Silvia

23 febrero, 2015

Mug cake de Zanahoria

Los Mug cakes han despertado en mi una nueva adicción! me encantan porque son rápidos y con cuatro cositas presentas un postre delicioso y muy lucido.

Quiero ir probando sabores y viendo cual me gusta más, y como no, empezaré por mis sabores preferidos.

En esta ocasión no he podido resistirme a hacer una mini tarta de zanahoria…¿a quien no le gusta un buen trozo de tarta de zanahoria?, pues con este mug cake, lo tendrás en menos de 5 minutos!..y está delicioso!

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♥♥La nueva colección Ditte  y Liva de Green Gate con la infusionerael paño , la cuchara y la caja de madera ponen el broche perfecto!♥♥

Mug cake de Zanahoria

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite vegetal

1 huevo grande

1 cucharada de leche entera

1 cucharadita extracto de vainilla o pasta de vanilla

3 cucharadas de azúcar morena

4 cucharadas de harina

1/4 cucharadita de polvo de hornear

una pizca de sal

1/4 cucharadita de jengibre o mix de especies

una pizca de clavo

1/4 cucharadita de canela

2 cucharadas de zanahoria rallada

1 cucharada de nueces picadas

1/2 cucharada de pasas

Para decorar:

2 cucharadas de queso crema

1 cucharada de azúcar glas

De jugo de limón 1 cucharadita

1/4 cucharadita de canela para espolvorear

unas nueces pecan para decorar

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Preparación:

– Mezclar en un bol el huevo, el aceite, la leche, la vainilla y batir con un tenedor o varilla manual.

– Añadir el azúcar y mezclar.

– Ir añadiendo los ingredientes secos y mezclando: la harina, la sal, las especies y el polvo de hornear.

– Añadir la zanahoria, las nueces y las pasas en ultimo lugar y mezclar.

– Meter en el microondas a máxima potencia aproximadamente un minuto, minuto y medio.

Sigue los trucos y consejos que te expliqué en el anterior mug cake, sabrás coger el punto a estos pasteles tan deliciosos.

Preparación de la decoración:

– Bate con una varilla manual, el queso crema, el azucar glass y el limón, espesará rapidamente.

– Decora la parte superior de tu mug cake con esta crema y espolvorea un poco de canela y las nueces.

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Es un bocado delicioso, el bizcocho es esponjoso e intenso. La crema combina perfectamente.

Así que ahora no hay excusas ninguna. Cuando tengamos ganas de una tarta de zanahoria!, mug cake de zanahoria es la opción perfecta!

Espero que disfrutéis mucho con la receta.

Besitos muy gordos …Os quiero!

Silvia.

Esta receta tiene 9 comentarios

  1. NURIA

    Hola me encantan los mugcakes pero me gustaría hacer una versión mini en tazas pequeñas de café para llevar a una reunión de amigas. Me podrías decir cuanta cantidad mas o menos poner en cada una y el tiempo en el micro, hace tiempo que quiero hacerlo perono se como quedara!!!
    Gracias. Tiene una pinta excelente este que nos presentas..

  2. Sandra

    Esto de los mug cake se está poniendo muy de moda y yo todavía no lo he probado! Me encanta la tarta de zanahoria y comerla en formato individual aun me gusta más. Y que decir de tus fotos…hacen el mug cake todavía más apetecible!

    Besos!

  3. Lorena

    Me encanta!!
    Tiro propuestas: Mug cake de mantequilla de cacahuate, de dulce de leche o red velvet!! :)
    Muy lindo blog! los felicito!!

  4. natali

    Muy buena idea!! Me encanta el bizcocho de zanahorias, y presentado asi aún más!! si queréis disfrutar de los infinitos beneficios del kefir, pasaos por mi blog que estamos regalando http://sanosanisimo.blogs.elle.es/ Un saludo!

  5. raquel

    Q buenisima pinta tiene ,asi que habra que poner en practica la receta,por q a mis hijas le encancan la tarta de zanahoria pero sin nada de cremita,suelo hacer las para sus cumpleaños aunque tiene un fuerte contrincante q es la tarta de chocolate y galleta de toda la vida.

  6. griselda

    muy ricos….parecen muy humedos …los voy a hacer….gracias por esta exquisita receta….cariños

    1. Silvia
      Silvia

      Ricos noooo, riquisimoooo

    2. Silvia
      Silvia

      Gracias, me alegro que te guste!

  7. TinaCocina

    A mi esto de los mug cakes me vuelve loca. Lo rápido que se hacen y en cualquier momento puedes tener un bizcocho y no pasarte horas en la cocina. Yo ahora hago tortilla a la taza, la he bautizado como tortitaza y es igual, tienes la cena hecha en un minuto y sin manchar ningún cacharro

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