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Silvia

5 febrero, 2011

CURSO DE CUPCAKES

Tenía muchas ganas de empezar a dar a conocer todo lo que sé de cupcakes es por eso que me he animado a dar un curso completo e intensivo de cupcakes que comprende todas las variables posibles para decorar, estos pequeños pasteles que tan de moda están. Os presento el primer curso de cupcakes…..

CURSO COMPLETO DE CUPCAKES

Lugar: Rota (Cádiz)

Fecha:19 de Febrero

Profesorado: Silvia Alcedo (Megasilvita)

Duración: 7 horas (10.00 a 17:00 aproximadamente, con media hora para comer a media mañana)

Precio total: consultar aqui

Contenido: Decoración de cupcakes.

-Como hornearlas para que queden perfectas y uniformes. Como rellenarlas,
distintos tipos de rellenos. En el curso se horneará in situ los cupcakes que los alumnos decorarán.

-Tratamiento de los cupcakes para mantener su esponjosidad. Como rellenarlas,

distintos tipos de rellenos.

-Preparación de cubiertas:Buttercream, Swiss Merengue Buttercream y Fondant.

-Distintas tecnicas de decoración con cupcakes:

Fondant icing: es una tecnica muy novedosa de decorar los
cupcakes, algo más liguera que la decoración con fondant. Como modificar
el fondant para tranformalo en una cubierta más suave que el puro
fondant. Como dar color y sabores distintos,para conseguir una cubierta
brillante y pulcra.

Fondant: preparación del cupcake para cubrir con fondant,
diferentes tipos de pegamentos. Como teñir y tratar el fondant.
Decoración con flores y detalles en fondant.

Cremas para decorar: Decoración del cupcake con buttercream y swiss merengue buttercream,
en el curso haremos estos dos tipos de cremas y aprenderemos a
saborizarlas de una manera natural, para darles una textura esponjosa
sin notar el grano de azúcar.

-Uso de distintas boquillas para crear efectos lisos, rizados, de
estrella, efecto de crema de varios colores dentro de la misma
manga pastelera,etc.

-Decoración de 6 cupcakes por alumnas.

-Entrega de manual con recetas y procedimientos paso a paso. Diploma acreditativo de asistencia.Los alumnos se llevarán a casa sus cupcakes decorados con las tecnicas aprendidas.

-Incluido todos los materiales, cupcakes, cortantes, colorantes, etc.

-10% de descuento en la compra de materiales en la tienda de megasilvita el dia del curso.

Tengo especial ilusión por este curso, pues llevo muchisimo tiempo preparandolo, para que sea lo más novedoso posible…distinto del resto, y completo, como deben ser las cosas, jejeje. Espero que tenga aceptación y que os guste…Si necesitaís saber algo más, no dudeís en preguntarme..ya sabeís, en mis tlf, que están arriba en la cabecera del blog o bien en mi correo, megasilvita@hotmail.com. Un besito muy grande.

Comentarios realizados en el blog anterior:

  1. Irene San Fernando : Cuenta conmigo

    06/02/2011, at 08:59

    Silvia soy Irene de San Fernando, estoy interesadísima en hacer el curso, así que cuenta conmigo y dime que debo hacer para reservar plaza.

  2. megasilvita : Gracias

    06/02/2011, at 09:13

    Hola Irene, muchas gracias por confiar en mi..y tan prontito, jeje, te voy a apuntar en el listado y te mantengo informada de como va la cosa. Un besito

  3. Gema (Castellon) : Que pena!!!!

    06/02/2011, at 14:16

    Uff!!! Que pena vivir tan lejos porque me encantaria hacer este curso contigo! Tiene muy buena pinta!!!!

  4. megasilvita : Para Gema…

    06/02/2011, at 19:41

    que lastima cielo..cuando mi niño se haga más grandecito lo hago más cerquita tuya…Un besito.

  5. conchuches : cachis…..

    06/02/2011, at 23:17

    Hola Silvia!!
    Que pena más grande no estar más cerca que me apuntaba fijo!!
    Mira que mi familia es de Puerto Real y me voy pa llá unos dias jajajaja
    Tengo pendiente llamarte pero tampoco quería molestarte con lo liada que estarás…Cuando te animes a hacer uno en Madrid,que sepas que tengo un local para hacerlo así que ya sabes…un beso y no cambies..

  6. Ana Suarez : Eres especial

    06/02/2011, at 23:24

    Silvia, tienes un estilo muy especial en tus creaciones me gusta mucho.. tienen un toque diferente.
    Veo que tienes completo ya el curso enhorabuena.
    Un besito grande

  7. pilarsalamanca :

    07/02/2011, at 09:41

    Oye Silvia, ¿este cursito no nos lo puedes ofrecer online? …Lo del fontan icing y los rellenos me interesa ¡mucho!
    Abrazos y besos.
    Pilar

  8. Sistertwo :

    07/02/2011, at 13:21

    Qué pena que vivas tan lejos, sino te metía en mi casa y no salías hasta que yo hiciera las cosas tan chulas que tú haces. De momento me conformaré con hacer un curso de iniciación al fondant aquí en Madrid y luego inspirarme en tus tartas para intentar hacerlas.
    Eres una máquina, no sabes lo que me alegra haber encontrado tu blog. Un besazo

  9. lidia :

    08/02/2011, at 17:34

    como no vas a tener el curso de cupcakes completo!! si es que son irresistibles!! felicidades silvia, de verdad, en cuanto este por alli ya sabes que me apuntare a todos los cursos que hagas, vamos, que no me vas a perder de vista, jejeje. bueno ya nos contaras que tal fue todos, besitos guapa

  10. MªJesús Ruiz : MªJesús-Jerez

    15/02/2011, at 11:56

    Hola Silvia.
    Admiro tus obras, me encantaria ir al curso. Me gustaria poder aprender algo diferente. Si hay plaza me apunto. Un besote.

  11. Belén :

    15/02/2011, at 20:30

    Silvia que pena que tantos miles de kilómetros y un océano nos separen!!! Estoy empezando de a poco con los cups que por acá también son furor y esto es lo que necesitaría para darme el último empujoncito. Pero bueno, como estamos tan lejos una de la otra, solo me resta felicitarte por tu blog porque la verdad todo lo que hacés es una maravilla. Besos desde la ciudad de Rosario. Argentina

  12. conchi : un consejo

    17/02/2011, at 12:46

    soy conchi estoy en galicia, un poquito lejos de ahi,
    necesito saber que tipo de relleno para las tartas de fondant recomientas tu.
    normalmente yo las relleno de dulce de leche, crema de chocolate, crema de naranja, mermeladas, etc.
    pero la
    buttercream y swiss merengue buttercream, donde se puede conseguir.
    si puedes aconsejarme te lo agradeceria muchisimo

  13. May :

    18/02/2011, at 13:01

    Hola, que pena, no puedo participar. Un saludo.

  14. ELENA ZULUETA DE MADARIAGA : nuevo contacto

    20/02/2011, at 00:48

    No había entrado en tu blog antes, vengo con la referencia de haberte visto en otros blogs y al final aquí estoy ojeándolo.
    Me alegro de esta visita.

    un saludo

    CUATRO ESPECIAS

This Post Has 10 Comments
  1. Hola me llamo Ana y acabo de empezar con esto de las tartas, soy de Madrid y miro tu blog por q aprendo mucho. Ayer por primera vez hice mis primeros cupcakes,aunque no quedaron mal de presencia pero la crema no me convenció, el azúcar q utilicé, es el glass de frutas y lo q me paso es q el azúcar no se disolvía y al comerlo se notaba. No se muy bien como lo tengo q mezclar para q no me pase eso,ademas si lo bato fuerte para q se disuelva se me corta.¿me puedes ayudar?

  2. Hola Ana, imagino que hiciste una buttercream no??, que azúcar es esa???glass de frutas???de que marca es?..yo por responderte mejor…espero tu contestación y te cuento.Con que maquina lo hiciste?

  3. Hola!! Soy Natalia de Argentina, y me encantaria aprender esos trucos! Y poder hacer esas ricas cremas, ya q estamos muy lejos espero q me puedas enseñar por este medio !! Besos

  4. Hola Ana, perdona mi demora en la respuesta, por tu comentario veo que no has utilizado una mezcladora para hacerla, verdad???, lo del azúcar es normal, para que no se te note, tienes que usar azúcar polvo..solo que yo conozca hay dos, una es TAte and Lyle, inglesa o bien Domino, americana, Si la haces con una buena amasadora y usas el azúcar correcto es una delicia, delicada, suave y para nada se nota el azúcar.Besitos

  5. Hola , soy Ximena de san fernando , me gustaría hacer el curso que van a hacer en Rota sobre los cupcake.
    qué debo hacer para tener una plaza.

  6. Hola Silvita he visto tu trabajo y he quedado impactada me encanta yo quiero saber cuanto cuesta tu curso on line ya que yo vivo en Lima Peru y me gustaria aprender mas te quiero hacer una pregunta quiero hacer la torta de mi sobrina y tengo la receta de la masa elastica o goma pero quiero saber si se puede hacer con esta masa o preparo fondant gracias por tu respuesta

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