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Luisa Morón

22 abril, 2015

Receta de flan casero

Hoy vuelvo con una receta típica de toda la vida, ya la hacían nuestras abuelas, no me digáis que no habéis preparado un flan de huevo casero? Pues estáis tardando, os traigo una receta fácil y sencilla de hacer.

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 ♥♥♥Imprescindible para hacer un buen flan es usar unos moldes de buena calidad. Te facilitarán la tarea♥♥♥

Receta de flan casero

Ingredientes

(para 6 raciones)

500 gr de leche

4 huevos de gallinas felices

130 gr de azúcar

100 gr de caramelo para los moldes

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Preparación

Precalentar el horno a 160º, calor arriba y abajo.

En un bol poner la leche, huevos y azúcar, puedes sustituir el azúcar por 100 gr de leche condensada, si quieres.

Mezclar todo con unas varillas hasta que este todo bien mezclado. Probar para ver si esta al gusto de dulzor, es la ahora de añadir más azúcar en caso de quererlo más dulce.

En casa no gusta, pero podéis echar en los moldes que vayáis a utilizar caramelo líquido.

Colocar todos los moldes en una bandeja apta para el horno, llenamos de agua hasta la mitad o un poco menos, que quede por la mitad de nuestros moldes.

Introducimos la bandeja en el horno y horneamos al menos una hora y cuarto, o hasta que cuajen, ya sabéis que cada horno en un mundo.

Comprobar con un cuchillo fino si esta cuajado.

Una vez sacados del horno dejar enfriar y desmoldar para servirlos.

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Mis consejos fotográficos: ¿Luz artificial o luz natural?

Tenemos varias opciones, pero utilizar luz natural es una decisión artística.

Podemos conseguir imágenes estupendas y maravillosas con luz artificial, pero no será igual que la luz natural.

Conseguir los detalles del color, la sutileza o las sombras no es posible con luz artificial o casi imposible.

Muchos fotógrafos utilizan luz artificial y hacen unas fotografías espectaculares, además algunas veces me veo obligada a trabajar con ella, pero es una elección artística elegir este camino. Sin duda me quedo con luz natural, aunque tenga que trabajar con ella.

Antes de disparar vamos a buscar una fuente de luz en nuestra casa y ver como juegan las sombras.

Siempre se habla de la luz que viene del norte que es la más bonita, pero no es mi caso y puede que tampoco la tuya, en ese caso nos adaptamos a lo que tengamos. Si eres afortunado aprovechala.

La luz trasera es la más romántica, me gusta mucho, aunque la utilizo depende lo que quiera buscar en mis fotos. Esta luz funciona bien para las imágenes online.

Si quieres suavizar las sombras duras utiliza reflectores, cartón pluma, etc…

La mejor hora para fotografiar con luz natural desde las 10,30 hasta las 2,00 de la tarde. No quiere decir que no podamos hacer fotos a otras horas.

Espero que estos consejos te hayan venido bien. Y que probéis a hacer flan en casa. Hay una delicia mejor?

Hasta el próximo post.

Besos

Luisa

 

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