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Natalia Bernabeu

14 mayo, 2015

Paso a Paso Topper Caballito de Carrusel con Papel de Arroz

Paso a Paso Topper Caballito 1

Hoy os quiero enseñar a hacer un Topper muy sencillo. Este topper decora una tarta de dos pisos, en la próxima publicación que escriba os explicaré también paso a paso como la he hecho y decorado.

El adorno del caballito también lo podéis usar para decorar cupcakes, haciendo el caballito más pequeño y usando palitos más cortos, os he hecho una plantilla con tres tamaños diferentes para que tengáis más opciones.

Paso a Paso Topper Caballito 2

Para este tutorial usaré el caballito más grande.

Topper Caballito de Carrusel con Papel de Azúcar

Materiales y Herramientas

Papel de arroz Blanco

Rotulador de tinta comestible con punta fina

Palito de 20 cm de altura de la Marca Wilton (son bastante gruesos y quedan muy bien)

Preparado de Royal Icing

Una manga pastelera desechable

Una boquilla del número 2

Un adaptador de boquilla

Fondant

Colorante para alimentos Rosa

Unos gramos CMC

Cinta de Raso

Tijeras

 

Lo primero que haremos será dibujar el caballito, para ello imprimiremos la  plantilla en tamaño A4, pinchad aquí para poder guardar la plantilla.

Plantilla Topper Caballito Carrusel

Pondremos el papel de arroz encima de la plantilla y calcaremos con ayuda del rotulador comestible la silueta del caballo.

Paso a Paso Topper Caballito 4

y la recortaremos con unas tijeras.

Paso a Paso Topper Caballito 5

Rellenaremos una manga pastelera con royal icing, he usado una boquilla del número 2. Tomaremos el palito y lo decoraremos con la cinta de raso. En la parte superior del palito pondremos un punto de royal icing y pegaremos el extremo de la cinta, esperaremos unos minutos a que el royal icing seque un poco, lo suficiente para continuar decorando.

El royal icing lo compro listo para usar, es muy rápido de preparar y limpio, si lo queréis hacer necesitaréis media clara de huevo, mejor si es pasteurizada, unas gotas de limón y azúcar glas.  Batid un poco la clara de huevo, añadid las gotas de limón y el azúcar glas, seguid mezclando hasta que el royal icing tenga una consistencia espesa.

Paso a Paso Topper Caballito 6

Con un poco de fondant rosa, coloreado con colorante comestible rosa en gel o en pasta, haremos una bolita, podemos añadir unos gramos de CMC al fondant rosa para que sequé más rápido y le dé más firmeza al fondant, un cuarto de cucharita de te.

Clavamos la bolita de fondant en el extremo del palito cubriendo la cinta de raso.

Paso a Paso Topper Caballito 7

y enrollaremos la cinta de raso entorno al palito, pondremos varios puntos de glasa para ir pegándola.

Paso a Paso Topper Caballito 8

Cubriremos tres cuartas partes del palito con la cita, el resto no lo decoraremos, es la parte que clavaremos en la tarta. Dejaremos secar totalmente.

Paso a Paso Topper Caballito 9

Una vez seco, pegaremos el caballito al palito con un poco de royal icing y dejaremos secar unos minutos.

Paso a Paso Topper Caballito 10

Sólo no queda poner nuestro Topper en la tarta

Haremos un agujero en la tarta con otro palito como el que hemos usado para hacer el Topper del caballito o un puzón.

Paso a Paso Topper Caballito 11

Con un poco de fondant rosa haremos un cono y lo atravesaremos también con un palito, lo pegaremos en la tarta con un poco de pegamento comestible o royal icing haciendo coincidir el agujero de la tarta con el del cono rosa.

Paso a Paso Topper Caballito 12

Sólo nos falta introducir el Topper del Caballito.

Paso a Paso Topper Caballito 13-1

Así de precioso lucirá en nuestra tarta, es un adorno muy fácil y rápido de hacer.

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Para finalizar os pongo un vídeo muy corto donde os muestro como hacer el caballito

En la siguiente publicación que escriba os voy a enseñar a hacer esta tarta de dos pisos al completo, los lazos, las flores y todos los adornos.

Paso a Paso Topper Caballito 14

Si tenéis alguna duda, sugerencia o queréis contarme alguna cosa podéis escribirme un comentario, os contestaré con mucho gusto.

Hasta pronto!

Natalia Bernabeu

 

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