vegano

150 g de patata cocida o asada

165 g de boniato cocido o asado

90 g de zanahoria cocida o asada

1-2 cucharadas de levadura nutricional

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

40 g de anacardos

90 ml de agua aproximadamente

sal al gusto

 

Preparación

La patata, el boniato y la zanahoria las puedes o bien cocer, o bien hacer al vapor o bien asarlas al horno. Yo la patata y el boniato lo he hecho al horno y la zanahoria en el estuche al vapor al microondas (5 minutos)

Mientras cocemos 10 minutos en un cazo con agua los anacardos. Escurrimos y reservamos.

Una vez todo listo, les quitamos la piel y la ponemos en el procesador de alimentos. Le añadimos todos los ingredientes y un poco del agua y picamos todo junto. La cantidad de agua puede depender mucho, por lo que ve poco a poco, yo usé 90 ml exactamente y quedó perfecto.

Conservación: en el frigorífico aguanta unos 4 días, no puedes congelarlo.

Me encanta este nuevo descubrimiento! recetas así saladas me encanta hacerlas! son tan ricas, facilitas y además son éxito seguro en casa!

Yo te doy seguridad que a todos les van a encantar!

Anímate a hacerlo, porque está tremenda esta receta. Si la haces no olvides compartirlo en tus redes sociales, me encantará verlo y saber que te encantó.

Un beso muy grande.

Silvia.