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A todos yo creo que nos gusta el pan de leche y chocolate, esos bollitos esponjosos con pepitas o chips de chocolate que hemos comido desde que éramos pequeños. Por eso, para poder seguir con su degustación, hemos decidido traeros una receta perfecta de pan de leche y chocolate para que podáis seguir disfrutando de ellos pero esta vez haciéndolos en casa y con vuestras propias manos… ¿Os animáis?

Pan de leche y chocolate

La receta es muy sencilla, prometido. Es poco más que añadir los ingredientes en el orden correcto y amasar bien tanto con la máquina como con vuestras propias manos. Es la forma perfecta de conseguir un pan de leche y chocolate a la altura del que encontramos en los supermercados pero esta vez hecho por nosotros mismos. ¿Lo vais a dejar pasar? ¡No! ¡Prepara ya tu propio pan de leche y chocolate!

Pan de leche y chocolate

Pan de leche y chocolate. Paso a paso

Receta de La Receta de la Felicidad

Ingredientes

500 gr de harina de fuerza
20 gr de levadura fresca
250 ml de leche
40 gr de azúcar
Un huevo + un huevo para pincelar
Una pizca de sal
Una cucharadita y media de vainilla en pasta
70 gr de mantequilla en pomada
100 gr de chips de chocolate

Utensilios

Kitchen Aid

Papel de horno

Molde de Lekue

Realización

-En el bol de nuestra batidora añadimos la harina.

– Añadimos la levadura fresca desmigándola con las manos. Batimos bien con el accesorio de gancho.

– Añadimos la leche y batimos bien.

Pan de leche y chocolate

– Añadimos el huevo con cuidado y batimos hasta que esté bien integrado.

– Seguimos con el azúcar y la sal. Batimos.

– Añadimos la vainilla en pasta y batimos bien para integrar todos los ingredientes.

Pan de leche y chocolate

– Acabamos con la mantequilla en pomada. Batimos hasta conseguir una masa homogénea y que no sea pegajosa.

– Pasamos la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Hacemos una bola, la aplastamos con las manos y añadimos los chips de chocolate.

Pan de leche y chocolate

– Con las manos, mezclamos bien los chips con la masa, durante unos 5 minutos, consiguiendo que se distribuyan uniformemente por toda la masa.

– Dejamos reposar la masa durante una hora en un lugar sin corrientes, templado, tapada con un paño.

– Pasado ese tiempo, formamos bolas con la masa de uno 65 gramos.

– Introducimos nuestras bolas en las cavidades del molde que hemos elegido. Salen como unos 12-15 panes.

– Dejamos que doblen su volumen, sin que lleguen a sobresalir del molde, como vemos en la imagen última.

Pan de leche y chocolate

– Precalentamos el horno a 180ºC.

– Pincelamos con huevo batido.

– Horneamos durante 12 minutos, aproximadamente, hasta que los veamos ligeramente dorados.

– Dejamos enfriar ligeramente y desmoldamos sobre una rejilla.

– En vez de usar el molde, podemos hacer bolas con la mano o la forma que queramos y colocarlas sobre la bandeja de horno con papel de horno, pero con este molde quedan muy bonitos.

– Dejamos enfriar… si es que podemos. ¡A disfrutar!Pan de leche y chocolate

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Espero que te haya gustado esta deliciosa receta y que pruebes a hacerlos en casa.

¡Nos vemos pronto!

Iñaki

This Post Has 8 Comments
  1. Hola. Me ha encantado tanto que ya lo tengo enfriando en mi cocina ^^ solo una cosita, en los ingredientes no aparece pasta de vainilla y luego en preparación si, yo he puesto 2 cucharaditas y espero k quede riquísimo. Gracias 😉

  2. Hola, mañana mismo hago tu receta ,una pregunta ,dices que batimos con el gancho y veo que en las imágenes utilizas la pala , da igual ,utilizar una que otra ?

    Un saludo

    1. Buenos días! La verdad es que yo empecé con la pala pero acabé con el gancho… me di cuenta de que era mejor haber empezado con el gancho y la segunda vez que los hice los hice con gancho :)

      Espero que te gusten!

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  4. Hola! Hice los panes el otro dia pero tengo una duda, al salir del horno estaban muy tiernos pero según se fueron enfriando se pusieron duros a que puede ser debido? Es una pena porque recien hechos estaban estupendos . Gracias por las recetas que poneis son geniales!!

  5. Hola, me encanta la receta y me encantaría prepararla. El problema es que no tengo kitchen aid, se puede hacer sin esta herramienta? Gracias

  6. Fantástica receta, acabo de terminar de hornearlos y se quedan muy tiernos, perfectos de textura, la mejor sin duda de todas las que he probado.muchas gracias por vuestras recetas!

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