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Silvia

31 mayo, 2020

MaxiBon Black Cookie

Dios Dios…tanto negrura me vuelve loca!!! No te puedes calcular lo rico que están estos MaxiBon Black Cookie, todo ese chocolate que me rodeaaaa ainsss mamaaaa!!

 

MaxiBon Black Cookie el maxibon más chocolateado y tentador

 

La cosa va avanzada si como segunda opción a Maxibon en mi Challenge hacemos el black cookie, y fijate…¿puedes creer que yo nunca probé esta opción comercial? pues ni que me hace falta! ya os digo que la he mejorado!

Rica en nutrientes, rica y sana …a esto no le gana ni un Maxibon por muy tentador que se presente.

MaxiBon Black Cookie el maxibon más chocolateado y tentador

 

La receta es bien sencilla y los pasos son simples como en el anterior Maxibon Cookie, aunque realmente más sencillo, ya que en esta versión no vamos a tener que cremar el helado, directamente nos sale perfecto!

No voy a darte más vueltas con la receta, vamos al lio con ella, verás que sencillita es

MaxiBon Black Cookie

Herramientas usadas

Procesador Nutribullet. El mío es el 1200

Boles de preparación

Espátula o lengua de silicona

Cortante cuadrado de galleta de tamaño aproximado de 5 cm

Rodillo con medidas 

Molde de silicona Turrón de Silicona

Papel de horno

Rejilla enfriadora

MaxiBon Black Cookie el maxibon más chocolateado y tentador

Ingredientes para la cookie de chocolate

75 gr de mantequilla a temperatura ambiente o aceite de coco

1 huevo

30 gr de azúcar de coco (o 15 gr de eritritol)

30 gr de eritritol

1 cucharadita de pasta de vainilla

media cucharadita de bicarbonato de sodio

una pizca de sal

100 gr de cacao en polvo 100%

un puñado de chunks de Chocolate negro

Ingredientes para el helado de Chocolate

4 plátanos maduros y congelados a rodajas (aproximadamente pesa congelado 300 gr)

70 gr de mantequilla de almendras

35 gr de cacao en polvo

50 ml de leche o bebida vegetal

1 cucharadita de pasta de vainilla

una pizca de sal

Ingredientes para el baño de chocolate

100 gr de Chocolate con leche

100 gr de Chocolate negro del 70%

30 gr de almendras o avellanas picadas

1 cucharada de aceite de coco o de manteca de cacao

MaxiBon Black Cookie el maxibon más chocolateado y tentador

Preparación

Hacemos las cookies

Batimos primero el azúcar(si lo usas), el eritritol y la vainilla con el huevo. Añadimos tamizado el cacao con el bicarbonato y la sal. Mezclamos, nos quedará una masa espesa. Le añadimos los chunks y dejamos reposar estirada entre dos papeles de horno durante unos treinta minutos.

Cortamos con un cortante y ponemos a hornear durante unos 10 minutos a 175ºC.

Dejamos enfriar sobre una rejilla enfriadora.

Preparamos el helado

Ponemos todos los ingredientes del helado en un procesador. Al estar los plátanos congelados, ya sale el helado perfecto y cremado.

Vertemos el helado sobre el molde de turrón de silicona y cubrirmos con un film transparente para que congele, aproximadamente unas 4 horas.

Preparación, baño y terminación del helado

Desmoldamos el helado y cortamos en 4 barras (este molde tiene las secciones separadas y es super fácil cortar perfecto)

 

En un extremo ponemos dos galletas y por el otro hacemos el baño

Para el baño derretimos al baño maría el chocolate con el aceite de coco y le añadimos las almendras o avellanas al gusto. Bañamos el Maxibon y dejamos enfriar el chocolate reposando el helado en una bandeja métalica.

Conservamos los Maxibon en el congelador.

Para que está más rico, sacar uno 5 minutos antes de comer, aunque incluso acabaditos de sacar son …IMPRESIONANTES!

No me digas que no te encantaría darle un buen bocadoooo

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MaxiBon Black Cookie el maxibon más chocolateado y tentador

 

Y ya van dos! Maxibon Cookie y nuestro pecaminoso Maxibon Black Cookie…y el próximo ya tengo mil ideas…pero hay una versión Natillas que hasta mi hijo me la ha pedido!!! y que tendrá ese MaxiBon de Natillass????

Estoy segura que harás esta receta! así que no te olvides nombrarme y avisarme que te ha encantadooo, estaré loca por saberlo

Un beso muy grande y apretado

Silvia.

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