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Equipo Megasilvita

2 diciembre, 2014

Bundt Cake de Navidad con cerezas confitadas

Si hay algo que nos recuerda enormemente a la Navidad son las cerezas confitadas. Siempre las hemos visto en las bandejas junto a los frutos secos, polvorones y demás dulces típicos. Nunca han faltado en nuestra mesa por estas fechas y para rememorar esos momentos dulces nada mejor que un Bundt Cake con ellas y con sabor a Navidad por todos los cuatro costados.

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[Molde Holiday Tree Nordic Ware]

Además de las cerezas rojas este Bundt lleva especias como la canela y la nuez moscada y un toque de naranja que también es muy típico al ser una fruta de temporada.

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 [Rejilla decorativa]

En este molde de Bundt Cake tan Navideño , con azúcar glass espolvoreado por encima puede ser uno de los postres perfectos para estas fechas, verdad? El corte con las cerezas rojas asomando es precioso y seguro que a vuestros comensales les sorprenderéis gratamente.

Felices Fiestas!!!

bundt cake navidad2

Bundt Cake de cerezas rojas confitadas

Ingredientes

360 grs de harina

225 grs de mantequilla a temperatura ambiente

5 huevos

250 mls de leche templada

La ralladura de media naranja

200 grs de cerezas confitadas rojas

2 gotas de extracto de naranja

1 cdta de pasta de vainilla

1 cda de canela

Media cda de nuez moscada

Media cdta de sal

Elaboración

1. Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde con spray.

2. Mezclar la mantequilla con el azúcar unos 5-6 minutos con la pala.

3. Añadir los huevos uno a uno. Deben quedar bien integrados con la mezcla anterior.

4. Echar la leche, la vainilla, la ralladura y el extracto y seguir batiendo.

5. Tamizar la harina, la sal y las especias.

6. Iremos echando la leche y la harina de tres veces, empezando por la harina y finalizando también con la harina.

7. Añadir las cerezas a la mezcla y verter dentro del molde.

8. Hornear 1 hora y 10 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un cake tester nos salga limpio.

9. Dejar reposar en una rejilla unos 10-15 minutos y finalmente desmoldar.

10. Decorar con azúcar glass.

bundt cake navidad4

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Esperamos que os haya tentado este bundt porque es un absoluto capricho. Y además es ideal para meriendas navideñas en el precioso Molde Holiday Tree Nordic Ware. Ya sabéis que podéis dejarnos aquí cualquier comentario o duda… estamos deseando leeros.

Besos

Bea y Mara

This Post Has 5 Comments
  1. ¡Que rico! Esto tiene que estar delicioso. Llevo con este molde haciendome run run desde las navidades pasadas, a ver que tal se porta el Olentzero este año…

    ¡Un besote!

    1. Hola Sam, además de quedar bonito, porque el molde es ideal, esta riquísimo. No dejes de comprar el molde porque es toda una inversión. Muchos besos

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