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Aymar Baliela

3 febrero, 2015

Tutorial: Molinetes de fondant

¡Hola a todos!

Hoy os quiero presentar esta tartita con molinetes, realizados en fondant, que es perfecta tanto para pequeños como mayores por su diseño sencillo y elegante, podéis cambiarle las tonalidades para hacerla más temática y personalizada.

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♥♥♥Los cake stand blancos son mi debilidad! Y este cake stand de porcelana de Ib Laursen me enamora♥♥♥

Adoro hacer este tipo de decoraciones, tan versátiles y sencillas, que además visten un montón nuestras tartas y os aseguro que se hacen rapidísimo, ¡ya veréis!

Tutorial Molinetes de fondant

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Ingredientes y herramientas

Pasta de azúcar en diferentes tonalidades

Cortador cuadrado

Rodillo

Esteca lisa

Pincel

– Almíbar

Lo primero que haremos es estirar la pasta de azúcar en dos colores dejándola de un grosor aproximado de 0,5 cm, y cortaremos con el cortador cuadrado, para obtener dos piezas iguales.

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Con ayuda del pincel, pintamos la parte superior de una de las capas y le sobreponemos la otra, consiguiendo así que el molinillo tenga dos colores a la hora de formarlo.

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Con la esteca lisa realizamos cuatro cortes en las esquinas, sin llegar al centro del cuadrado y con el pincel ponemos un poco de almíbar en el centro del mismo.

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Llevamos una esquina sí y otra no al centro, pintando de cada vez con otro poco de almíbar para que se nos peguen los picos.

Hasta que llevemos todos al centro y formemos el molinete, para finalizarlo…

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…cogemos una bolita de pasta de azúcar, en este caso de color beige, y la colocamos en el centro, pegándola con otro poco de almíbar, y así ¡ya tendremos nuestro molinete!

Otra manera de decorar los molinetes, es añadiéndole lunares, rayas, corazones… Para esta tarta decidí hacer uno de los molinetes con lunares, y la manera de incorporarlos también es muy sencilla.

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Con pasta de azúcar, es esta caso rosa, hacemos pequeñas bolitas que pondremos encima de una lámina estirada de fondant, poniendo una gotita de almíbar debajo de cada una.

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Después pasamos el rodillo por encima para alisar las bolitas y obtener así los pequeños lunares.

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Cortamos los cuadrados de pasta de azúcar como hicimos con el molinete anterior y seguimos los mismos pasos, esta vez, he decidido dejar los lunares en la parte superior y combinarlo con otra capa de pasta de azúcar de color marrón que he colocado debajo.

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Procedemos con el resto de los pasos para formar el molinete hasta completarlo, podéis hacer tantos como queráis y con el tamaño que os apetezca.

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Es importante que los dejéis secar en una superficie lisa 24 horas, antes de colocarlos en nuestra tarta, para que así mantengan la forma.

Espero que os haya gustado y sobre todo que lo pongáis en práctica, ¡ya me contareis!

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 Nos vemos muy pronto!!

Besos

Aymar

This Post Has 4 Comments
    1. Hola Cristina puedes usar de diferentes marcas que conseguiras estos tonos, pero yo te digo como quedarían igual:
      El rosa con el rosa de wilton con poquita cantidad y un poco de beig te queda este tono ( el beig que a mi más me gusta para dar estos toques es de la marca Sugarflair, el caramel (te pongo aqui el enlace:http://www.megasilvita.com/tienda/colorante-en-pasta-caramel-ivory-sugarflair.html#.VTtcm5MRo1U)
      el amarillo que se ve es golden yellow de wilton.
      y el marroncito es caramel de sugarflair de nuevo pero en más cantidad.
      Besitos.

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