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Equipo Megasilvita

10 diciembre, 2014

Bundt Cake de Turrón de chocolate blanco

Desde hace varios días estamos en el blog en modo Navidad, y nosotras no podíamos ser menos. Este mes los bundt cakes también se visten de fiesta.

La semana pasada os enseñamos a preparar un bundt cake con cerezas confitadas que tanto recuerdan a la Navidad. En esta ocasión lo vamos a preparar con turrón, uno de los dulces más típicos de estas fechas. Y entre todos los sabores que ahora podemos encontrar de este dulce, nos hemos decidido por el turrón de chocolate blanco que tanto nos gusta. Hemos preparado un bundt cake de turrón de chocolate blanco que hará las delicias de todos.

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 {Molde Heritage Nordic Ware} {Servilletas redondas GreenGate}

El bundt tiene un sabor delicioso y un toque crunch que le aporta el arroz inflado que lleva el turrón. Estamos seguras de que os va a encantar.

Pero además le hemos añadido un glaseado de chocolate blanco para darle un aire más navideño. Sí el bundt está rico, el glaseado no se queda atrás, es pura delicia, dan ganas de tomarlo a cucharadas.

Es un bundt sencillo de elaborar y con un ingrediente que le aporta jugosidad, esponjosidad y un sabor increíble, el buttermilk.

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Como siempre, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. El tiempo de horneado es orientativo, ya que dependerá de cada horno. Muy importante que el molde lo coloquéis sobre la rejilla del horno y no sobre la bandeja para dejar que el aire caliente circule libremente por el tubo central del molde. Y por supuesto, no os olvidéis de engrasar el molde a conciencia con un spray desmoldante.

 

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Bundt Cake de Turrón de chocolate blanco

Ingredientes

Para el Bundt

200 gr de mantequilla sin sal

200 gr de azúcar blanca

4 huevos tamaño L

300 gr de turrón de chocolate blanco

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato

360 gr de harina

220 ml de buttermilk

Para el glaseado

60 ml de agua hirviendo

100 gr de chocolate blanco

100 gr de azúcar glas

Elaboración

Para el bundt

1.- Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

2.- Engrasar el molde con spray desmoldante.

3.- Tamizar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato. Reservar.

4.- Derretir el turrón al baño maría o en el microondas, en tandas de 30 segundos. Reservar.

5.- Batir la mantequilla con el azúcar a velocidad media-alta hasta obtener una masa blanca y esponjosa.

6.- Añadir los huevos de uno en uno, batir tras cada adicción a velocidad baja. Agregar el extracto de vainilla.

7.- Incorporar la harina en tres veces y alternando con el buttermilk. Comenzar y terminar con la harina. No batir la mezcla en exceso.

8.- Incorporar el turrón de chocolate que habíamos derretido y mezclar con una espátula de silicona hasta obtener una masa homogénea.

9.- Verter la mezcla en el molde. Dar unos ligeros golpecitos sobre la superficie de trabajo para eliminar posibles burbujas de aire.

10.- Introducir en la zona central del horno y sobre la rejilla durante 45-50 minutos o hasta que al introducir el cake tester este salga limpio.

11.- Una vez horneado dejar reposar fuera del horno y sobre una rejilla durante 10-15 minutos.

12.- Invertir el molde y desmoldar. Dejar que termine de enfriar sobre la rejilla antes de cubrir con el glaseado.

Para el glaseado

BC de turrón de choco blanco-1-7

1.- Poner el agua a hervir en un cazo o en el microondas durante 40 segundos a máxima potencia.

2.- Añadir el chocolate blanco troceado y remover hasta que esté completamente derretido.

3.- Agregar el azúcar glas poco a poco, y removiendo para que se disuelva y no queden pegotes. Puede ser de ayuda tamizarla sobre el bol donde tenemos el chocolate para que resulte más sencillo.

4.- Introducir en la nevera durante media hora para que adquiera consistencia.

5.- Verter con la ayuda de una cuchara sobre el bundt cake.

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Esperamos que os haya gustado nuestra propuesta y que se convierta en vuestro desayuno o merienda de estas Navidades.

Sí os surge alguna duda sobre los ingredientes o la elaboración de la receta, estaremos encantadas de aclararla.

Muchos besos.

Bea y Mara

 

This Post Has 11 Comments
  1. Yo es que no tengo palabras… Al final siempre me repito, pero es que vamos a tener que sacar un diccionario sólo de adjetivos para poder calificar vuestros Bundt a gusto.

    ¡Me parece impresionante, chicas! Las fotos divinas y la receta… jolín, ¡para empezar a salivar y no parar!

    ¡Un besito para las dos!

  2. Madre mia !! que de piropos, muchas gracias, nos encanta que te encante, jajaja. Y eso que no lo has probado, pero eso se soluciona pronto, lo haces y listo. No te defraudará!. Besos

  3. Un maravilloso bundt cake con un sabor muy muy navideño, tiene que tener un sabor especial con el turrón, y el glaseado es perfecto. Feliz Navidad a las dos.

  4. El turrón de chocolate blanco lo compré el otro día en LIDL (nunca lo había visto antes así blanco), por 1€ y pico, y sorprendentemente, lo elabora DELAVIUDA! 🙂

  5. Me gustaría hacer este bundt para el cumple de mi sobrina, pero ahora es imposible conseguir turrón de chocolate blanco. Si lo hiciera yo, había pensado en derretir los ingredientes, y antes de que se solidifique echarlo a la masa, porque como hay que derretirlo igualmente. ¿Quedaría igual de bien? Saludos! 🙂

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