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Silvia

2 junio, 2019

Barritas Snickers Carrot Cake Energéticas

La cantidad de recetas que yo puedo conseguir a partir de la base de un snickers….Y es que me inspira este delicioso sabor tanto tanto que me he llevado a unir dos de mis sabores favoritos: el caramelo, el cacahuete y el chocolate de un delicioso Snickers y un carrot cake! Snickers Carrot Cake Brutal!

 

Barritas Snickers Carrot Cake Energéticas sencillas y adictivas

{Paño Lunares, Plato Eastern amarillo, Taza Bloming Fucsia, Tabla patitas}

 

Estas barritas energéticas de snickers y carrot cake son tan tremendas que te doy  seguridad que te va a encantar! Esta llena de nutrientes y alimentos ricos en energía de la buena por lo cual es un snack perfecto para un post o pre entreno.

No voy a dar muchas vueltas en cuanto a la receta ni siquiera en posibles sustituciones ya que son ingredientes sencillos, es un receta Vegana, sin huevos y leche y además sin gluten.

 

Barritas Snickers Carrot Cake Energéticas sencillas y adictivas

 

Snickers Carrot Cake

Herramientas que he usado

Procesador de alimentos Kitchen Aid

Espátula o lengua de silicona

Molde 18 o 20 cm de lado cuadrado con base desmoldable

Peso digital

 

Barritas Snickers Carrot Cake Energéticas sencillas y adictivas

Ingredientes

Ingredientes de la base

125 gr de almendras

40 gr de harina de avena sin gluten

45 gr de coco rallado

165 gr de dátiles*

3 cucharadas de mantequilla de almendra**

*Pon en remojo previamente los dátiles para que estén blanditos con agua caliente unos 10 minutos

**Puedes usar la mantequilla de frutos secos que más te guste, si no la encuentras puedes hacerla tu mismo, te pongo AQUÍ  como la hago yo.

Barritas Snickers Carrot Cake Energéticas sencillas y adictivas

Ingredientes para la capa intermedia de caramelo

200 gr de dátiles*

3 cucharadas de mantequilla de cacahuete

10 cucharadas aproximadamente de aguaIngredientes de la capa de chocolate superior

*Pon en remojo previamente los dátiles para que estén blanditos con agua caliente unos 10 minutos

Ingredientes para la capa superior de chocolate

media taza de zanahoria rallada

media taza de cacahuetes pelados y enteros

300 gr de chocolate negro 80% derretido

(puede usar el chocolate negro que prefieras, te pongo AQUÍ link de mi CHOCOLATE FAVORITO)

 

Barritas Snickers Carrot Cake Energéticas sencillas y adictivas

Preparación

Paso 1 Preparación de la base

Toda nuestra receta la vamos a hacer en procesador o picadora.

Preparamos el molde con una tira de papel de horno para que luego el desmoldado sea más sencillo.

Empezamos haciendo harina las almendras. Una vez picadas se le añade el resto de ingredientes. Recuerda escurrir los dátiles que hemos remojado cuando lo vayas a añadir.

Una vez todo picado y bien procesado, resultará una pasta que tenemos que poner en el fondo del molde y presionaremos con las manos (si se te pega te las humedeces un poco) o con una espátula o lengua.

Una vez bien presionado, lo reservamos en la nevera y seguimos con el siguiente paso.

 

Barritas Snickers Carrot Cake Energéticas sencillas y adictivas

{Bandeja ovalada  Hummingbird Rosa Pip Studio}

Paso 2 Preparación de la capa intermedia del caramelo

Esta receta la empezamos preparando una crema de dulce de dátiles sencilla que resulta de procesar los dátiles con agua hasta conseguir la densidad deseada. No te excedas con el agua ya que luego hay que añadirle la mantequilla de cacahuetes y si le pones demasiada agua quedará el caramelo demasiado líquido, yo he calculado unas 10 cucharadas de agua pero esto depende de como sean los dátiles.

Una vez listo el caramelo, con un resultado medio denso lo ponemos sobre la capa de abajo que hemos puesto en el molde y reservamos.

Barritas Snickers Carrot Cake Energéticas sencillas y adictivas

{Tabla redonda madera, Plato Eastern Turquesa, Jarra cristal verde}

Paso 3 Preparación de la capa top

Encima del caramelo, espolvoreamos la zanahoria rallada y cacahuetes a trocitos o enteros. Yo siempre uso cacahuetes tostados sin sal. Presionamos un poco con una lengua para entremeter estos trocitos en el caramelo y alisar un poco la superficie.

Derretimos el chocolate y lo vertemos sobre el top de nuestro molde. Dejamos enfriar bien y reposar unas 3 o 4 horas.

Para cortar las barritas de manera perfecta, te recomiendo que congeles antes de cortar, así saldrán perfectas y luego una vez cortadas puedes conservarlas en el frigorífico.

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No puedes hacer un calculo lo tremendas que están si no las haces..y ya ves..son mega ultra sencillas de hacer! sin complicaciones y bien ricas que quedan!

 

Barritas Snickers Carrot Cake Energéticas sencillas y adictivas

 

Anímate a hacer esta deliciosa y sencilla receta que verás como serán unas de tus barritas energéticas favoritas..y es que la unión de un snickers y un carrot cake nunca puede ser mala! en la vida!

No olvides compartir la receta en tus redes sociales nombrándome con @megasilvita y etiquetándome en la foto para que así pueda verlo!

Un beso enorme.

Silvia.

 

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